Sopa de picadillo con arroz

Sopa de carne giniling

Hay una especie de sinergia mágica entre la carne picada y los tomates que da como resultado algunos de los platos más irresistibles, ya sea chili con carne, pastel de carne, sloppy joe o salsa de pasta con carne. Esta receta de picadillo cubano es una forma fácil de transformar la carne picada en algo realmente especial para la cena.

El picadillo es un guiso sencillo pero especial hecho con carne picada, tomates, vinagre y especias. Tiene emocionantes capas de sabor dulce, agrio y salado, puntuadas con aceitunas saladas y pasas dulces. Sírvalo con arroz o puré de patatas para una comida rápida y deliciosa.

[Este post apareció por primera vez en Panning The Globe en septiembre de 2016. Se actualizó en mayo de 2020 con información nutricional añadida, detalles aclaratorios en el post escrito e instrucciones más claras en la receta y luego se actualizó de nuevo el 27 de enero de 2022 con un título acortado, mejoras en las fotos y un nuevo enlace a los picadillos de chile rellenos. La misma deliciosa receta].

  Sopa de arroz casera

Receta de sopa de picadillo española

Publicado: 05.27.2016 ” Última actualización: 09.27.2022 Pollo, pato y pavo Verduras Comida / Cena SopasSimple y rústica, esta sopa es rápida y fácil de hacer. Acompáñela con una tostada de mantequilla y será una comida reconfortante al máximo.

Es la versión de pollo de una sopa llamada picadillo con la que crecí. No hay que confundir el picadillo filipino con el mexicano o el cubano, que es un guiso de carne picada. La versión filipina del picadillo cubano es el arroz a la cubana.

Se añade el pollo junto con un par de hojas de laurel, se rocía salsa de pescado y se espolvorea pimienta negra molida. Todo se cocina removiendo de vez en cuando hasta que la carne de pollo haya perdido su aspecto crudo.

Como las verduras absorben la sal de la salsa de pescado durante la cocción, habrá que probar el caldo y ajustar los condimentos, si es necesario, antes de servir la sopa de pollo y verduras.

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Dado que el pollo utilizado en la receta no tiene espinas, necesitará caldo de huesos de pollo. No recomiendo utilizar pechuga de pollo, ya que se resecará la boca cuando las verduras estén listas.

Recetas de picadillo filipino

Ingredientes: 1 litro de caldo de pollo, 250 gr. de pechuga o muslo de pollo cocido, 150 gr. de jamón cocido en el propio caldo, 2 huevos duros, 1 chorrito de vino blanco, 2 puñados de arroz, sal, menta fresca

Preparación: Picamos la carne de pollo, el jamón y los huevos duros y lo reservamos. Mientras tanto ponemos el caldo a hervir y ponemos el arroz a cocer. Cuando el arroz esté casi listo, añadimos los ingredientes picados y un chorrito de vino y dejamos reposar para que el arroz termine de ablandarse. A la hora de servir, ponemos una ramita de menta en cada plato.

Calorías de la sopa de picadillo

La sopa de picadillo es un plato tradicional de la cocina andaluza, especialmente de la sevillana. Es un plato muy nutritivo, especialmente para las noches frías de invierno o como primer plato. Incluso en muchas casas se sirve como primer plato en las cenas especiales de Navidad. Por tanto, es un plato económico, muy completo en cuanto a nutrientes y con un sabor espectacular.

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Además, una de las muchas ventajas de preparar un caldo casero es que puedes conservarlo perfectamente en el congelador. Así siempre tendrás un caldo listo para servir cualquier noche, es ideal para que los más pequeños de la casa puedan cenar. Vamos a ponernos manos a la obra con esta sabrosa sopa de picadillo.

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