Sopa de pollo y arroz con huevo
Mis 3 mejores platos de arroz cocido sobrante son la doria, el arroz frito y la sopa de arroz. Y esta es una de las Sopas de Arroz más fáciles, pero reconfortante y nutritiva. Puedes añadir otras Verduras, Setas, Jengibre, o etc. Puedes añadir lo que quieras. El mejor ingrediente adicional que puedo recomendar es el Tofu Suave.
2 tazas de caldo de pollo O caldo Dashi1 cucharada de sake (vino de arroz) *opcional2 a 3 cucharaditas de salsa de sojaSal a discreción2 raciones de arroz cocido *El arroz cocido que se haya enfriado y endurecido es adecuado1 a 2 puñados de espinacas tiernas2 huevos *ligeramente batidosCebolla tierna picadaAceite de sésamo *opcional
¿Para qué sirve añadir un huevo a la sopa?
El huevo se cuece al entrar en contacto con la sopa que hierve a fuego lento y el resultado, hilos de huevo o gotas de huevo, añaden un toque de textura y sabor a la sopa, creando al mismo tiempo un atractivo dibujo marbellí en la superficie. Es más rápido que hacer fideos.
¿Se puede poner el arroz sin cocer directamente en la sopa?
¿Se puede poner arroz sin cocer en la sopa? Sí, el arroz sin cocer es mejor para añadirlo a la sopa porque absorbe el sabor del caldo y lo hace más sabroso.
Sopa italiana de arroz y huevo
Esta sopa de arroz con pollo se hace cocinando trozos de pollo en el caldo, lo que produce un hermoso caldo sabroso, dorado y lleno de sabor sin tener que manipular un pollo entero. Olvídate del pollo asado, ¡esto es mejor!
Sé que hay un montón de sopas de pollo rápidas y fáciles “por ahí” que te harán usar pollo precocido o escalfar pechuga de pollo rápidamente y luego revolverlo en la sopa. Y si eso es lo que requieren sus limitaciones de tiempo, por favor vea la Nota 1 en la receta porque he dado los pasos de atajo para esto, y usted tendrá esta sopa en la mesa en 30 minutos. (Y todavía será totalmente digno de sorber).
Pero por un poco de esfuerzo extra y 30 minutos de tiempo de cocción sin intervención de los trozos de pollo, puedes tener esta sopa de pollo y arroz con un caldo increíblemente sabroso y dorado con un sabor que el dinero no puede comprar.
Si preparas la sopa de pollo y arroz para llevarla a otro sitio, consulta las notas de la receta para saber cuál es la mejor manera de hacerlo (se trata de utilizar parte del caldo + agua para cocer el arroz por separado, después de lo cual se añade a la sopa cuando se vaya a servir).
Sopa china de arroz y pollo
Si eres un fan de la comida china en general, la sopa de huevo es uno de esos platos que das por sentado. Por supuesto que quieres una ración de sopa de huevo junto con tu arroz frito de cerdo, tu chow mein y tu gong bao ji ding (también conocido como pollo kung pao). Francamente, no tomar esta sopa favorita junto con sus guarniciones y platos principales favoritos sería como una cena italiana sin el pan de ajo o una hamburguesa sin las patatas fritas. Pero, ¿preparar usted mismo esta sopa, que a menudo se da por descontada, es algo que probablemente no había hecho antes? Eso es algo en lo que probablemente no habías pensado. Sin embargo, una vez que te des cuenta de que puedes hacer una tanda en el mismo tiempo que tardas en encontrar el menú de tu local de comida para llevar favorito, encontrarás la sopa de huevo casera en el proverbial menú mucho más a menudo, y no tendrás que esperar a que te la entreguen o salir tú mismo.
“Es muy sencilla y deliciosa”, dice la chef, desarrolladora de recetas y dietista diplomada Kristen Carli, y añade: “Me encanta este plato súper sabroso… servido como primer plato antes de un plato salteado”. Y en más buenas noticias, suponiendo que tenga algunas cebollas verdes a mano, casi seguro que ya tiene todos los demás ingredientes necesarios para esta sopa clásica en su cocina.
Sopa de arroz con pollo de la cosecha a medio cocer
Los restaurantes chinos suelen tener un caldo de alta calidad como base de la sopa. Sin embargo, en casa no tenemos este lujo. Pero hay una forma de solucionarlo. En este artículo, quiero compartir con vosotros cómo preparo la sopa de gotas de huevo en casa con una calidad comparable a la del restaurante.
La sopa de gotas de huevo china al estilo casero es muy conocida en todos los lugares donde hay una comunidad china numerosa. Es especialmente frecuente en Estados Unidos y se ha convertido en una de las recetas asiáticas favoritas del menú, junto con otras cocinas chinas americanas como el pollo General Tso y el pollo al limón.
Todos los restaurantes chinos famosos preparan el caldo de la sopa china con un pollo entero, carne magra de cerdo y jamón chino llamado 金华火腿, junto con vieira, azúcar de roca, jengibre y granos de pimienta blanca. La sopa es tan sabrosa que los cocineros chinos la llaman Caldo Superior 上汤/高汤 en chino.
Este caldo es la base de una gran variedad de platos, que incluyen la sopa de gotas de huevo, la sopa agridulce, la sopa de aletas de tiburón y la sopa de fideos, entre otros. Sin embargo, el coste y el tiempo que requiere son demasiado tediosos para cualquier comida casera.
