Sopa de ajo receta murciana

Sopa de ajo con huevo

Bienvenido a la región de Murcia. Situada en el extremo sureste de la Península Ibérica, la comunidad autónoma de Murcia es conocida como La Costa Cálida, debido principalmente a su agradable clima mediterráneo, en el que los murcianos disfrutan de sol casi todo el año y de inviernos suaves y cortos. La región de Murcia ofrece espectaculares platos de marisco y pescado, así como abundantes platos de frutas y verduras frescas, famosos por su excelente calidad y sabor. Un viaje a la región de Murcia es imprescindible para cualquiera que visite España.

Recetas tradicionales de MurciaEl clima semiárido y templado y la escasa pluviosidad favorecen la agricultura, con el cultivo de numerosas frutas y hortalizas frescas durante todo el año. En la zona interior de Murcia abundan los naranjos y olivos, así como los huertos de almendros que crecen entre campos llenos de lavanda y romero silvestre. Mariscos, crustáceos, embutidos y carnes asadas son básicos en muchos de los platos de la costa y el interior, y las tapas son siempre populares en toda Murcia, donde se cultiva el arroz y la calasparra, un tipo de arroz más maduro con el que se elaboran las paellas y arroces de la región. El arroz Calasparra se caracteriza por hincharse hasta tres veces su tamaño original cuando se cocina, lo que lo convierte en un arroz ideal para paellas.

Sopa de ajo saludable

Si está a dieta o se plantea empezar una, es mejor que se salte esta sección. Ya está avisado. Te damos diez tentaciones que ponen la nota dulce al final de una comida o que se pueden disfrutar en cualquier momento. Cualquier momento es bueno para ceder a tus antojos, sobre todo cuando tienen un sabor tan celestial como éstos. Así que olvídate de las calorías y ¡disfruta!

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¿Postre o café? Ahora ya no hace falta elegir porque puedes tomar las dos cosas, gracias a este dos en uno original y delicioso café con leche condensada y brandy, acompañado de unas gotas de Licor 43, canela, ralladura de limón y granos de café. Típico de Cartagena y su comarca, dicen que los filipinos que llegaron al puerto en barcos mercantes introdujeron la receta. Se sirve en un vaso único: el vaso asiático, tan original que se ha convertido en uno de los recuerdos más populares de Cartagena.

Vale, ya sabemos que es un postre que existe en toda España, pero ¿y si a la receta le añadimos licor flambeado y una copa de helado de turrón? O, si lo prefiere, arrope y calabazate, elaborado con una mezcla de zumo de uva, higos, melón, membrillo o boniato. Se trata de una receta universal con un toque regional.

Sopa de ajo curativa

El salmorejo es una sopa fría, creada a base de tomates, como el más famoso gazpacho. La diferencia es que al salmorejo se le añade pan, y que en el salmorejo sólo hay tomates y ajo, mientras que al gazpacho se le añaden otras verduras. El salmorejo es originario de Córdoba, donde las temperaturas son muy altas en verano, lo que hace de esta sopa un acompañamiento refrescante para la comida o la cena.

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Cómo se haceRetira el tallo verde de los tomates y córtalos en cuartos. Ponga los tomates en la batidora y añada el pan. Si está seco, remójelo primero en agua. A continuación, añadir el ajo, el vinagre y la sal.Triturar todos los ingredientes hasta obtener una masa cremosa.Triturar de nuevo y añadir lentamente aceite en un chorro fino a la sopa es hasta obtener una sopa cremosa de color salmón.Sazonar al gusto y añadir más vinagre de jerez y sal si es necesario. Ten en cuenta que tanto el vinagre como el ajo saben más fuertes cuando han estado en la nevera.Refrigera la sopa durante al menos dos horas.Adorna la sopa con huevos picados, jamón en trocitos y unas gotas de aceite de oliva virgen extra.

Sopa de ajo vasca

La cocina de la región de Murcia es una cocina típicamente mediterránea. La característica principal es el uso de productos como tomates, pimientos, berenjenas, ajos, aceitunas, almendras y aceite de oliva. La cocina se basa en el uso de verduras frescas y pescado.

La cocina es rica en verduras y marisco. Los platos de pescado son una parte muy importante de la cocina de la Región de Murcia. El plato de pescado más popular es el “pescaito frito”, que es pescado frito servido con una salsa de mayonesa con sabor a ajo y patatas fritas, el plato se sirve con una ensalada de tomate, cebolla y sal.

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Uno de los platos más importantes de la cocina murciana es el cocido maragato, un guiso a base de alubias, carne de cerdo y verduras. O la tortilla de patatas, hecha con patatas, huevos y cebolla.

Agradable y sabroso es el chorizo murciano: un embutido que se elabora con carne blanca de cerdo y especias, como ajo, pimentón y pimienta. Suele servirse hervido, frito o a la plancha. Murcia es también cuna del característico gazpacho, una sopa fría a base de tomate, ajo, pan y aceite de oliva.

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