Rollitos de col Simply recipes
Esta sopa de col me apetece siempre que estoy resfriada, pero también es deliciosa en una fría noche de invierno. Es muy fácil de hacer; añade más verduras, sobras de pollo o arroz para una comida más sustanciosa.
Tanto si te sientes indispuesto como si simplemente te apetece un plato lleno de consuelo, entra en calor con esta acogedora receta de sopa de repollo. Es fácil, sabrosa e increíblemente personalizable (así que puedes hacerla sencilla o tan creativa como quieras).
Sofríe la cebolla y el ajo en aceite de oliva en una olla grande. Añade agua, caldo de pollo, sal y pimienta. Llevar a ebullición y añadir la col. Cocer hasta que la col se marchite. Añada los tomates y deje cocer a fuego lento unos 30 minutos para que se mezclen los sabores.
Es fácil adaptar esta receta de sopa de col a su gusto y a los ingredientes que tenga a mano. Añade más verduras (como zanahorias, champiñones, apio, garbanzos o patatas) para darle un toque delicioso y nutritivo. Si le sobra pollo cocido, añádalo para darle un toque más contundente. La salchicha italiana también quedaría bien.
¿La sopa de col quema la grasa del vientre?
Aunque la dieta de la sopa de repollo puede ayudarle a perder algo de peso, sus inconvenientes pueden superar a sus beneficios. Uno de los principales problemas de la dieta de la sopa de repollo es que sólo se puede seguir durante una semana, que no es tiempo suficiente para una pérdida de peso significativa. Su cuerpo sólo puede quemar cierta cantidad de grasa por semana.
¿Cuánto peso se puede perder con la dieta de la sopa de repollo de 7 días?
Algunas fuentes anecdóticas afirman que las personas que siguen la dieta de la sopa de col pueden perder 5 kilos por semana o más. Las personas que siguen la dieta estrictamente es probable que perder algo de peso, potencialmente 10 libras por semana o más. Esto se debe a que implica comer muy pocas calorías cada día.
Sopa de zanahoria y jengibre
Sugerencias para servir la sopa de colCuando esté listo para comer, sirva la sopa de col en cuencos y adorne cada uno con una pizca de perejil fresco. Disfruta de la sopa sola, con un buen pan crujiente para absorber el sabroso caldo, o acompáñala con un sándwich o una ensalada para una comida más copiosa. A mí me encanta con un queso a la plancha clásico o con esta ensalada de boniato.Las sobras de sopa de col se conservan en el frigorífico hasta 4 días, y también se congelan bien. Déjala enfriar completamente antes de transferirla a recipientes herméticos y guardarla en el congelador. La sopa de col congelada se conserva hasta 3 meses.
Sopa de repollo
La receta de sopa de repollo de hoy fue inspirada por la entrega de una caja misteriosa de Mariquita Farm en Watsonville, Ca. Me presento a un lugar designado para recoger, pagar $ 25 y, a su vez obtener lo que se siente como veinte libras de hermosos productos directamente de la granja. En esta época del año puedo ver los ojos de unas patatas increíblemente pequeñas que me miran, pueden estar junto a un caleidoscopio de zanahorias de colores vibrantes, o apoyadas contra un montón de chirivías.
Inspirándome en una hermosa col y patatas en forma de luna de la caja misteriosa, corté la col en finas cintas y la cociné en una sencilla olla con patatas salteadas, judías, cebollas, ajo y un sabroso caldo. Cada cuenco se terminó con un generoso chorrito de aceite de oliva, un par de toques de crema agria y una pizca de algo picante, en este caso un poco de pasta de chile calabrés. Más sencillo imposible.
Pero antes de adelantarme demasiado en el frente de la sopa, permítanme contarles un poco más acerca de Mariquita Farm y lo que Andy y Julia están haciendo. Hay un poco de historia de fondo. Yo solía comprar productos de Mariquita en el mercado de agricultores los sábados. Después de muchos años decidieron no hacer más el mercado. Mariquita vende mis zanahorias arco iris favoritas, y yo estaba convencido de que iba a tener que encontrar una nueva fuente. No fue así, Julia envió un correo electrónico a algunos de sus clientes habituales el verano pasado mencionando que haría alguna entrega ocasional en San Francisco… “¿estaríamos interesados en hacer una recogida?”. También mencionó la opción de comprar una de las cajas misteriosas de Andy, que desde entonces se han hecho muy populares.
Sopa de col china
Existen infinitas variedades de sopa, desde las de verduras hasta las sustanciosas de carne. Cuando se piensa en una sopa de verduras, es posible que la col no sea la primera hortaliza que viene a la mente, pero resulta que funciona de maravilla en una sopa. La creadora de recetas Hayley MacLean pone de relieve la col en esta receta de sopa de col a la antigua usanza, cargada de calidez, sabor e ingredientes nutritivos. “Este plato es muy saludable”, dice MacLean. “Todas las verduras utilizadas aportan una gran variedad de vitaminas y minerales, y es una opción deliciosa y saciante baja en calorías”.
Aunque se trata de una sopa saludable, eso no significa que no tenga un sabor increíble. “Los sabores son ricos y perfectos para entrar en calor en una fría noche de invierno, y los grandes bocados de verduras son tan nutritivos”, describe MacLean. “¡Realmente es la sopa perfecta para esta época del año!”. No hace falta decir que si estás buscando una sopa de verduras que incorpore tanto sabor como nutrición, esta sopa de repollo definitivamente hará el truco.
