Wonton zupa
Los wontons crudos se conservan en el congelador hasta 2 meses si están bien envueltos. Descongélalos primero si los vas a freír, pero si los vas a hervir, echa los wontons congelados en caldo hirviendo y deja enfriar 7 minutos.
Para freír los wontons: Caliente de 2 a 3 tazas de aceite en un wok hasta que esté caliente. Fría los wontons por tandas hasta que estén dorados, de 2 a 3 minutos por cada lado. Escúrralos en un plato forrado con papel absorbente. Servir con salsa de pato (salsa de ciruelas) o cualquier salsa para mojar.
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.
¿De qué está hecho el caldo de la sopa wonton?
¿Qué es la sopa wonton? La sopa de wonton es un estándar de la cocina china y se elabora con caldo de pollo sazonado y wontons rellenos. Los wontons son un equivalente asiático de los raviolis o los tortellini cuando se doblan alrededor de una mezcla de carne especiada.
¿Es la sopa wonton una sopa saludable?
Beneficio nº 4: La sopa wonton está llena de vitaminas y minerales
Además de elevar sus niveles de energía, metabolismo y producción muscular, la sopa wonton también puede contribuir a su salud en general proporcionándole al menos el ocho por ciento del total de vitamina B necesaria al día.
¿De qué está hecho el relleno de wonton?
Relleno de wonton
Hay muchos tipos de relleno de wonton, pero yo diría que el de cerdo y el de gambas o langostinos son los más comunes. Luego hay todo tipo de añadidos, como setas, castañas de agua, verduras asiáticas picadas e incluso zanahorias.
Relleno de wonton
Mi reciente viaje a Hong Kong en busca de una auténtica receta de sopa wonton ha sido fructífero. Tengo la ventaja de que mis hermanos se quedaron en Hong Kong y tuvieron el privilegio de saborear algunos de los mejores wontons de la ciudad. También me llevaron a lugares sólo conocidos por los lugareños para cazar los exóticos ingredientes que utilizaban los mejores cocineros de wonton.
Sin duda, el wonton ha pasado de ser un tentempié callejero a una obra maestra culinaria. Hoy en día, miles de turistas que visitan Hong Kong acuden en masa a las famosas tiendas de wontons en busca de wontons y sopa de primera calidad.
Aunque los fideos no son el alimento básico, los wonton tienen un apego emocional único para los cantoneses. Volver a tomar un cuenco de auténticos fideos wonton después de un largo periodo fuera de casa es satisfactorio.
La historia del wonton se remonta a la era de los Han occidentales (206 a.C.-9 d.C.). Se puede encontrar la frase Wonton 餛飩 en Fangyan 《方言》, el primer diccionario chino de términos dialectales, que fue editado por el erudito Yang Xion 揚雄 en esa época.
Sopa taiwanesa de fideos wonton
Hoy vamos a preparar Qian Li Xiang Huntun (千里香馄饨). Huntun es wonton. Qian significa mil. Li es una antigua unidad de longitud, que equivale a 500 metros. Xiang significa fragancia o aroma. Así que el nombre intenta decir que este wonton huele tan bien que la fragancia puede extenderse hasta 500 km de distancia. Es un poco exagerado, pero huele de maravilla y sabe increíblemente delicioso. Estoy deseando compartirlo con vosotros.
Poner en remojo 1 rama de canela, 2 hojas de laurel, 1 anís estrellado, 2 trozos de clavo y 3 trozos de guindillas rojas secas con agua caliente durante 20 minutos. Esto es para dar a las especias un poco de humedad que les permitirá transferir el sabor al aceite sin quemarse. Déjalo a un lado.
Ésta es mi historia sobre esta receta. Había una tienda de wontons de camino a mi colegio. Se llenaba todos los días. La gente se sentía atraída por su fragancia y se quedaba por su sabor. Siempre me he preguntado cómo hacen para que los wonton huelan y sepan tan bien.
Pica 18 dientes de ajo, puedes usar más si quieres. Si quieres, pon el ajo en un colador y enjuágalo con agua corriente. Cuando el ajo se machaca y se pica, libera un tipo de sustancia química llamada mercaptanos, que hace que el cuchillo y la tabla de cortar queden pegajosos. Esa sustancia química es lo que estamos tratando de enjuagar porque traerá un sabor amargo cuando se fríe. Séquelo con toallas de papel. Póngalo a un lado.
Receta de wonton de cerdo
¡Sopa de wonton casera! Estos wontons están rellenos de un jugoso relleno de cerdo y gambas / langostinos y te dejarán boquiabierto. Con fotos paso a paso y un vídeo de la receta, ¡te convertirás en un maestro de los wraps wonton en un abrir y cerrar de ojos! Ventaja añadida: la mejor comida para congelar y súper saludable (350 calorías por plato).
Si alguna vez has comido wontons congelados comprados en la tienda o wontons de un buen sitio chino que probablemente utiliza wontons congelados, te sorprenderá lo diferentes que son los hechos en casa. La principal diferencia es la textura del relleno, porque los wontons caseros se hacen sólo con ingredientes frescos y puros, ¡sin rellenos misteriosos!
Creo que los wontons son una de esas cosas que a mucha gente no se le ocurre hacer, asumiendo que son realmente tediosos y tardan siglos. ¡Pero no es así! El relleno tarda unos minutos en hacerse (literalmente, 5 minutos) y envolver los wontons es bastante rápido si se utiliza mi método.
Solía usar la receta de wonton de mi madre, porque es la que he usado toda mi vida culinaria. Luego, hace unos años, encontré esta receta de sopa de wonton de mi amiga Maggie de Omnivore’s Cookbook, un maravilloso blog de auténtica comida china.
