Recetas de sopas fáciles
Si ves un manojo de hermosos puerros otoñales en el mercado de agricultores o en la tienda, cógelos para hacer esta receta. Es una versión más ligera de la sopa clásica, hecha con alubias blancas mezcladas en lugar de nata espesa.Sopas y chiles ahumados¡Aumenta el calor! Los condimentos como el pimentón ahumado, los chipotles enlatados en salsa de adobo y los chiles frescos y secos llenan de sabor estas sustanciosas recetas de sopa.
¿Consideramos el chile como una sopa? Yo estoy indeciso, pero tenía que incluir esta receta aquí. Es súper rápida y fácil de hacer, y en una noche fría, su sabor ahumado y picante te hará entrar en calor en poco tiempo.
Los guisantes amarillos se mezclan con los granos de maíz fresco en esta versión vegana de la sopa de maíz, lo que la hace extra-agradable y muy divertida de comer. Está deliciosa sola, pero me gusta aún más con tocino de coco crujiente y ahumado por encima.
¿Puede la comida reconfortante ser… saludable? Esta receta responde con un rotundo “¡SÍ!”. Es espesa, cremosa y llena de sabor ahumado, pero es totalmente vegetal. En lugar de nata espesa, las alubias blancas y las patatas mezcladas crean su deliciosa textura.
Sopa de pollo
Esta es una sopa vegana, pero nunca lo adivinarías, porque es lo suficientemente satisfactoria como para ser el plato principal. Los ricos y cálidos sabores del curry en polvo combinan a la perfección con la dulce calabaza asada. Cubierto con un chorrito de rica leche de coco, cacahuetes tostados y cilantro fresco, esta cena perfecta seguramente complacerá a todos, incluso a los omnívoros.Obtenga la receta de sopa de calabaza al curry.
Aunque básicamente nunca podemos decir que no a la pasta, en un día frío de otoño, a menudo se nos antoja una sopa de tomate, y esta sopa cremosa y fácil de hacer es la respuesta a nuestras plegarias. Sólo tienes que preparar la salsa como lo harías normalmente para la pasta con feta al horno (con un poco menos de feta), añadir un poco de caldo de pollo, batir y prepararte para una sopa de tomate cremosa sin nata. Obtenga la receta de la sopa de feta al horno.
Esta sopa brillante y abundante es una alternativa rápida y fácil al pollo con fideos, perfecta para las noches de la semana en las que te apetece algo casero. Llena de una mezcla de verduras, pollo, judías y orzo, esta receta tiene mucho espacio para la improvisación. Consigue la receta de sopa de pollo al limón y orzo.
Sopa de albóndigas
Una comida completa y abundante con un presupuesto reducido. Los frijoles rojos y los frijoles blancos añaden textura, mientras que el chile en polvo añade algo de picante (experimenta con la cantidad si prefieres un poco más de calor) y la baguette de queso con ajo es perfecta para mojar.
La sopa de zanahoria y cilantro, rica y satisfactoria pero muy fácil de preparar, es el almuerzo perfecto para el fin de semana. Aumenta los sabores con una pizca de pimentón caliente y una pizca de nata líquida y remata con unas semillas de calabaza tostadas ricas en omega.
En esta receta de sopa de pollo y maíz dulce de inspiración china, el pollo va antes que el huevo. Esta sopa, aparentemente sencilla, es perfecta como entrante antes de un banquete, y es de lo más sabrosa. Añadir huevos batidos hacia el final es un gran truco de cocina.
Si nunca has añadido pan a tu sopa, esta receta te hará cambiar de opinión. Es similar a la sopa italiana Pappa al Pomodoro y es muy sencilla de hacer. Además, queda muy bien si se le añade bacon ahumado y cebolla. Nuestro consejo: sírvela fría en verano.
La mejor sopa del mundo
Esta cremosa y abundante sopa tiene los mismos ingredientes que una patata al horno cargada, incluyendo queso extra, bacon crujiente, crema agria y una pizca de cebollino. ¡Es un sueño absoluto! Obtenga la receta de la sopa de patatas para cocinar a fuego lento.
Esta clásica sopa italiana (se pronuncia “fah-jolie”) está cargada de verduras, alubias blancas y una pequeña pasta conocida como ditalini. Pero también puedes utilizar codos pequeños, conchas o incluso pajaritas si estás en apuros. Consigue la receta de Pasta Fagioli.
No hay nada como el sabor (o el olor) de las cebollas caramelizadas. Y gracias a la olla instantánea, puedes conseguir los mismos resultados con menos esfuerzo. Es un giro fácil en una sopa clásica. Obtenga la receta de la sopa de cebolla francesa en la olla instantánea. COMPRAR OLLAS INSTANTÁNEAS
Esta sopa espesa y cremosa está cargada de patatas, maíz dulce y mucho pollo, por lo que es perfecta para cuando se quiere algo que llene y sea abundante. Puedes servirla con galletas de ostras o pan de ajo casero para darle más peso. Obtenga la receta de sopa de pollo y maíz.
Si nunca has oído hablar de esta sopa mexicana ligeramente picante, prepárate para conocer tu nueva cena favorita. Está repleta de trozos de carne de cerdo cocida a fuego lento y aromatizada con comino ahumado y un montón de chiles secos, ¡perfecta para un día frío! Consigue la receta del Posole.
