Sopa de pollo grasa
Me encanta la sopa desde la infancia. Mi educación judía significaba que todos los viernes por la noche y los sábados se servía sopa de pollo sin falta. Mi madre hervía el pollo durante horas y, aunque la carne sabía a cartón, la sopa en sí era deliciosa. Se la ha llamado “penicilina judía”, así que no es de extrañar que algunas investigaciones hayan confirmado que puede ayudar al sistema inmunitario.
Siempre preparo mi propia sopa porque encuentro que muchas de las versiones ya preparadas tienen niveles bastante altos de sal y azúcar en su lista de ingredientes y a veces también crema alta en calorías. Esto reduce los beneficios de algo que es fundamentalmente saludable.
“Las verduras naranjas o rojas, como las zanahorias, la calabaza y el boniato, más saludables que una patata normal, contienen vitamina A, un antioxidante que es bueno para la vista y la piel, y refuerza el sistema inmunitario”.
Tomo muchos atajos para ahorrar tiempo. Hago todas mis sopas a granel y congelo al menos la mitad para otro día. Así puedo elegir lo que me apetece, sobre todo si el tiempo se pone feo o si necesitas una idea fácil (pero sana) para el almuerzo. También creo que la vida es demasiado corta para cortar las verduras en trozos pequeños. Lo corto todo en trozos grandes, que licúo una vez cocida la sopa.
¿Qué tipo de nutrientes contiene la sopa de pollo?
Las mejores recetas de sopa de pollo están repletas de verduras como zanahorias, apio y cebollas, todas ellas ricas en vitaminas C y K, por no mencionar otros antioxidantes y minerales. La vitamina C es un nutriente que el cuerpo necesita para formar vasos sanguíneos, cartílagos, músculos y colágeno en los huesos.
¿Es realmente nutritiva la sopa de pollo?
La sopa de pollo es una gran fuente de calorías saludables y fáciles de digerir, con montones de beneficios nutricionales añadidos.
1 tazón de sopa de pollo nutrición
Al igual que yo, probablemente tengas recuerdos de la infancia en los que tus padres te traían un gran tazón de sopa de pollo casera y caliente a la cama cuando no te sentías demasiado bien. Y aunque tuvieras el estómago revuelto, la sopa era probablemente apetitosa. Era casi como un abrazo cálido y relajante. Para mí, era tan reconfortante como la mano de mi madre en la frente, comprobando si tenía fiebre.
La sopa, en general, se ha consumido a lo largo de la historia y se considera un poderoso elixir para la salud. Según se dice, es una de las formas de equilibrar el Yin y el Yang. Si no sabes lo que es el Yin y el Yang, déjame que te lo explique un poco.
Una de las bases de la antigua medicina china es que las personas necesitan equilibrar el Yin y el Yang, “las dos fuerzas complementarias que conforman todos los aspectos y fenómenos de la vida”. El Yin representa lo femenino, la oscuridad, la tierra, el frío, la pasividad y la absorción. El Yang representa lo masculino, la luz, la actividad, el calor y la penetración.
Al igual que tener un equilibrio de cada uno de los seis nutrientes esenciales (grasas, agua, carbohidratos, proteínas, vitaminas y minerales) es la clave para una salud duradera, los practicantes de la antigua medicina china creen que un equilibrio del Yin y el Yang es necesario para la salud y el bienestar.
Cuántas calorías tiene la sopa de pollo con verduras
La nutrición del caldo de pollo puede variar bastante, ya que existen muchos tipos diferentes. Un consomé puede ser ligero y a base de hierbas, añadiendo el más mínimo toque de sabor y nutrientes adicionales a un plato, mientras que un caldo sustancioso, a base de huesos, puede servir de base rica para cualquier sopa o guiso y es probable que tenga más colágeno y gelatina. Sin embargo, la mayoría de los caldos de pollo preparados comercialmente tienen un valor nutritivo mínimo; los caldos de pollo más saludables son los que se cocinan en casa.
La nutrición del caldo de pollo depende totalmente del fabricante. En general, las calorías de la mayoría de los caldos de pollo son bastante bajas. Las grasas, los hidratos de carbono y las vitaminas pueden estar presentes o no, pero el caldo de pollo siempre contiene sodio y proteínas. Por ejemplo, una ración del tamaño de una taza (240 mililitros) de caldo de pollo sin marca tomada de la base de datos de productos alimenticios de marca del USDA tiene:
Este tipo de caldo de pollo también contiene trazas de potasio y vitamina A. Por último, en una taza (240 mililitros) de un caldo de pollo ecológico de corral como el caldo de pollo ecológico de corral Imagine, puede encontrar:
¿Es buena la sopa de pollo casera?
La sopa de pollo con fideos puede ser la primera comida en la que piense, tanto si está intentando combatir un resfriado estacional como si simplemente le apetece un plato reconfortante en un día frío. La sopa de pollo con fideos tiene su origen en el sudeste asiático, donde se elabora desde hace al menos 7.000 años. Incluso los antiguos griegos tenían su propia versión de caldo de pollo, al que atribuían propiedades curativas. Pero, ¿por qué se considera que la sopa de pollo con fideos es un plato indispensable cuando se está enfermo? ¿Y es buena para la salud? En efecto, la sopa de pollo con fideos contiene una gran variedad de nutrientes -proteínas, verduras y un caldo rico en minerales- que pueden ser útiles para combatir las infecciones. Dicho esto, no todas las sopas son iguales. No sólo la receta de la abuela sabe diferente de la Campbell en lata, sino que también tiene un perfil nutricional muy diferente. La sopa de pollo con fideos no sólo es reconfortante cuando no te encuentras bien, sino que tiene beneficios para la salud avalados por la ciencia. He aquí los beneficios de la sopa de pollo con fideos para la salud avalados por la ciencia y por qué algunos expertos la recomiendan.
