Sopa de pollo y calabaza Keto
A medida que el clima se vuelve más frío y los días se acortan, y tal vez usted comienza a sentir esos blues de invierno, haga una olla grande de esta sopa de pollo al curry rojo y calabaza. Cuando la gente piensa en comida reconfortante, por lo general no piensan en ella como emocionante e interesante, pero esta sopa increíblemente sabrosa es la rara excepción. Te calentará el corazón y aliviará tu alma, pero te estimulará al mismo tiempo con su encantador contraste de sabores y texturas.
Puedes utilizar cualquier calabaza de invierno, como calabaza de azúcar, calabaza de pastel, kuri, kabocha, hubbard, etc. Hazte un favor e intenta encontrar kabocha: tiene un sabor muy agradable, sutilmente dulce, y conserva una textura agradable, incluso cuando está totalmente cocida. No utilice una calabaza normal, porque es muy aguada y casi insípida.
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.
Sopa tailandesa de calabaza y pollo
Por fin empieza a refrescar y ya casi es otoño. Me encanta el cambio de tiempo. Por fin ha llegado el momento de ponerse ropa de abrigo: bufandas, botas, jerséis. Es tiempo de calabazas, manzanas, bebidas calientes y sopa.
Sopa de calabaza para ser exactos. Pero no estoy preparada al cien por cien para el cambio de estación. Así que esta sopa te da un poco de ambos mundos. Un toque veraniego de pimientos chipotle y maíz mezclado con una riqueza cálida y aterciopelada de calabaza.
Esta vez usé un pollo asado para hacer la sopa, pero puedes usar sobras de pollo si tienes. Me apetecía una sopa para cenar y rápido, así que el pollo asado me sirvió esta vez.
¿Cómo puedo hacer esta sopa menos picante? Si no quieres que la sopa sea demasiado picante, omite uno o los dos chiles chipotles, pero no te saltes la salsa de adobo a menos que realmente no puedas soportar el picante porque quieres mantener el sabor de la salsa de adobo de chipotle. ¿Qué tipo de pan va bien con la sopa de pollo picante? Un panecillo duro y crujiente sería estupendo para acompañar esta sopa. Un buen pan de maíz dulce o un pan de calabaza también irían bien. ¿Cuánto tiempo dura la sopa de pollo picante en la nevera? Si guardas la sopa en un recipiente hermético en la nevera, puede durar entre 3 y 5 días sin problemas. ¿Se puede congelar la sopa de pollo saludable? Sí, se puede. Esta sopa se puede congelar muy bien. Después de que la sopa se haya enfriado por completo, divídela en porciones o comidas y viértela en un recipiente hermético apto para el congelador y guárdala hasta 3 meses. Descongela, recalienta y disfruta.
Sopa de calabaza con calorías de pollo
La calabaza está en su mejor momento cuando se convierte en esta cremosa sopa para el frío. Esta sopa está buenísima. El sabor de la calabaza es bastante sutil y se puede tomar sola como cena. Lo que más me gusta de esta sopa es la adición de pollo, que la convierte en una comida más completa, junto con las verduras, y elimina la necesidad de guarniciones, etc. Esto va muy bien con una guarnición de pan crujiente, pan de cerveza, panecillos de pan de maíz, etc. Estos sabores simplemente funcionan.
¡Nota: También he hecho esto en la olla de cocción lenta, revolviendo en el queso y la crema espesa hacia el final del tiempo de cocción hasta que se caliente, y resultó muy bien de esa manera, también! Yo le daría 3 horas a fuego lento ya que todo está cocinado y sólo necesita calentarse.
Estas son algunas de mis cosas favoritas: cocinar, hornear, musicales de Broadway, cruceros, Disney World, Navidad, tormentas, música de los 80 y country, y mi pasatiempo favorito siempre ha sido el béisbol. ¡Vamos Yankees!
Sopa sana de calabaza y pollo
Como nación, somos únicos en nuestro amor por la sopa de calabaza. Los franceses la cocinan, pero no ocupa un lugar tan destacado en sus cocinas como la bullabesa o la bisque. Los estadounidenses también la hacen, pero la sopa es prima pobre de la mucho más popular tarta de calabaza. Y el hobakjuk coreano es tanto gachas de calabaza como sopa.
Aquí en Australia, sin embargo, la calabaza suele ser la sopa más buscada en los sitios web de recetas, algo extraño porque es ridículamente fácil de hacer. Como cualquier sopa de verduras suave, se trata básicamente de combinar un kilo cocido de la verdura en cuestión con un litro de un caldo adecuado (de verduras para mis amigos vegetarianos, o de pollo para todas las sopas excepto las más fuertes).
Picar y cocer 3 cebollas medianas y 4 dientes de ajo picados en un poco de aceite de oliva y mantequilla a fuego lento. Cuando estén blandas, añade 2 kg de calabaza pelada y troceada. Remover y añadir 2 litros de caldo. Llevar a ebullición, bajar el fuego y cocer a fuego lento 20 minutos o hasta que la calabaza esté blanda. Triturar el contenido de la cazuela hasta obtener la textura deseada y sazonar al gusto. Servir con un chorrito de nata líquida. Esto hace suficiente sopa para ocho porciones – suficiente para una comida para cuatro ahora y otro para el congelador.
