Como preparar una buena sopa de pollo

Sopa de pollo clásica

El martes compartí una de las recetas más fáciles y MEJORES de sopa casera de pollo con fideos. En mi opinión, la clave para hacer la mejor sopa comienza con el caldo. Sé que la idea de hacer tu propio caldo de pollo casero puede ser aterradora, pero créeme, ¡no lo es!

Lo mejor es que puedes hacer un lote grande ahora, usar la carne de pollo sobrante en la receta de la sopa y congelar el resto para más tarde. Incluso vi esta gran idea en The Kitchn para usar bandejas de cubitos de hielo para congelar porciones individuales.

Información nutricional:Calorías: 22kcal (1%)Carbohidratos: 5g (2%)Proteínas: 1g (2%)Grasas: 1g (2%)Grasas saturadas: 1g (5%)Sodio: 30mg (1%)Potasio: 137mg (4%)Fibra: 1g (4%)Azúcar: 2g (2%)Vitamina A: 2586IU (52%)Vitamina C: 7mg (8%)Calcio: 20mg (2%)Hierro: 1mg (6%)

Descargo de responsabilidad nutricionalFamily Fresh Meals no es dietista ni nutricionista, y cualquier información nutricional compartida es sólo una estimación. Le recomendamos que compruebe los ingredientes con una calculadora nutricional en línea si necesita verificar cualquier información.

Receta de sopa de pollo fácil

Ligera, sustanciosa y deliciosa, la sopa clara de pollo es superfácil de preparar en casa. Se elabora con ingredientes sencillos y se prepara en menos de 30 minutos. Además, no contiene gluten y es baja en carbohidratos.

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La sopa es algo que me reconforta al instante, cuando me siento mal o no estoy en mi mejor forma. Es entonces cuando una simple comida de sopa como esta Sopa Clara de Pollo me recarga y me ayuda a caminar millas extra.

La sopa clara es básicamente un caldo claro rico en sabor hecho con cualquier carne, verduras, especias, hierbas y otros condimentos. Los ingredientes se cuecen a fuego lento durante mucho tiempo, lo que da como resultado sabores profundos y ricos. Es ideal para tomar en caso de resfriado o fiebre.

Esta sopa clara al estilo chino es perfecta, ya que no es ni demasiado pesada para el estómago ni demasiado ligera. Es saciante y saludable. Sólo necesitas algunos ingredientes sencillos, como pollo sin deshuesar, cebollas, ajo, hojas de laurel, algunas especias, sal y pimienta, y ya está.

Receta de sopa de pollo para el resfriado

En los días fríos, no hay nada como el encanto de la sopa de pollo casera. Amada por todos y deliciosa incluso en su forma más básica, la sopa de pollo es un consuelo sin igual. Y la receta personal de Shaun Lewis no sólo ha sido el artículo de Clubhouse Eats más leído del año, sino que se ha colado entre los 15 más leídos del año en todas las categorías: ¡impresionante!

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La diferencia es que el caldo se hace con huesos, mientras que el caldo se hace con huesos y carne. Yo recomiendo este último. Para empezar, el caldo suele ser más sabroso y gelatinoso. Además, puedes conservar la carne y volver a añadirla a la sopa.

Tanto si haces caldo como caldo, lo mejor es que sean claros, no turbios. Empieza por enjuagar los huesos en agua fría. A continuación, añada los huesos a la olla con un litro de agua helada y hierva lentamente a fuego lento, dejando que las impurezas floten en la superficie. Sácalas con una cuchara grande o un cucharón. Después, añade el mirepoix (verduras troceadas) y cuece a fuego lento durante dos horas, quitando la grasa y otras impurezas cada 20 minutos aproximadamente. Colar con un colador de malla fina. Durante todo el proceso, procura que el caldo no llegue a hervir, ya que se descompondrían los ingredientes y se soltarían más impurezas.

Receta de sopa de pollo con fideos

Cuando bajan las temperaturas, no hay nada como acurrucarse con un plato de sopa casera al final de un largo día. Pero el tiempo de jerseys también puede significar agendas repletas (¡conciertos escolares! ¡partidos de fútbol! ¡fiestas navideñas!), y puede ser difícil encontrar tiempo para seguir una receta detallada. Por suerte, para preparar una buena sopa hay que seguir unas cuantas pautas y dar rienda suelta a la creatividad. Así que repasa estas siete reglas (que dejan margen para improvisar) y ¡estarás en el paraíso de las sopas reconfortantes en un abrir y cerrar de ojos!

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Los aromas son el principio de cualquier sopa de éxito. En caso de duda, coge una olla grande y sofríe algo de la familia de los alliums (cebollas, puerros, cebolletas, chalotas) en un poco de grasa (mantequilla, aceite de oliva, grasa de tocino, lo que tengas) hasta que esté blando y transparente. Si quieres, añade ajo y zanahorias y apio cortados en dados pequeños. Sofríelos a fuego medio-bajo hasta que se ablanden. Este paso es esencial para sentar las bases; garantiza que la sopa no tenga un sabor frío o unidimensional. Se podría añadir prácticamente cualquier cosa y seguiría sabiendo bien.

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