Sopa de pollo con fideos
Raciones: 4 personas | Tiempo de preparación: 37 minutosUn plato ligero y apetitoso elaborado con ingredientes sencillos, una opción ideal para el almuerzo o la cena. Se prepara con hígado de pollo, por lo que tiene un sabor inusual y sustancioso. Con patatas, verduras y hierbas, este aperitivo no sólo es muy sabroso, sino que también llena mucho.Por favor, revise la receta:
Porciones: 4 personas | Preparación: 37 minutosUn plato ligero y apetitoso elaborado con ingredientes sencillos, una opción ideal para el almuerzo o la cena. Se prepara con hígado de pollo, por lo que tiene un sabor inusual y sustancioso. Con patatas, verduras y hierbas, este aperitivo no sólo es muy sabroso, sino también muy saciante:
¿Cuánto tiempo se hierven los hígados de pollo?
Cuando el agua rompa a hervir, baja inmediatamente el fuego. Deje cocer los hígados sin tapar hasta que estén tiernos (unos 10-15 minutos). Aunque 10-15 minutos deberían ser suficientes, asegúrese de cocinar los hígados de pollo hasta que ya no estén rosados en el centro.
¿Se remoja el hígado de pollo en leche antes de cocinarlo?
Consejos profesionales para freír hígado de pollo
Remojar el hígado: remojar el hígado de pollo en leche elimina el sabor metálico que a veces disgusta a la gente. Si no tienes leche, también puedes remojarlo en agua, pero no tan bien. Puede que quieras hacer esto si eres sensible al sabor.
Sopa fácil de pollo con fideos
Crecí comiendo hígado. Hígado de ternera, hígado de pollo, mi madre lo ponía todo en la mesa. No era tan frecuente cuando mis hermanas eran pequeñas, ya que yo era el único niño de la familia al que le encantaba. Pero cuando crecieron y ya no venían tanto a cenar a casa, el hígado frito se hizo mucho más frecuente.
El hígado frito con cebolla era el plato más común que servía, y yo estaba encantado cada vez que lo hacía. Es extraño que a un niño le guste el hígado -a muchos adultos ni siquiera les gusta-, pero a mí me encantaba. Entre eso y el estofado de ostras, mi madre y yo estrechamos lazos por nuestro amor a la buena comida. Todo esto sucedió en Wisconsin, pero por suerte para mí, mi madre pasó mucho tiempo en los estados del sur mientras crecía, que es probablemente donde aprendió esta receta de hígado de pollo.
Aún recuerdo la primera vez que hizo esta receta. Era hígado, pero aún mejor, e inmediatamente supe que me encantarían los hígados de pollo fritos como a ella. Esta es una mujer que sabe cómo cocinar el hígado de pollo, y el resultado es siempre tierno y frito a la perfección. Estos son los MEJORES hígados de pollo fritos del sur y ¡no hay nada mejor que esto!
Sopa cremosa de pollo
Esta es una de las dos recetas de hígado de pollo que os presento (la otra es el hígado de pollo frito). Como ya he mencionado en entradas anteriores, la carne de órganos es muy nutritiva y tiene un sabor delicioso. A quienes no conozcan la carne de vísceras, les sugiero que prueben primero el hígado de pollo. Tiene menos olor que los otros tipos de hígado y es bastante fácil de preparar.
Esta es una receta de sopa ligera, que se utiliza a menudo en el norte de China. Si no encuentra brotes de guisantes, puede sustituirlos por brotes de soja, aunque la textura es menos ideal, ya que los brotes de soja cambiarían el sabor final de la sopa, mientras que los brotes de guisantes no lo hacen.
Sopa de pollo para los resfriados
Quien diga que el hígado es comida basura se está perdiendo algo. Al menos el hígado de pollo no es comida basura (para niños pequeños), sin duda se considera comida con alto contenido en colesterol (para adultos). En cualquier caso, la clave está en la moderación. ¿Qué opinas del hígado de pollo? ¡SI! -O… ¡POLLAS! ?
El colesterol es esencial para el funcionamiento normal del organismo. Algunos alimentos ricos en colesterol también son buenas fuentes de otros nutrientes esenciales como proteínas, ácidos grasos, macronutrientes y micronutrientes, y carbohidratos. Nombre: cangrejos, almejas, vieiras – se conocen normalmente como alimentos ricos en colesterol, pero contienen minerales esenciales como el zinc.
Ingredientes: 1 tomate mediano, cortado en trozos pequeños; 5-6 champiñones frescos, cortados en trozos pequeños; ramilletes de brécol, escaldados; un puñado de col rallada; 1 cucharada de cebolla cortada en rodajas finas; trozos pequeños de hígado de pollo, escaldados en agua hirviendo (nota: para eliminar el fuerte picor del ave); un chorrito de vino chino de cocina; sal y pimienta blanca al gusto; fideos, cocidos y reservados.
