Sopa de carne hondureña
La sopa de pescado es un alimento que se elabora combinando pescado o marisco con verduras y caldo, zumo, agua u otro líquido. Las sopas calientes se caracterizan además por hervir ingredientes sólidos en líquidos en una olla hasta extraer los sabores, formando un caldo.
Tradicionalmente, las sopas se clasifican en dos grandes grupos: sopas claras y sopas espesas. Las clasificaciones francesas establecidas de sopas claras son el caldo y el consomé. Las sopas espesas se clasifican según el tipo de espesante utilizado: las bisques se hacen con puré de marisco o verduras espesado con nata; las sopas de nata pueden espesarse con salsa bechamel; y las veloutés se espesan con huevos, mantequilla y nata. Otros ingredientes utilizados habitualmente para espesar sopas y caldos son el arroz, las lentejas, la harina y los cereales; muchas sopas populares también incluyen zanahorias y patatas.
Las sopas de pescado se elaboran desde tiempos remotos. Algunas sopas se sirven con grandes trozos de pescado o verduras que quedan en el líquido, mientras que un caldo es un líquido aromatizado que suele obtenerse cociendo a fuego lento un alimento o una verdura durante cierto tiempo en un caldo. Los bisques son sopas de nata espesa preparadas tradicionalmente con marisco, pero pueden hacerse con cualquier tipo de marisco o puré de verduras o frutas. Las cremas son caldos aromatizados espesados con una salsa blanca. Aunque pueden consumirse solas o con una comida, la forma condensada y enlatada de la sopa crema se utiliza a veces como salsa rápida en una variedad de platos preparados de carne y pasta, como los guisos. Parecidas a la sopa de pescado, las sopas de pescado son sopas espesas que suelen contener marisco y patatas, leche y nata.
¿Cómo se llama la sopa espesa de marisco?
Lo más probable es que esté pensando en una bisque, una sopa espesa y rica hecha a base de puré de marisco y nata. En ocasiones, las verduras forman parte de la mezcla, pero siempre se hacen puré (a diferencia de la sopa de pescado, que las deja en trozos). Si quieres probar una receta de bisque de marisco, échale un vistazo a nuestro Bisque de gambas.
¿Cómo se llama la sopa de marisco?
Los bisques son sopas de nata espesa preparadas tradicionalmente con marisco, pero pueden hacerse con cualquier tipo de marisco o puré de verduras o frutas. Las cremas son caldos aromatizados espesados con una salsa blanca.
¿Qué sopa se prepara con leche de coco?
La sopa de pollo y coco es una sabrosa sopa hecha a base de caldo de pollo y leche de coco, junto con jengibre, hierba limón, un poco de pimienta, a veces setas, y una pizca de salsa de pescado.
Sopas hondureñas
Baleadas, comida callejera de Honduras, originaria de la costa norte del país. Se compone de una tortilla de harina, rellena de un puré de alubias rojas “refritas”, crema y queso duro desmenuzado. Suele llamarse baleada sencilla. Otra variedad común de baleada es…
La sopa de caracol es una sopa de concha de Honduras. Varias versiones de esta sopa de marisco son populares en toda América Latina y el Caribe. El color claro y el sabor dulzón de la sopa son el resultado de añadir la leche de coco. Para acentuar su sabor ligeramente ácido, algunos cocineros añaden…
El tapado de pescado es una sabrosa sopa hondureña con ingredientes como pescado blanco (pargo, abadejo, róbalo), leche de coco, plátanos, yuca, calabaza, ñame, cebolla y condimentos. La sopa, en la que predominan los mariscos en una salsa espesa y cremosa, tiene un sabor ligeramente dulce…
El Tapado Olanchano es un plato famoso de la zona noreste de Honduras, departamento de Olancho. El plato es una mezcla de carne salada, costilla y chorizo criollo. Además una gran variedad de ingredientes como: plátano maduro, plátano verde, yuca, coco, camote, zanahoria, papa. La clave de este…
Sopa de machuca
Ingredientes: 2 libras de cangrejo 4 cucharadas de margarina 1 tomate (picado) 1 cebolla (picada) 1 pimiento verde (picado) 2 cubitos de caldo de pollo 1 cucharadita de especias 1/2 taza de cilantro 1/4 taza de perejil agua sal 2 cubitos de caldo de camarón 1 cucharadita de salsa Worcestershire 2 cucharaditas de achiote en polvo 3 chayotes 3 raíz de yuca 4 plátanos 1 libra de camarón 1 libra de caracol 1 libra de pescado (filete de su elección) salsa inglesa 2 cucharaditas de achiote en polvo 3 chayotes 3 raíz de yuca 4 plátanos 1 libra de camarones 1 libra de caracol 1 libra de pescado (filete de su elección) 2 tazas de leche de coco 2 cucharadas de azúcar 2 tazas de arroz lima Aguacate (opcional) tortilla Rinde 2. 0 galones
Instrucciones:(1) Limpie los cangrejos por delante y por detrás (quíteles el pelo y córteles las puntas de las patas). (No olvide) golpear los cangrejos muy fuerte con una piedra o martillo antes de ponerlos en la olla (para que absorban mas el sabor). (2) Ponga los cangrejos en una olla grande con la margarina. (3) Añada los pimientos verdes, los tomates y las cebollas, una pastilla de caldo de pollo, el cilantro, el perejil y algunas especias, todo a fuego lento. (4) Mezcle y mueva los cangrejos. (5) A continuación, pon un poco de agua caliente (entre un tercio y la mitad del tamaño de tu olla) y un poco de sal. Sigue mezclando. (6) Añada el caldo de camarón, otro cubo de caldo de pollo y la salsa Worcestershire. Pon el achiote en polvo para darle color. (7) Pela y corta los chayotes en rebanadas y luego 6 veces en trozos. No olvides quitar la semilla del centro. Añade los chayotes a la sopa. (8) Pela y corta en trozos redondos las tres yucas (tienes que cortar la parte peluda y roja, y luego pelarla hasta quitarle completamente la envoltura). Añádelas a la sopa. (9) Lava la piel de los plátanos y córtalos en 5 trozos cada uno. (Puedes añadir los plátanos con piel o sin ella.) Añade a la sopa. (10) Deja hervir hasta que las verduras estén cocidas. Cuando el pataste esté listo, añade el pescado y las gambas. (11) Añade la leche de coco, el azúcar y la concha (¡si la tienes!). (12) Por último, dejar cocer la sopa a fuego lento durante al menos 20 minutos.
Sopa de pollo hondureña
La cocina hondureña es una combinación de cocinas indígenas como la lenca, la garífuna y la maya. Otros platos son el pollo con maíz y arroz, la carne asada con … leer más…carne asada y chismol y, para rematar, platos salados y dulces con leche de coco y coco. Aparte de las influencias caribeñas y africanas, la invasión española desempeñó un papel importante a la hora de convertir la cocina local en una favorita mundial. Conozca la cocina tradicional de Honduras en las siguientes secciones.
No puede equivocarse con ninguna de las cocinas de Honduras de esta lista. Sin duda, pedirá más, tanto si es carnívoro como vegetariano. Estos platos están diseñados para hacerle desear comer foreve. Fuente: https://www.tasteatlas.com/most-popular-dishes-in-honduras?
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