Sopa de verduras anna recetas fáciles

Sopa de verduras para el frío – Everyday Food

¡Unas horas más y estaré de vacaciones! No veo la hora. ¡Es la primera vez que podemos irnos de vacaciones los dos solos, además la semana que viene cumplimos 8 años! ¡Si! Pero antes de irnos, quiero compartir con vosotros una sencilla pero sabrosa sopa de verduras.

No sé a vosotros, pero a mí me encanta el olor de las verduras cociéndose, especialmente el de las zanahorias… no sé… hay algo en ese olor dulce pero terroso que me trae de vuelta a mi infancia cuando en cada reunión familiar (vacaciones, onomástica, cumpleaños, etc.) mi abuela nos esperaba con sopa de pollo o de verduras… hmm ¡me encanta!

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1 Calentar un poco de aceite de oliva en una olla sopera grande a fuego medio. Añada la cebolla, el puerro, el hinojo, el apio y la zanahoria, luego baje el fuego y cocine suavemente durante 20-30 minutos, o hasta que todo esté blando y dulce, sin que se dore demasiado. Mantén una jarrita de agua cerca de la sartén y añade un chorrito de agua si parece que se va a pegar.

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4 Mientras tanto, mezclar el tofu con 2 cucharadas de salsa tamari. Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva y fríelo hasta que esté crujiente. Una vez que el tofu esté dorado y crujiente, añadir la última cucharada de salsa tamari y remover rápidamente en la sartén caliente: la soja debe pegarse al tofu y darle una rica pegajosidad. Retirar del fuego.

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Cuando se trata de servir comidas fáciles y reconfortantes, nuestra receta de esta sustanciosa sopa de ternera y verduras es la elección perfecta. Cargada de verduras y dados de tierna ternera, y cocinada a fuego lento en un caldo espeso y sabroso, esta sopa alimentará a una familia hambrienta en una fría noche de invierno.

La respuesta es sí. Pero primero hay que dorar la ternera, añadir el vino y desglasar el fondo de la olla. Añade el resto de los ingredientes (pero no las patatas, los guisantes y las setas), tapa y sigue las instrucciones del aparato. Añade las 3 últimas verduras al final de la cocción, al menos 20 minutos.

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* Los valores diarios (VD) son las cantidades recomendadas de nutrientes que se deben consumir cada día. El Porcentaje de Valor Diario (%VD) que aparece en las etiquetas nutricionales le indica cuánto contribuye una ración de un alimento o receta concreta a cada una de esas cantidades totales recomendadas. Según la Food and Drug Administration (FDA), el valor diario se basa en una dieta estándar de 2.000 calorías. Dependiendo de sus necesidades calóricas o de su estado de salud, puede necesitar más o menos cantidad de determinados nutrientes. (Por ejemplo, se recomienda que las personas que siguen una dieta cardiosaludable consuman menos sodio al día en comparación con las que siguen una dieta estándar).

(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta especial por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico de cabecera o a un dietista titulado para conocer mejor sus necesidades nutricionales personales.

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