Chips de castaña – Juan Mari Arzak
El guacamole de LauraLaura tiene el piloto automático cuando llega la noche de los tacos. Varía los rellenos, pero una cosa es constante: el guacamole casero. Tener aguacates a mano lo convierte en un alimento básico en cualquier momento. Mientras preparaba una tanda siguiendo las instrucciones de Laura, me acordé del MEJOR guacamole (¡19 dólares! Y vale cada céntimo) que he probado nunca. También estaba acabado con aceite de oliva y tenía una consistencia aterciopelada de ensueño con trozos perfectamente maduros que se derretían en la boca. Para un aguacate maduro y medio, necesitarás la mitad de una cebolla roja pequeña, picada fina, el zumo de una lima, más si la lima no está muy jugosa o si te gusta con más lima, media cucharadita de sal marina gruesa y un chorrito de buen aceite de oliva. Tritura el aguacate entero con el resto de ingredientes en un bol mediano. Añada el medio aguacate restante y córtelo dejando trozos blandos. Viértalo en un bol para servir y rocíelo con otro chorrito de aceite de oliva. Sírvelo con tus tacos o patatas fritas favoritas, o directamente de una cuchara.
Torre Cevichon
La Sopa de Lentejas al Estilo Colombiano es una receta estándar en muchas cocinas colombianas, el chorizo colombiano le da a la sopa un sabor extra. Pero si usted está buscando una receta de sopa de lentejas más saludable simplemente omita el chorizo.
Esta es una sopa muy sustanciosa que sería una reconfortante comida en un tazón servida con aguacate y arroz blanco. Esta receta de sopa de lentejas es muy fácil de hacer, una maravillosa comida entre semana. Esta sopa está hecha con patatas, verduras, especias, hierbas y chorizo, pero puedes omitirlo o añadir carne de ternera o cerdo en su lugar. También agregué una receta de crema abajo en caso de que quieras rociarla sobre tu sopa de lentejas antes de servir, pero eso es opcional y no es la forma tradicional de servir esta sopa en Colombia.
Notas*Para guardar esta sopa de lentejas, coloque la sopa sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Si desea congelarla, guarde la sopa en un recipiente en el congelador hasta por 1 mes. Asegúrese de que el recipiente es apto para el congelador. Cuando vaya a utilizarla, descongélela durante la noche en el frigorífico o antes de recalentarla.
A mi abuelo italiano le gusta mucho Receta de sopa de pescado increíble
Comparte esto:Terminadas las fiestas de Navidad y Año Nuevo y a punto de empezar un nuevo año organizando viajes por España, decidí hacer una escapada de unos días con mi familia. Decidí ir a Hondarribia, en el País Vasco, una preciosa ciudad medieval con calles empedradas y un encantador barrio de pescadores con casas altas y coloridas y pequeños restaurantes estupendos. Hondarribia está situada en la desembocadura del estuario del Bidasoa y tiene vistas a Hendaya, en el País Vasco francés. Es difícil encontrar un lugar más pintoresco y, como punto de partida, Hondarribia ofrece un sinfín de excursiones de un día.
De hecho, en Zarauz hay muchos restaurantes excelentes donde la buena comida se toma en serio. La localidad es conocida por la producción de txakoli, un vino espumoso blanco seco que procede de esta región. Merece la pena probarlo. La ciudad también cuenta con una excelente explanada a lo largo de la cual se pueden encontrar un buen número de interesantes esculturas. Es una ciudad ideal para familias y muchos de los clientes de Totally Spain han disfrutado alojándose aquí o cerca de aquí a lo largo de los años.
Prove Portugal – Madeira – Peixe Espada com banana
La cocina vasca se refiere a la cocina del País Vasco e incluye carnes y pescados a la brasa, guisos de marmitako y cordero, bacalao, platos de alubias de Tolosa, paprikas de Lekeitio, pintxos (tapas vascas), queso de oveja Idiazabal, txakoli (vino blanco espumoso) y sidra vasca.
Los vascos también han absorbido rápidamente nuevos ingredientes y técnicas de los nuevos colonos y de sus propios vínculos comerciales y de exploración. Los judíos expulsados de España y Portugal crearon en Bayona una industria chocolatera y pastelera que aún hoy es bien conocida, y que forma parte de una tradición pastelera y confitera más amplia en todo el País Vasco. Los vascos adoptaron la patata y el pimiento, utilizados en jamones, embutidos y recetas, con festivales del pimiento en toda la zona, especialmente Ezpeleta y Puente la Reina.
Las sidrerías (sagardotegiak) son una característica de las colinas que rodean Donostia, especialmente cerca de Astigarraga. Suelen ser grandes restaurantes rurales con enormes barriles de sidra. La sidra se escancia desde una altura directamente en el vaso para los visitantes, con un menú rústico invariablemente de tortilla de bacalao salado, chuletón a la parrilla y queso de oveja con nueces y membrillo. Las sidrerías sólo abren unos pocos meses al año.