Sopa de pollo hondureña
Saltar a la recetaEsta receta de sopa de pollo con coco es una de nuestras favoritas, y es lo suficientemente rápida y fácil como para hacerla cualquier noche de la semana. Jengibre, hierba limón, leche de coco y un poco de pimienta mezclados entre sí son algunos de los ingredientes que necesitarás para crear esta sabrosa Receta de sopa de pollo con coco inspirada en Tailandia.
Hay un fantástico restaurante local de sushi /hibachi/Thai que disfrutamos de vez en cuando. Es un sitio estupendo para comer o cenar. A menudo pedimos un plato de sopa de coco con gambas, que me recuerda a mi versión de la sopa de pollo con coco (a veces conocida como Tom Kha Gai). Me gusta mucho preparar sopas y chiles en cualquier época del año, y ésta es una auténtica ganadora.
La sopa de pollo y coco es una sabrosa sopa hecha a base de caldo de pollo y leche de coco, junto con jengibre, hierba limón, un poco de pimienta, a veces champiñones y una pizca de salsa de pescado. Sólo una pizca. Es lo que hace que los sabores destaquen. De verdad. Es el umami. No te saltes la salsa de pescado. No desprecies la salsa de pescado.
Sopa caribeña de marisco y coco
La cocina hondureña es una combinación de cocinas indígenas como la lenca, la garífuna y la maya. Otros platos son el pollo con maíz y arroz, la carne asada con … leer más…carne asada y chismol, y, para rematar, platos salados y dulces con leche de coco y coco. Aparte de las influencias caribeñas y africanas, la invasión española desempeñó un papel importante a la hora de convertir la cocina local en una favorita mundial. Conozca la cocina tradicional de Honduras en las siguientes secciones.
No puede equivocarse con ninguna de las cocinas de Honduras de esta lista. Sin duda, pedirá más, tanto si es carnívoro como vegetariano. Estos platos están diseñados para hacerle desear comer foreve. Fuente: https://www.tasteatlas.com/most-popular-dishes-in-honduras?
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Sopa de frijoles hondureña
Baleadas, comida callejera de Honduras, originaria de la costa norte del país. Se compone de una tortilla de harina rellena de un puré de alubias rojas “refritas”, crema y queso duro desmenuzado. Suele llamarse baleada sencilla. Otra variedad común de baleada es…
La sopa de caracol es una sopa de concha de Honduras. Varias versiones de esta sopa de marisco son populares en toda América Latina y el Caribe. El color claro y el sabor dulzón de la sopa son el resultado de añadir la leche de coco. Para acentuar su sabor ligeramente ácido, algunos cocineros añaden…
El tapado de pescado es una sabrosa sopa hondureña con ingredientes como pescado blanco (pargo, abadejo, róbalo), leche de coco, plátanos, yuca, calabaza, ñame, cebolla y condimentos. La sopa, en la que predominan los mariscos en una salsa espesa y cremosa, tiene un sabor ligeramente dulce…
El Tapado Olanchano es un plato famoso de la zona noreste de Honduras, departamento de Olancho. El plato es una mezcla de carne salada, costilla y chorizo criollo. Además una gran variedad de ingredientes como: plátano maduro, plátano verde, yuca, coco, camote, zanahoria, papa. La clave de este…
Sopa de carne hondureña
Ingredientes: 2 libras de cangrejo 4 cucharadas de margarina 1 tomate (picado) 1 cebolla (picada) 1 pimiento verde (picado) 2 cubitos de caldo de pollo 1 cucharadita de especias 1/2 taza de cilantro 1/4 taza de perejil agua sal 2 cubitos de caldo de camarón 1 cucharadita de salsa Worcestershire salsa inglesa 2 cucharaditas de achiote en polvo 3 chayotes 3 raíz de yuca 4 plátanos 1 libra de camarones 1 libra de caracol 1 libra de pescado (filete de su elección) 2 tazas de leche de coco 2 cucharadas de azúcar 2 tazas de arroz lima Aguacate (opcional) tortilla Rinde 2. 0 galones
Instrucciones:(1) Limpie los cangrejos por delante y por detrás (quíteles el pelo y córteles las puntas de las patas). (No olvide) golpear los cangrejos muy fuerte con una piedra o martillo antes de ponerlos en la olla (para que absorban mas el sabor). (2) Ponga los cangrejos en una olla grande con la margarina. (3) Añada los pimientos verdes, los tomates y las cebollas, una pastilla de caldo de pollo, el cilantro, el perejil y algunas especias, todo a fuego lento. (4) Mezcle y mueva los cangrejos. (5) A continuación, pon un poco de agua caliente (entre un tercio y la mitad del tamaño de tu olla) y un poco de sal. Sigue mezclando. (6) Añada el caldo de camarón, otro cubo de caldo de pollo y la salsa Worcestershire. Pon el achiote en polvo para darle color. (7) Pela y corta los chayotes en rebanadas y luego 6 veces en trozos. No olvides quitar la semilla del centro. Añade los chayotes a la sopa. (8) Pela y corta en trozos redondos las tres yucas (tienes que cortar la parte peluda y roja, y luego pelarla hasta quitarle completamente la envoltura). Añádelas a la sopa. (9) Lava la piel de los plátanos y córtalos en 5 trozos cada uno. (Puedes añadir los plátanos con piel o sin ella.) Añade a la sopa. (10) Deja hervir hasta que las verduras estén cocidas. Cuando el pataste esté listo, añade el pescado y las gambas. (11) Añade la leche de coco, el azúcar y la concha (¡si la tienes!). (12) Por último, dejar cocer la sopa a fuego lento durante al menos 20 minutos.
