Cómo hacer espuma culinaria súper elegante, aunque no lo seas
Hoy en día se utiliza en muchos países y cocinas de todo el mundo, ¡y por una buena razón! La calabaza no sólo es versátil y deliciosa, sino que es rica en fibra, potasio, cobre, manganeso, precursores de la vitamina A, vitaminas C, B2, B5, B6, B7, K, ¡y mucho más!
El curry en polvo no es un ingrediente común utilizado en la cocina tradicional india, sino más bien una invención de los británicos para evocar los sabores de la cocina india. El término “curry” en la cocina india se refiere a una salsa o gravy que se sirve con verduras o carne (fuente).
Esta sopa es ideal para las tardes en las que apetece algo sencillo y sano. Haz una tanda con antelación para tenerla a mano para la semana siguiente. También es ideal para llevar a reuniones otoñales.
Notas*Inspirada en mi Sopa de Calabaza Sencilla y en mi Sopa de Boniato al Curry Picante.*La información nutricional es una estimación aproximada calculada con aceite de coco, con menor cantidad de sirope de arce y sin aderezos adicionales.
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Receta auténtica de Nonya Achar – 阿渣
El bocadillo de queso con tomate y el bocadillo de queso con nueces son dos de las especialidades de la famosa cadena de bocadillos Rodilla. Hemos conseguido una pasta con un sabor muy similar al original. Ideal para celebraciones familiares, entrantes o aperitivos.
Este zumo es un excelente remedio natural contra la anemia ferropénica (anemia por falta de hierro). La remolacha realiza un importante aporte de hierro a nuestro organismo y el zumo de naranja facilita su absorción.
La mejor receta de salsa romescu para Thermomix, una salsa típica de la gastronomía catalana, conocida por ser el acompañamiento de los famosos calçots. Esta salsa de tomate asado y frutos secos es igualmente deliciosa con un pescado blanco, con verduras asadas o al vapor.
Sago Gula Melaka – 椰糖西米布丁
Pollo escalfado en soja con arroz integral al limoncillo Este aromático plato no solo es fácil de hacer, basta con ponerlo todo en una olla y un cazo y esperar a que se haga la magia, sino que además es francamente sabroso.
El mejor César de pollo al girasol sin culpa Las semillas de girasol son un sustituto sano y sin gluten del pan rallado en esta receta llena de nutrientes. Utiliza este crujiente pollo en una ensalada César, o envuélvelo para algo aún más sustancioso.
Pollo asado al yuzu con ensalada japonesa Disfrute de los sutiles sabores del yuzu, un cítrico de Asia oriental. El pollo asado se marina en los cítricos, que le dan sabor y ablandan la carne.
Speedy diavola de pollo con polenta y flores de calabacín Inspirándose en toda Italia, Phoebe Wood muestra lo mejor de la comida italiana en este sencillo plato de pollo. Perfecto para el fin de semana.
Pollo asado con coliflor y tahini En esta receta de bajo índice glucémico, Jill Dupleix asa la coliflor con el pollo. El asado es una forma mucho más ligera de disfrutar de los frutos secos de la coliflor que la habitual salsa de queso; además, parece intensificar su sabor.
Receta de sopa de calabacín al estilo indio | Cómo hacerla
No sé por qué, pero ha nevado en todas partes y hace un frío que pela, ¡y yo sigo haciendo smoothie bowls! Siempre tengo frío después de comerlos, pero son tan refrescantes y deliciosos, ¡incluso en invierno! Hace poco hice este smoothie bowl de mango, que es básicamente crema de mango (plátanos congelados y mango mezclados). Me encanta que no lleve azúcar añadido, está endulzado de forma natural por los plátanos y el mango.
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