Como se hace la sopa de auyama

La mejor receta de sopa de calabaza

Durante el otoño, los aromas y sabores de calabaza están por todas partes, especialmente en Estados Unidos. Una forma deliciosa de participar en el tema de la calabaza es preparar una cremosa sopa de calabaza para tu próxima comida. Por suerte, la sopa de calabaza es muy fácil de preparar, incluso para los principiantes. Todo lo que tienes que hacer es cocer a fuego lento los ingredientes juntos, mezclarlos en un procesador de alimentos y añadir un poco de guarnición antes de servirla.

Resumen del artículoXTPara hacer sopa de calabaza, sofríe las cebollas en mantequilla durante unos 15 minutos, luego añade el ajo y cocina durante otros 3-4 minutos. Añade el puré de calabaza y los condimentos que prefieras, como sal, pimienta, jengibre o cayena. Vierta poco a poco el caldo de verduras y remueva mientras lleva la mezcla a ebullición; a continuación, reduzca el fuego y deje cocer la sopa a fuego lento durante unos 30 minutos. Cuando todo esté tierno, vierta 1 taza de la sopa en una batidora, hágala puré y pásela a otro bol. Continúa hasta que hayas licuado toda la sopa de esta manera. Si quieres consejos sobre cómo elegir una guarnición para tu sopa, ¡sigue leyendo!

Sopa de calabaza leche de coco

La sopa de calabaza es una sopa normalmente “ligada” (espesa) hecha con un puré de calabaza. Se elabora combinando la carne de una calabaza licuada con caldo o consomé[1]. Puede servirse caliente o fría, y es un plato habitual del Día de Acción de Gracias en Estados Unidos. Se conocen varias versiones del plato en muchos países europeos, Estados Unidos y otras zonas de Norteamérica, en Asia y en Australia. La sopa de calabaza era un alimento básico para los prisioneros de guerra de los campos de Vietnam del Norte durante la guerra de Vietnam[2].

En la preparación de la sopa se puede utilizar calabaza que se haya asado previamente por separado[4]. El asado de la calabaza puede servir para concentrar el sabor de la calabaza[4]. La sopa de calabaza se puede preparar con trozos o pedazos de calabaza y también con puré de calabaza[5][1] También se puede utilizar calabaza precocida y congelada[6], así como paquetes comerciales de puré de calabaza precocido y congelado[7]. [7] La sopa de calabaza puede tener un sabor dulce, debido a los azúcares presentes en la calabaza[6] Otros ingredientes básicos en la preparación de la sopa de calabaza pueden ser caldo, cebolla, nata, especias como salvia y tomillo, sal y pimienta[7] Otras recetas incluyen guisantes partidos y especias más exóticas como comino y canela[8] La sopa de calabaza puede servirse caliente o fría, y es un plato popular del Día de Acción de Gracias en Estados Unidos[9].

Sopa de calabaza

Cómo hacer sopa de calabazaMe gusta pensar en esta receta de sopa de calabaza en tres partes principales: asar, cocer a fuego lento y batir. Primero, asa la calabaza. Córtala con cuidado por la mitad verticalmente y utiliza una cuchara para sacar las semillas. Frota el lado cortado de la calabaza con aceite de oliva, sal y pimienta, y colócala con el lado cortado hacia abajo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.

Sugerencias para servir la sopa cremosa de calabazaCuando esté listo para comer, cubra su tazón con las guarniciones que desee. Un chorrito de leche de coco, microgreens, pepitas tostadas o pipas de calabaza, cilantro picado y pimienta negra fresca le van de maravilla a esta sopa. Disfruta de la sopa sola, con un trozo de pan crujiente o focaccia casera, o como parte de una comida más copiosa. A mí me encanta acompañarla con una tostada de aguacate, un sándwich de queso a la plancha o una buena ensalada otoñal como ésta:Para más ideas de ensaladas, ¡echa un vistazo a este post!

Imprimir recetaEsta receta de sopa cremosa de calabaza es muy reconfortante y cálida, perfecta para una noche fría de otoño. Recomiendo hacerla con calabaza kabocha fresca, pero la calabaza ranúnculo, la calabaza kuri roja, la calabaza Hubbard o incluso la calabaza butternut también funcionarían.IngredientesInstrucciones

Sopa de calabaza jamie oliver

Aunque la calabaza en conserva suele utilizarse para postres y sopas de calabaza durante todo el año, la calabaza fresca cocida puede hacerse puré y utilizarse en cualquier receta que requiera calabaza. Las calabazas más pequeñas, como las calabazas de azúcar, son las mejores para cocinar, ya que su carne es más dulce y tierna que la de las calabazas grandes.

Al vapor: Partir la calabaza por la mitad; quitar las semillas, la pulpa y la parte fibrosa. Córtela en trozos pequeños y pélela. Colóquelas en una vaporera o un colador metálico que quepa en una olla tapada. Poner sobre agua hirviendo, tapar y cocer al vapor durante unos 50 minutos, o hasta que estén tiernas. Triturar, hacer puré en una batidora o robot de cocina o pasar por un pasapurés. Utilizar en cualquier receta que requiera puré de calabaza.

Para hervir: Partir la calabaza por la mitad; retirar las semillas, la pulpa y la parte fibrosa. Cortar en trozos pequeños y pelar. Cubrir con agua ligeramente salada y hervir durante unos 25 minutos o hasta que estén tiernas. Triturar, hacer puré en una batidora o robot de cocina o pasar por un pasapurés. Utilizar en cualquier receta que requiera puré de calabaza.

Las pipas de calabaza, también conocidas como pepitas, pueden tostarse y espolvorearse sobre ensaladas y sopas, mezclarse con productos horneados o comerse como aperitivo crujiente. Después de sacar las semillas, colóquelas en un colador y enjuáguelas bien, eliminando la pulpa. Colóquelas en una bandeja de horno para que se sequen (no utilice papel de cocina, ya que las semillas se pegarían). La forma más rápida de secar las semillas es colocarlas en una bandeja para hornear untada con aceite y meterlas en el horno a 300 F durante 30 minutos. A continuación, mézclelas con aceite de oliva y sal (y cualquier otro condimento que prefiera) y vuelva a meterlas en el horno para asarlas durante 20 minutos.