Sopa de chocolate alemana
Cortar el pan en rebanadas de 4 cm de grosor y quitarles la corteza. Calentar el agua junto con el chocolate. Cuando rompa a hervir, retirar del fuego y añadir las hojas de gelatina previamente remojadas. Colar, verter sobre el pan y dejar en remojo. La torrija se puede caramelizar de dos formas: la primera es cubriendo la parte superior con azúcar y calentando con un soplete hasta que se dore, y la segunda es haciendo un caramelo ligero en una sartén y mojando la torrija en él. En ambos casos, el caramelo no debe ser marrón oscuro.
Hervir la leche con la glucosa, la canela y las cortezas de limón y dejar infusionar. Mezclar el azúcar con el estabilizante y las yemas de huevo, y añadir esta mezcla a la leche. Calentar a 85ºC, colar y dejar enfriar. Cuando la leche esté casi fría (unos 30ºC), mezclar con las claras batidas. Pasar a la heladora.
“El pan de Cea (Galicia, en el noroeste de España) es el pan rústico que muchos niños españoles recuerdan de su infancia. Eso me incluye a mí. Bastantes kilómetros más al este, en Cantabria, donde crecí, recibíamos pan de Cea y, cuando sobraba, se hacía torrijas, como en muchas otras partes del país. Teniendo en cuenta que el norte de España en general era una fuente tradicional de productos lácteos, estos buñuelos eran algo habitual. He actualizado esta receta tradicional endulzando el pan con chocolate blanco y acompañándolo de helado con sabor a merengue. La sopa de cacao le da un toque refrescante”.
Sopa italiana de chocolate
¿Sopa de chocolate? ¡Sí! Es el sueño de cualquier niño, pero también es una sopa para adultos. Servida con o sin nata montada por encima, esta sopa suave como el terciopelo es el final perfecto para casi cualquier comida. Es como una taza de rico cacao caliente en un cuenco, así que un poco es todo lo que necesitas. Y puedes prepararla con antelación; está igual de buena fría.
5-1/2 tazas de leche (yo uso leche descremada)1/2 libra de chocolate semidulce, rallado, o trocitos de chocolate semidulce, más un poco extra para decorar2 cucharaditas de harina2/3 tazas de azúcar granulada4 yemas de huevo1 taza de nata espesa, montada a punto de nieve
En un cazo grande, llevar la leche y el chocolate a ebullición a fuego medio. Poner la harina en un vaso medidor pequeño o en un bol. Añadir 2 cucharadas de la leche con chocolate caliente a la harina y remover para mezclar. Añadir esta mezcla a la sopa mientras hierve. Añadir el azúcar y retirar la olla del fuego.
Poner las yemas en un vaso medidor de cristal resistente al calor y batirlas ligeramente con un tenedor. Añadir 1/4 de taza de la sopa caliente a los huevos y batir enérgicamente con un batidor de varillas. A continuación, volver a añadir la mezcla de huevo a la olla de la sopa, batir enérgicamente y volver a poner la sopa a fuego lento sólo el tiempo suficiente para calentarla.
Sopa mexicana de chocolate
Tengo que confesarte algo. Me olvidé por completo del día de San Valentín y ayer mismo me di cuenta de que todo tipo de pasteles, postres y dulces ¡ya habían copado todo internet! Y, para serte totalmente sincera, no me gusta celebrar San Valentín… Es como si alguien te dijera que tienes que celebrar tu amor en este día en particular. De un modo u otro, la sociedad espera que el 14 de cada mes hagas cosas y gestos románticos declarando tu amor y los sacrificios que estás dispuesto a hacer por tu otra mitad.
¿Y si ese día te duele mucho la cabeza? ¿Y si algo no ha ido según lo previsto en el trabajo o tu jefe se ha acordado de repente de entregarte un montón de casos con plazos inminentes? ¿Puedes olvidarte de todo y actuar como un simpático tortolito? ¿Puedes deshacerte de tu irritación y poner tu cara feliz/romántica? Yo sé que no.
Entonces, ¿se acabaron las celebraciones del amor? Al contrario. Celébralo con tu pareja siempre que puedas. Ya sea una vez a la semana o una vez al año, nunca debes olvidarte de demostrarle lo mucho que significa para ti. Y no me refiero a regalos caros o gestos extravagantes. Hablo de cosas sencillas como una flor delicada o un desayuno sorpresa en la cama. Hablo de un beso inesperado o de un suave masaje. Hablo de esta sopa de chocolate blanco y bayas.
Qué es la sopa de chocolate
Estos pastelitos son aireados, suaves e increíblemente sabrosos. Leemos las instrucciones paso a paso con fotos de cómo hacer magdalenas con pepitas de chocolate. Cocción: 45 minutos Raciones: 14 Ingredientes Aceite – 100 Gramos Azúcar granulado – 200 Gramos Harina – 0,4 Kilogramos Huevo – 2…
¡¡¡Y otra vez sobre el bizcocho, y otra vez sobre los panecillos !!! Hoy tengo un rollo de bizcocho de chocolate con crema de chocolate. Es cierto que, como tal, no hay chocolate en ella, sólo el cacao, y, por supuesto, los árboles de Navidad)) Todavía se pregunta qué cocinar para el nuevo…
El fondant de chocolate son magdalenas de chocolate rellenas de un líquido simplemente mágico. Mi sencilla y probada receta te ayudará a preparar un postre delicioso y exquisito en sólo 20-25 minutos. Al cortar el pastel, el chocolate fluye fuera de él, y es muy difícil r…
