Sopa de albóndigas de 5 ingredientes
Lo que hace inconfundible el sabor de la sopa de albóndigas es la menta picada en las albóndigas. Una vez le comenté a un chef mexicano amigo mío la falta de menta en la receta de sopa de albóndigas de su libro de cocina, y me miró sorprendido y me dijo: “¡mi madre le pone menta a sus albóndigas!”.
Por supuesto, puedes prescindir de la menta, sustituirla por un poco de orégano fresco o un poco de cilantro, pero para mí, la sopa no es lo mismo sin ella. También puedes variar las verduras añadidas, dependiendo de lo que tengas a mano y de lo que sea de temporada.
Utiliza menta verde o yerba buena mexicana para la menta de esta sopa (no menta piperita). Mi madre suele poner un par de cucharadas extra de menta fresca picada directamente en la sopa. Si no se dispone de menta fresca, se pueden utilizar un par de cucharaditas de menta seca de infusión.Se pueden variar las verduras en función de lo que se tenga a mano. Por ejemplo, guisantes en vaina en lugar de guisantes desgranados. También puedes añadir calabacín fresco picado o maíz. Puedes sustituir la carne picada por pavo, nosotros lo hacemos a menudo.
¿Cuánto tiempo se tarda en hervir las albóndigas?
Introducir suavemente las albóndigas de una en una en el agua hirviendo. Remover suavemente una o dos veces para que se cuezan uniformemente. Hervir a fuego medio-alto durante 13-15 min. o hasta que estén bien cocidas. Retire las albóndigas con una espumadera.
¿Cómo hacer albóndigas más tiernas?
Pan rallado – Mezclado con leche, el pan rallado hace que las albóndigas queden húmedas, tiernas y jugosas. Recomiendo utilizar pan rallado normal en lugar de pan rallado italiano sazonado. El pan rallado pre-sazonado tiene diferentes grados de sodio y algunos son bastante salados, lo que puede condimentar demasiado las albóndigas.
Cómo hacer sopa de albóndigas
Esta sabrosa sopa de albóndigas llena de proteínas es la comida perfecta para reforzar las defensas. Está repleta de carne de pollo, verduras y quinoa, por lo que obtendrás una nutrición equilibrada en un solo plato. Este es el tipo de comida nutritiva y reconfortante que te mantendrá sano durante los meses más fríos. Proteína fácil y deliciosa We…
Esta sabrosa sopa de albóndigas llena de proteínas es la comida perfecta para reforzar las defensas. Está repleta de carne de pollo, verduras y quinoa, por lo que obtendrás una nutrición equilibrada en un solo plato. Este es el tipo de comida nutritiva y reconfortante que te mantendrá sano durante los meses más fríos.
Nos encantan estas albóndigas de pollo molido, ya que son relativamente fáciles de hacer y se cocinan perfectamente en el horno sin necesidad de darles la vuelta ni removerlas. Esta receta también funciona bien con cualquier carne picada como pavo o bisonte. Muchas recetas de albóndigas requieren queso rallado, huevos y pan rallado procesado, pero nuestra versión es completamente cleanse-friendly. Hemos encontrado que el pollo orgánico, pastoreado es sabroso por sí mismo, y con sólo unas pocas adiciones como hierbas frescas y pan rallado sin gluten, no se perderá la versión tradicional en absoluto. La sopa de pollo realmente ayuda cuando se está enfermo, como han demostrado los estudios.
Receta sencilla de sopa de albóndigas
En cuanto a la receta. Me ha encantado. Buscaba una sopa a base de tomate que me recordara a los espaguetis con albóndigas y esta me ha encantado. Creo que lo que más me gustó de esta receta es que sólo lleva unos pocos ingredientes, así que es una comida estupenda para los días laborables. Mi marido es difícil de complacer y le gustó mucho esta receta también. No está mal, teniendo en cuenta que no está en un plan de pérdida de peso. Yo sólo la comería de vez en cuando debido al contenido de sodio. Entre los tomates enlatados cortados en dados, el caldo de carne y las albóndigas, ¡será mejor que bebas mucha agua! ¡Disfruta de la receta!
1/8 cucharadita de pimienta negra (1/4 de condimento) 1/2 cucharadita de hojas de albahaca seca (1/4 de condimento) Instrucciones: Caliente las albóndigas en el microondas de 1 1/2 a 2 minutos. Yo hice esto para poder cortar las albóndigas en 4 trozos. Si lo desea, puede colocarlas enteras en la cacerola. Hacer puré los tomates cortados en dados en una picadora pequeña, batidora o bala mágica hasta obtener la consistencia deseada. Yo lo hice durante unos 5 segundos para que se pareciera más a una salsa que a trozos de tomate. Mezclar las albóndigas, el calabacín, los tomates, el caldo de carne y la albahaca en una cacerola mediana. Llevar a ebullición a fuego medio-alto. Dejar cocer a fuego lento de 15 a 20 minutos.
Sopa asiática de albóndigas
El caldo de albóndigas es una sopa de albóndigas tradicional mexicana hecha con verduras, como zanahorias y patatas, y deliciosas albóndigas cocidas a fuego lento en un sabroso caldo. Este plato reconfortante es delicioso servido sobre arroz rojo o solo, con un poco de zumo de lima y salsa.
Esta es una de las primeras cosas que mi madre aprendió a hacer cuando era recién casada. Al principio, no le salía del todo bien hasta que mi abuela la ayudó a hacerlo paso a paso. Y es que, como seguro que les pasa a algunas de vuestras madres o abuelas, las medidas consistían en “un poco de esto”, “una pizca de aquello” y “más o menos esto”.
Como mi madre aprendió a cocinar así, le estoy muy agradecida por ayudarme a medir los ingredientes de sus recetas. Esto me ha permitido reproducir mejor recetas como ésta y ahora también compartirlas con vosotros.
Según travelcurious.com, el término albóndigas deriva de la palabra árabe “al-bunduq”, que significa avellana y se utiliza generalmente para describir un pequeño objeto redondo. Se cree que las albóndigas eran originalmente una especialidad bereber o árabe que fue adoptada por los españoles en el siglo XIII durante su dominio de la Península Ibérica. Posteriormente, introdujeron este plato en América durante sus conquistas.
