Sopa de patacones con carne de cerdo

Sancocho receta pollo

Los Patacones también conocidos como Tostones se hacen con plátanos verdes sin madurar. Para hacerlos se pelan y se cortan transversalmente los plátanos y se fríen dos veces. Son populares en la cocina latinoamericana y caribeña. Son versátiles y absolutamente deliciosos.

Sobre Erica DinhoMe llamo Erica, nací y crecí en Colombia y ahora vivo en el noreste de Estados Unidos con mi marido y mi familia. Este blog fue inspirado por mi abuela, Mamita, que era una increíble cocinera tradicional colombiana.

Bocadillo de patacón

Tengo que admitir que necesito publicar más recetas de sopas en el blog y en el canal de YouTube, ya que comemos tanta sopa en Colombia casi todos los días para el almuerzo, la cena, o ambos, y no tener más recetas como esta simplemente no está bien. Los colombianos han creado todo tipo de recetas de sopa con una variedad de ingredientes, como esta sopa de plátano verde frito o “patacones” que voy a compartir con ustedes.

  Sopas con carnes

La sopa en sí es muy básica porque es simplemente un caldo de res hecho con papas y zanahorias, pero su sabor se realza completamente una vez que le agregas los plátanos verdes fritos. En un post anterior compartí cómo hacer estos patacones colombianos que son tan populares en Colombia y tan fáciles de hacer. Verán que la combinación del caldo de res con el plátano verde frito es absolutamente fabulosa.

Sopa fácil de plátanos

Jump to Recipe Print RecipeLos sabrosos plátanos no estaban en mi radar culinario, mucho menos era algo que se me antojara. Pero todo eso ha cambiado, ahora que conozco estos Patacones Colombianos Fáciles o Plátanos Verdes. Cubiertos con hogao, un condimento de cebolla y tomate o guacamole, son un increíble aperitivo o guarnición para cualquier comida de inspiración latina.

La historia de cómo aprendí a cocinarlos debería servir de inspiración incluso a los cocineros más tímidos. Sí, puedes lanzarte a preparar un plato sin saber nada de él, sin una receta “de verdad”, y salir con un resultado que te haga la boca agua. Siempre que cuente con la guía o guías adecuadas, le saldrá bien.

  Sopa con trozos de carne

Este mes nuestro tema de Progressive Eats es Sabores de América Latina. Quizá no debería admitirlo, pero he tenido que buscar qué países se consideran de esa región. La definición generalmente aceptada es la de los países del hemisferio occidental cuyos habitantes hablan una lengua romance. Eso incluye los países de América del Sur y Central, México y los del Caribe donde los habitantes hablan español o francés.

Sopa de plátano dominicana

En Colombia y en la mayoría de los países latinos, solemos comer patacones como aperitivo, como tentempié con salsas para mojar o como guarnición. Esta Sopa de Patacones es otra forma popular y deliciosa de utilizar los plátanos verdes fritos.

Si buscas una sopa deliciosa, fácil de preparar y económica, te recomiendo esta clásica sopa latina de plátanos verdes fritos. Sírvela con aguacate picado y arroz blanco. ¡Buen provecho!

  Sopa de legumes e carne

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Sobre Erica DinhoMe llamo Erica, nací y crecí en Colombia y ahora vivo en el noreste de Estados Unidos con mi marido y mi familia. Este blog fue inspirado por mi abuela, Mamita, que era una increíble cocinera tradicional colombiana.

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