Crema de judías verdes
Esta es una receta estupenda para aprender a cocinar una sopa deliciosa de la forma en que lo hace Oma. Es un “poco de esto y un poco de aquello”. Si nunca has cocinado así, pruébalo. Primero sigue mi receta de abajo la primera vez y luego experimenta un poco.
Una de nuestras lectoras, Judy Goeringer, me escribió para decirme que ella ha enlatado a presión esta sopa con gran éxito. Añadiré los ajustes de su receta justo debajo de la tarjeta de la receta para que puedas hacerla tú también.
Dorar la carne picada y añadir la cebolla. Sofreír hasta que la cebolla esté transparente. No es necesario que se dore, aunque si eso ocurre, no pasa nada. Añade el resto de ingredientes. Cuando añadas el caldo, utiliza la cuchara de madera para raspar los trocitos dorados del fondo de la olla. Este es el sabor que hará que tu sopa sea increíble.
Lleva a ebullición, baja el fuego, tapa y cocina a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas. Ahora puedes elegir cómo quieres servir la sopa. Puede ser cremosa o con un caldo claro. Si se va a servir como un almuerzo ligero o un aperitivo, entonces probablemente mantenerlo como un caldo claro es best.However, si esto va a ser su comida principal, a continuación, añadir los copos de puré de patata instantánea para espesar la sopa es idea.
Receta de sopa italiana de judías verdes
Hace muchos años, trabajaba en la oficina de la división de tiendas outlet de un conocido fabricante de camisas y ropa. Los empleados solíamos traernos el almuerzo al trabajo e inevitablemente acabábamos agrupados en la trastienda discutiendo la colección de platos del día en bolsas marrones y recipientes de plástico.
A una de las empleadas de la tienda no le gustaba nada cocinar. Aprovechaba al máximo la comida rápida y los productos precocinados del supermercado, por lo que muchos de sus almuerzos giraban en torno a productos enlatados, a menudo sopa enlatada.
Un día, cuando abrió su termo isotérmico, se ofreció a compartir una sopa que dijo que era algo que hacía su abuela cuando era niña, pero que ella le había dado su propio toque utilizando crema de patata y judías verdes enlatadas.
Acepté su oferta de probarla. Se notaba un toque ácido agradable que, según me explicó, era vinagre. Me hice con su “receta” y la preparé en casa un par de veces como cena rápida. A mi familia le gustó pero, con los años, la eliminé de mi repertorio en favor de la cocina “casera” y básicamente me olvidé de ella.
Sopa de judías verdes a la antigua
Mennonite Girls Can Cook es una colección de recetas que se publicaron diariamente durante un período de diez años, de 2008 a 2018. Tenemos más de 3.000 deliciosas recetas que te invitamos a probar. Puede acceder a las recetas en nuestro archivo de recetas por categoría o puede utilizar el motor de búsqueda.
Mi madre hacía una sopa como esta cuando yo era pequeña, pero no era una de mis favoritas. Hace poco decidí revisitar esta sopa de judías verdes y descubrí que en realidad es mejor de lo que recordaba. El caldo, con un poco de crema dulce, me recuerda a la sopa Zuppa Toscana de Olive Garden. ¿Cómo puede ser mejor? Aquí está la receta – una combinación de ideas de cómo mi mamá lo hizo y una receta en el Tesoro Menonita.
Para hacer esta sopa con salchicha campesina, simplemente cuece la salchicha pelada y troceada junto con las verduras durante una hora. También puede cocer previamente la cebolla y luego añadir el agua, la salchicha y las verduras. Utilice cubitos de caldo y ajedrea de verano para dar sabor.
Me casé con mi amor de la escuela secundaria y hemos sido bendecidos con dos hijas y un hijo, que cada uno tiene sus propias familias ahora, honrándonos con el título de papá y Mimi o abuela. Es una estación que me recuerda la belleza que vemos en otoño, vibrante de colores y cambios en la vida. Disfruto haciendo de nuestro hogar un lugar acogedor, lo que siempre incluye algo de la cocina. Es Dios quien es la alegría y la fuerza de mi vida y rezo para que Él cumpla Su propósito para mí en esta temporada.
Sopa francesa de judías verdes
Imprimir receta Saltar a la recetaEsta colorida sopa de judías verdes es deliciosa para cualquier época del año. Es fácil, económica y limpia. Es sana y reconfortante, se cocina en menos de 45 minutos y puedes utilizar judías verdes y tomates frescos, congelados o incluso enlatados.
Esta colorida judía verde es deliciosa para cualquier época del año. Es fácil, económica y limpia. Es sana y reconfortante, se cocina en menos de 45 minutos y puedes utilizar judías verdes y tomates frescos, congelados o incluso en conserva.
Se pueden utilizar judías verdes frescas, congeladas o de lata. No me gustan las judías verdes demasiado cocidas, por eso las añado 15 minutos después de todas las demás verduras. El tiempo de cocción depende del tipo de olla que se utilice, de los fogones y de la cantidad de caldo de verduras utilizado. Yo utilicé caldo de pollo ecológico bajo en sodio.
Calorías: 335, Grasa: 17g, Grasa saturada: 4g, Colesterol: 50mg, Sodio: 87mg, Potasio: 1056mg, Carbohidratos: 28g, Fibra: 7g, Azúcar: 7g, Proteínas: 18g, Vitamina A: 3350%, Vitamina C: 37,9%, Calcio: 121%, Hierro: 6,2%.
