Ross Pangilinan hace chirivía, raíz de apio y verde
La humilde raíz de apio, que a menudo se pasa por alto, es la protagonista de esta sopa sencilla pero elegante. Al cocerla a fuego lento y mezclarla con ajo, cebolla y manzana verde, la raíz de apio se transforma en una rica y aterciopelada sopa de crema con un sutil toque de dulzura. Una ensalada fresca y crujiente de manzana verde y apio cortado en dados añade un toque vibrante a esta sopa deliciosamente satisfactoria. (Fuente de la foto: Jared Kent)
IngredientesSopa1 manzana verde, cortada por la mitad3 cucharadas de aceite vegetal1 cebolla blanca, picada groseramente 4 dientes de ajo, cortados en rodajas finas 2 tallos de apio, picados groseramente ¼ de taza de vino blanco seco1 raíz de apio mediana, pelada y cortada en trozos grandes 4 tazas de agua 1 taza de leche de coco o de almendras Ensalada de apio y manzanaLa mitad de la manzana verde cortada en dados pequeños (aproximadamente ½ pulgada) 1 tallo de apio, cortado en dados pequeños (aproximadamente ½ pulgada) 6-8 hojas de apio, cortadas en trozos grandes ralladura y zumo de 1 limón ½ cucharadita de escamas de pimienta roja sal y pimienta al gusto Para serviraceite de oliva
¿De qué está hecha la sopa verde?
Esta sopa se ha convertido en una de nuestras favoritas por varias razones: Haciendo honor a su nombre, es súper verde. Dichos ingredientes verdes incluyen puerros, guisantes, calabacines, apio, judías verdes, cilantro, perejil, col rizada y espinacas. Ah, y además lleva un delicioso aceite de hierbas por encima hecho con hierbas verdes adicionales.
¿Qué hace la manzana verde en tu cuerpo?
Las manzanas verdes contienen un compuesto llamado pectina, una fuente de fibra que funciona como prebiótico para promover el crecimiento de bacterias saludables en su intestino. La pectina que contienen las manzanas verdes puede ayudarle a descomponer los alimentos de forma más eficaz. El alto contenido en fibra de las manzanas verdes también puede tener otros efectos en la salud digestiva.
¿Son las manzanas verdes las más saludables?
Las manzanas verdes tienen menos azúcar y carbohidratos, y más fibra, proteínas, potasio, hierro y vitamina K, tomando la delantera como variedad más saludable, aunque las diferencias son mínimas. La única diferencia importante en cuanto a nutrición es la de la vitamina A, que es casi el doble en las manzanas verdes que en las rojas.
CÓMO HACER SOPA CON 3 INGREDIENTES
Aquí tienes más recetas de sopa que puedes hacer para tus cenas reconfortantes de invierno: sopa Tom Kha, sopa de patatas a fuego lento, sopa rusa de setas secas, sopa de calabaza al curry, sopa sana de zanahoria y jengibre y sopa de tomate y albahaca.
Llega el otoño y la calabaza se convierte en la estrella de mi cocina. Desde los postres hasta los aperitivos y las sopas, intento utilizar esta humilde verdura en muchas de mis recetas. Esta Sopa de Calabaza y Manzana es uno de los platos que hago a menudo.
¿Podemos usar manzanas rojas dulces para hacer sopa de calabaza y manzana? Sí, se puede. Pero a mí personalmente me gusta combinar la calabaza con manzanas verdes, ya que son ligeramente ácidas y equilibran perfectamente el sabor dulce de la calabaza. Si utilizas manzanas rojas dulces, la sopa será ligeramente más dulce. ¿Qué calabaza se puede utilizar para hacer esta sopa? Puedes utilizar cualquier calabaza que te guste o que tengas a mano. La calabaza de azúcar o la calabaza de pastel son las más comunes. También puedes utilizar calabaza Butternut o calabaza Kabocha en lugar de calabaza.
Asada – También puedes hacer una versión asada de esta sopa. Tiene una mayor profundidad de sabores que proviene de la caramelización de la calabaza y las manzanas. Precalienta el horno a 350 grados F. Corta la calabaza, la cebolla y la manzana y ponlas en una bandeja de horno. Rocíe un poco de aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta y ase durante 30-40 minutos. Durante los últimos 10 minutos, añade los dientes de ajo enteros. Mezcla los ingredientes asados con el caldo de verduras. Calentar la sopa en una sartén y servir.
Cómo hacer Sopa de Remolacha y Manzana-Saludable
Esta receta ha aparecido en el programa Khanakhazana.Ingredientes principales : Manzanas verdes (ग्रीन ऐपल), Guisantes verdes (हरे मटर)Cocina : FusiónCurso : SopasValoración de los usuarios : Valorado 4/5 en base a 30 opiniones de clientes
La cocina de fusión es aquella que combina elementos de diferentes tradiciones culinarias. Las cocinas de este tipo no se clasifican según un estilo de cocina concreto y han participado en numerosas innovaciones.
Método Paso 1 Asar manzanas verdes, cebollas, patatas, guindillas verdes y limón en la barbacoa. Paso 2 Caliente la mantequilla en una sartén, añada los guisantes verdes y saltéelos. Cortar las manzanas asadas por la mitad y quitarles las pepitas. Paso 3 Cortar las cebollas y las patatas por la mitad. Poner la cebolla, las manzanas verdes, las patatas, las guindillas verdes y los guisantes verdes en una batidora y triturar. Añadir los guisantes verdes salteados y seguir batiendo añadiendo agua si es necesario. Añade las hojas de albahaca y bate un poco más. Paso 4 Pásalo a una sartén. Añadir sal y mezclar. Añadir la leche y mezclar. Llevar la mezcla a ebullición. Añadir el zumo de limón y mezclar. Paso 5 Servir caliente adornado con una ramita de albahaca. Información nutricionalCalorías : 586 Kcal Hidratos de carbono : 103,7 gm Proteínas : 11,6 gm Grasas : 14 gm Otros : Zinc- 1,7mg
Sopa de manzana verde y queso | Sanjeev Kapoor Khazana
– 1 cuarto de galón de caldo casero o comprado- 2 cucharadas de aceite de oliva- 1 raíz de apio grande, picada- 1 cebolla grande, picada- 1 manzana Granny Smith pequeña, pelada y picada- 1 hoja de laurel- 1/2 taza de crema de anacardos (mezclar 1 taza de anacardos crudos remojados con el agua suficiente para cubrirlos)- Sal y pimienta al gusto
– Saltear las verduras en aceite de oliva hasta que se ablanden pero no se doren- Añadir la manzana picada- Añadir el caldo y las hojas de laurel, llevar a ebullición- Reducir el fuego y cocer a fuego lento durante una media hora.- Añadir la crema de anacardos, cocer 5-10 minutos más.- Hacer un puré (en una batidora para obtener mejores resultados).- Sazonar con sal y pimienta al gusto. Servir adornado con hojas de apio, manzana Granny Smith picada y un chorrito de aceite de oliva.
– Saltear las verduras en aceite a fuego medio durante unos 5 minutos, hasta que se ablanden pero no se doren- Añadir agua, llevar a ebullición, quitar la espuma de la parte superior- Añadir las especias, reducir el fuego y cocer a fuego lento durante una hora- Colar y sazonar al gusto.(Receta de caldo adaptada de www.escoffier.edu)
