Sopa de remolacha
Cómo hacerlaCaliente el aceite en una olla mediana. Como estamos “friendo” en una olla, lo que algunos consideran abismal, asegúrese de utilizar una olla con paredes gruesas para evitar que se queme.Añada el ajo y sofríalo hasta que desprenda aroma, unos 10 segundos.Vierta el agua y lleve la olla a ebullición. Si tiene caldo sin sal, utilícelo en lugar de agua para obtener un sabor más intenso. Con dos cucharas, formar bolitas con la pasta de gambas. Deje caer las bolitas en el agua caliente, una a una. Se deslizarán de la cuchara una vez que entren en contacto con el agua caliente. Las bolitas de gambas están totalmente cocidas cuando flotan.Añade las hojas de mostaza. Sazona el caldo al gusto con sal, salsa de pescado, un poco de azúcar y caldo de pollo y champiñones en polvo. Subir el fuego hasta que hierva y dejar cocer de 2 a 3 minutos para que se mezclen los sabores. Decórala con pimienta negra recién molida y sírvela con arroz al vapor y otro de los platos principales de proteínas que se indican a continuación para obtener una comida familiar vietnamita completa. Muy bien. Receta a continuación. Completa la comida con estos platos de carneCostillas de cerdo caramelizadas vietnamitas (Suon Khia/Suon Ram Man)Gambas caramelizadas vietnamitas (Tom Rim)Bagre braseado y caramelizado vietnamita (Ca Kho)Pescado frito vietnamita con hierba limón (Ca Chien Xa)Pollo al jengibre vietnamita (Ga Kho Gung)Panceta de cerdo caramelizada y braseada vietnamita con huevos (Thit Kho Tau)
Sopa de alubias blancas con arroz y eneldo
Aunque me encanta modificar las recetas tradicionales, sobre todo en Pésaj (por ejemplo, el pollo estofado al vino blanco o el helado Manischewitz), hay algunos alimentos que nunca pensé que tocaría. Como la sopa de bolas de matzá de mi abuela.
El rico caldo casero con ligeras y esponjosas bolas de matzá y rodajas de zanahoria, apio y mis chirivías favoritas. Sus poderes mágicos no tienen parangón. La sopa de bolas de matzá tiene la capacidad de curar la mayoría de las dolencias, los días malos, e incluso mis amigos gentiles la piden todo el año.
Pero la comida de Pascua puede ser pesada. Kugel de patata, hígado picado, tarta de chocolate sin harina. Me encanta todo, pero a veces no me gusta nada. La falta de verduras y la abundancia de marrones es evidente. Esta sopa verde lo remedia. Lo mejor de todo es que puedes echar cualquier verdura que tengas en la nevera: brócoli, col rizada, acelgas… ¡lo que quieras! Échale lo que quieras. Es apta para vegetarianos y se puede preparar con antelación. De hecho, los sabores se intensifican con el paso de los días. Asegúrese de guardar las bolas de matzá por separado, a menos que quiera bolas verdes. Lo cual no es del todo malo.
Sopa de remolacha y pepino
Aprende a preparar bolas de sopa de miso casera instantánea con ingredientes sencillos en menos de 10 minutos con tus ingredientes favoritos. Simplemente vierte agua caliente sobre una bola de miso en un bol y podrás disfrutar de la sopa de miso al instante sin importar lo ocupado que estés.
¿Qué puedes comer todos los días sin hartarte? Para mí, la sopa de miso. Cuando era pequeño, solíamos tomar dos o tres tazones al día. Es una comida nostálgica que, por suerte, es muy fácil de hacer. En general, se tardan unos 20 minutos en hacer la sopa de miso a la manera tradicional, pero a veces apetece algo instantáneo.
Como mi madre tenía tres hijos a su cargo, preparaba “Miso-dama” (bolas de miso) al principio de cada semana. Hacía unas 30 por semana y las guardaba en el congelador. Esta pequeña idea de preparar las comidas me acompañó durante toda la universidad y hasta el día de hoy. Ahorra mucho tiempo y, aunque se puede comprar sopa de miso en la tienda, la verdad es que no sabe tan bien. Además, es más barata de hacer, sabes lo que lleva y es muy personalizable.
Receta de bolas de matzá
Esta receta de sopa de bolas de matzo ha estado en nuestra familia durante generaciones. Algunos miembros de la familia dicen que empezó con nuestra tatarabuela Bubbie Rose. Mi marido (su tataranieto) le ha dado su propio toque añadiéndole más verduras y eneldo fresco, lo que creemos que diferencia a esta sopa del resto. Esta sopa está tan buena que no hay razón para esperar hasta Pascua para disfrutarla.
Puede ajustar la cantidad de verduras para crear una sopa más o menos sustanciosa. La sopa es muy sabrosa tal cual y siempre sabe mejor al día siguiente. Además, si le gusta el eneldo, puede añadir un poco a la harina de matzá antes de formar las bolas.
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.
