Sopa china de judías verdes
Imprimir receta Saltar a la recetaEsta colorida sopa de judías verdes es deliciosa para cualquier época del año. Es fácil, económica y limpia. Es sana y reconfortante, se cocina en menos de 45 minutos y puedes utilizar judías verdes y tomates frescos, congelados o incluso enlatados.
Esta colorida judía verde es deliciosa para cualquier época del año. Es fácil, económica y limpia. Es sana y reconfortante, se cocina en menos de 45 minutos y puedes utilizar judías verdes y tomates frescos, congelados o incluso en conserva.
Se pueden utilizar judías verdes frescas, congeladas o de lata. No me gustan las judías verdes demasiado cocidas, por eso las añado 15 minutos después de todas las demás verduras. El tiempo de cocción depende del tipo de olla que se utilice, de los fogones y de la cantidad de caldo de verduras utilizado. Yo utilicé caldo de pollo ecológico bajo en sodio.
Calorías: 335, Grasa: 17g, Grasa saturada: 4g, Colesterol: 50mg, Sodio: 87mg, Potasio: 1056mg, Carbohidratos: 28g, Fibra: 7g, Azúcar: 7g, Proteínas: 18g, Vitamina A: 3350%, Vitamina C: 37,9%, Calcio: 121%, Hierro: 6,2%.
¿Es sana la sopa de judías verdes?
Sopa de judías verdes
Las judías verdes o mungo están repletas de nutrientes saludables, ricos en vitaminas y minerales. Estas judías son una de las mejores fuentes vegetales de proteínas ricas en aminoácidos que nuestro organismo no puede producir por sí mismo.
¿La sopa de judías verdes refresca o calienta?
La sopa de judías verdes tiene una propiedad refrescante que enfría nuestro organismo para mantenerlo equilibrado y sano. Calor y frío son términos de la Medicina Tradicional China que describen los factores que desencadenan ciertos tipos de enfermedades.
¿Cuándo no se deben utilizar judías verdes?
Busca señales visuales para saber si tus judías están envejeciendo: las manchas marrones, las puntas marchitas y las semillas que sobresalen de la cáscara indican que se acerca el final. Si se han vuelto húmedas o viscosas, están estropeadas.
Receta de sopa italiana de judías verdes
Las judías verdes son una buena fuente de fibra y proteínas y también contienen vitaminas (B1, B2, B3, B5, B6, C,E, K)y minerales como hierro, magnesio y potasio. También es un remedio casero tradicional para eliminar toxinas, reducir el calor corporal y favorecer una piel más sana.
En países siempre calurosos como Singapur, esta bebida refrescante proporciona un alivio maravilloso del calor abrasador y de los síntomas relacionados con el calor, como piel seca, dolores de cabeza y erupciones cutáneas. Beber esta sopa es una necesidad para mí, especialmente durante los periodos de niebla que parecen ocurrir casi todos los años en Singapur.
Mientras escribo esto, la calidad del aire en Singapur ha superado el rango insalubre de más de 200 P.S.I. por lo que es bueno beber más sopas desintoxicantes como esta para eliminar las toxinas de nuestro cuerpo. Otra bebida desintoxicante muy fácil de preparar es el agua de cebada, que suelo hacer en casa.
Las perlas de sagú no tienen sabor por sí solas, pero cuando se añaden a postres como éste, dan a la sopa una textura más suave e interesante. También mejora el aspecto de la sopa, ¿no crees? Consulta este post sobre cómo cocer sagú.
Sopa de judías verdes bbc
Esta crema húngara de judías verdes -llamada teifeles zoldbab leves- puede tomarse caliente o fría. En cualquier caso, es una deliciosa forma de aprovechar la abundancia de judías verdes del verano. Se puede preparar con judías frescas en cualquier época del año, pero los productos del verano tienen algo especial. Como entrante ligero para comer o cenar en un día caluroso, esta sopa de nata es refrescante.
Aunque el pimentón se obtiene de las vainas del pimiento Capsicum annuum, no todos los pimentones son iguales. Hay pimentón natural, pimentón español y pimentón húngaro. El primero es el que se encuentra en los estantes de los supermercados, es el más suave y se utiliza mejor como guarnición. El pimentón español es el que da a la paella su sabor característico y está disponible ahumado, dulce y picante. El pimentón húngaro es el que ofrece más variedades, divididas en ocho grados que van del suave al muy picante. El que más se vende en EE.UU. se sitúa en un punto intermedio, un poco dulce y con un toque picante.
Sopa de judías verdes en sopera
Esta es una receta estupenda para aprender a cocinar una sopa deliciosa de la forma en que lo hace Oma. Es un “poco de esto y un poco de aquello”. Si nunca has cocinado así, pruébalo. Primero sigue mi receta de abajo la primera vez y luego experimenta un poco.
Una de nuestras lectoras, Judy Goeringer, me escribió para decirme que ha enlatado a presión esta sopa con gran éxito. Añadiré los ajustes de su receta justo debajo de la tarjeta de la receta para que puedas hacerla tú también.
Dorar la carne picada y añadir la cebolla. Sofreír hasta que la cebolla esté transparente. No es necesario que se dore, aunque si eso ocurre, no pasa nada. Añade el resto de ingredientes. Cuando añadas el caldo, utiliza la cuchara de madera para raspar los trocitos dorados del fondo de la olla. Este es el sabor que hará que tu sopa sea increíble.
Lleva a ebullición, baja el fuego, tapa y cocina a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas. Ahora puedes elegir cómo quieres servir la sopa. O cremosa o con un caldo claro. Si se va a servir como un almuerzo ligero o un aperitivo, entonces probablemente mantenerlo como un caldo claro es best.However, si esto va a ser su comida principal, a continuación, añadir los copos de puré de patata instantánea para espesar la sopa es idea.
