Sopa de tomatillo verde

Sopa de tomatillo asado

233 calorías; calorías de grasa 16%; grasa 4.1g; grasa saturada 1.3g; mono grasa 0.7g; poli grasa 0.8g; proteína 31.8g; carbohidratos 19.4g; fibra 4g; colesterol 79mg; hierro 1.8mg; sodio 548mg; calcio 46mg.

Sí, está bueno, pero necesita orégano y comino. También está mejor si sofríes primero las cebollas, los ajos y los pimientos en un chorrito de aceite de oliva, luego añades las especias durante 10 segundos y después el líquido. Corta los rábanos y las cebolletas por encima. A veces le ponemos queso fresco desmenuzado por encima.

Es uno de los platos favoritos de mi marido. Lo he probado con caldo comprado y está bien, pero con el casero tiene otra dimensión de sabor. Anoche lo hice para mis suegros, pero se me olvidaron los pimientos. Le añadí chiles verdes asados (suaves) y usé tomatillos enlatados, no me molesté en hervirlos, sólo los corté en la licuadora. ¡Fue un éxito!

¡Muy, muy bueno! Aceleré un poco esta preparación sustituyendo los tomatillos por un tarro de 16oz. de salsa verde (salsa a base de tomatillo verde) y añadí una lata de frijoles negros escurridos y enjuagados al final para darle un poco de contraste y proteínas y fibra extra. No se salte las guarniciones tampoco, ¡realmente lo hace!

  Sopa de platano verde frito colombia

Sopa de pollo con tomatillo

Los chiles verdes frescos asados y los tomatillos asados con cáscara hacen una sopa puré ligeramente picante y deliciosa por sí solos. Agrega un poco de papa y/o crema para hacer esta sopa más espesa o cremosa a tu gusto (¡instrucciones incluidas!).

No utilices utensilios de cristal para hornear cuando los cocines a la parrilla o cuando una receta pida añadir líquido a una sartén caliente, ya que el cristal puede explotar. Aunque se indique que son aptos para el horno o resistentes al calor, los productos de vidrio templado pueden romperse, y de hecho lo hacen, ocasionalmente.

El vapor se expande rápidamente en una batidora y puede hacer que los ingredientes salpiquen por todas partes o provoquen quemaduras. Para evitarlo, llene la licuadora sólo hasta un tercio de su capacidad, ventile la parte superior y cúbrala con un paño de cocina doblado mientras licúa.

Receta de sopa de tomatillo epicurious

Hay muchas variaciones del pozole, un guiso tradicional mexicano a base de maíz estrechamente relacionado con el estado de Guerrero, en la costa del Pacífico. La versión de Anya von Bremzen, un pozole verde, obtiene gran parte de su sabor de ingredientes ácidos como los tomatillos, el cilantro y los chiles verdes. Si es posible, utilice orégano mexicano; aunque su sabor es similar al del orégano mediterráneo, la variedad mexicana tiene notas cítricas que complementan mejor los demás sabores del plato. A la hora de servir el Pozole Verde de Pollo, no se salte los acompañamientos frescos. Posiblemente sean tan importantes como los ingredientes cocinados en cuanto a su contribución a la textura y el sabor del plato terminado.

  Sopa de pepino y manzana verde

Guiso de tomatillo

Sopa de Pollo Tomatillo4(43)Una nota de FeedfeedEsta receta aparece en nuestro boletín semanal de planificador de comidas por correo electrónico. Suscríbase aquí para recibir 6 recetas de cenas (junto con una lista de la compra) en su bandeja de entrada todos los domingos.

Como directora de la cocina de pruebas de Feedfeed, a menudo busco dar nueva vida a las sobras para crear comidas familiares nutritivas para el equipo. Tal vez sea mi herencia india, pero siempre me aseguro de tener cilantro, ajo, guindillas y limas en mi despensa. Así que los días que tenemos poco tiempo y hay un grupo de empleados hambrientos buscando el almuerzo, tengo que pensar rápido para hacer una comida sencilla pero contundente. Me inclino por los platos grandes de una sola olla, como sopas y estofados, que se preparan en unos 30 minutos. Además, creo que hay dos tipos de personas en el mundo: las que viven para la sopa y las que no. En el fondo, somos soperos.

  Sopa de banana verde engorda

El poder de la sopa de pollo es incomparable. Puede curarlo todo, desde un resfriado hasta una resaca, pasando por todo lo demás. Cuando desarrollé esta receta, me inspiré en mi amor por la cocina mexicana en esta creación adyacente al pozole. Mientras que el pozole verde tradicional lleva orégano, epazote y pipas de girasol, esta versión es más sencilla y se centra en la belleza de los tomatillos ácidos y la sabrosa sémola de maíz.

Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos y para mostrarte publicidad relacionada con sus preferencias en base a un perfil elaborado a partir de tus hábitos de navegación. Contiene enlaces a sitios web de terceros con políticas de privacidad ajenas que podrás aceptar o no cuando accedas a ellos. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad