Sopa de col sin tomate
Sugerencias para servir la sopa de colCuando esté listo para comer, sirva la sopa de col en cuencos y adorne cada uno con una pizca de perejil fresco. Disfruta de la sopa sola, con un buen pan crujiente para absorber el sabroso caldo, o acompáñala con un sándwich o una ensalada para una comida más copiosa. A mí me encanta con un queso a la plancha clásico o con esta ensalada de boniato.Las sobras de sopa de col se conservan en el frigorífico hasta 4 días, y también se congelan bien. Déjala enfriar completamente antes de transferirla a recipientes herméticos y guardarla en el congelador. La sopa de col congelada se conserva hasta 3 meses.
¿Es buena la sopa de col?
Es una buena fuente de vitaminas K y C, así como de elementos como el folato, la fibra y el manganeso. Y puede ayudar a reducir la inflamación, ayudar en la digestión, reducir el colesterol, y más. Todo esto hace que esta sopa de repollo sea ideal para Weight Watchers u otro programa de dieta, una desintoxicación de año nuevo, o la pérdida de peso en general.
¿De qué está hecha la sopa de col?
La sopa de col es una sabrosa sopa de verduras hecha con zanahorias, apio, cebollas, col, tomate cortado en dados y especias.
Ingredientes de la sopa de col
Aunque poco apreciada, la col es realmente una verdura maravillosa. No sólo es relativamente barata, sino que puede conservarse fácilmente uno o dos meses en el frigorífico y es infinitamente versátil en las recetas. Ya sea cruda en una ensalada de col, escaldada con mantequilla, rellena y envuelta, o hecha en una sencilla y deliciosa sopa de col como la que hacemos aquí, la col es un caballo de batalla.
¿Alguna vez ha mirado en su frigorífico y la única verdura en buen estado que le devuelve la mirada es una sola cabeza de col? La col es así; puede durar más que casi cualquier otra verdura. Incluso si lo único que tienes en la nevera es un poco de col, sólo necesitas unos pocos ingredientes más para preparar esta sopa de col fácil, nutritiva y ligera.
Por supuesto, con tan pocos ingredientes, la calidad de la sopa depende de la calidad de los ingredientes. El caldo de pollo casero es el mejor (también usamos Better than Bouillon en caso de apuro), y los tomates enlatados de buena calidad marcan la diferencia (nosotros usamos Muir Glen).
¿Quieres un poco más de sabor a tu sopa? Puedes añadir fácilmente otras verduras, como zanahorias picadas con las cebollas, o col rizada en rodajas con la col, o incluso bacon o salchichas (cocínalos suavemente antes de añadir las cebollas), si quieres una versión más carnosa.
Sopa de col y bacon jamie oliver
Esta sopa de col se me antoja siempre que tengo un resfriado, pero es igual de deliciosa en una fría noche de invierno. Es muy fácil de hacer; añade más verduras, sobras de pollo o arroz para una comida más sustanciosa.
Tanto si te sientes indispuesto como si simplemente te apetece un plato lleno de consuelo, entra en calor con esta acogedora receta de sopa de repollo. Es fácil, sabrosa e increíblemente personalizable (así que puedes hacerla sencilla o tan creativa como quieras).
Sofríe la cebolla y el ajo en aceite de oliva en una olla grande. Añade agua, caldo de pollo, sal y pimienta. Llevar a ebullición y añadir la col. Cocer hasta que la col se marchite. Añada los tomates y deje cocer a fuego lento unos 30 minutos para que se mezclen los sabores.
Es fácil adaptar esta receta de sopa de col a su gusto y a los ingredientes que tenga a mano. Añade más verduras (como zanahorias, champiñones, apio, garbanzos o patatas) para darle un toque delicioso y nutritivo. Si le sobra pollo cocido, añádalo para darle un toque más contundente. La salchicha italiana también quedaría bien.
Receta de sopa de col bbc
Puede que la sopa de col no parezca la comida más excitante, pero créeme, ¡esta versión con jamón, zanahorias y cebollas está deliciosa! Las sopas de col son populares en todo el mundo y se hicieron muy populares gracias a la dieta de la sopa de col. Esta receta no es necesariamente una receta de dieta, pero es nutritiva, baja en calorías y ¡sabe increíble!
La col está infravalorada. Es buena para la salud, con altos niveles de vitamina C, es rica en antioxidantes y se ha demostrado que tiene beneficios antiinflamatorios. Además, es sabrosa. Puedes asarlo, cocinarlo en la estufa y añadirlo a sopas y guisos. (Puede que le guste nuestra col salteada con ajo y limón).
Como la col se encoge y se ablanda cuando se cuece, puedes añadir mucha cantidad a la olla. En esta sopa de repollo fácil, añadimos ocho tazas enteras de repollo picado y, para ser sinceros, probablemente podrías añadir bastante más.
Nos gusta tanto la col en las sopas que incluso añadimos un poco a nuestra sopa de verduras favorita. Esa receta es totalmente vegetariana, pero para esta versión, añadimos un poco de jamón para darle sabor y proteínas extra.
