Zaalouk #shorts #veganos
Esta nutritiva y sustanciosa sopa lleva años siendo una de las favoritas de mi familia en invierno, perfecta para almuerzos entre semana y cenas fáciles. La receta es una mezcla de los guisos caseros italianos a base de tomate y la sopa francesa Soup au Pistou, más ligera y de estilo provincial. El resultado es una comida caliente y satisfactoria con un sabor y una riqueza increíbles. Puedes seguir nuestra receta al pie de la letra o sustituir las verduras por cualquier otra que tengas en la nevera. El apio, la coliflor, el colinabo o la chirivía también encajarían perfectamente en este plato. También puedes sustituir la quinoa por cebada, fregola o cualquier tipo de pasta si te ahorras un viaje al supermercado.
Esta sopa no contiene gluten y es vegetariana si se sigue la receta, y puede servirse vegana simplemente omitiendo el pesto y el queso. También se puede sustituir por pesto sin lácteos y algunas alcaparras para una alternativa vegana. Autor: Renee Sillato
Frijoles Estilo Peruano | Frejoles | La Única Manera De Hacer Frijoles
La sopa de coliflor, puerros y gruyere es una de nuestras recetas más populares de todos los tiempos y se encuentra en rotación regular en nuestra cocina durante todo el otoño y el invierno. Es increíblemente fácil de hacer y requiere relativamente pocos ingredientes, por lo que es ideal para un almuerzo ligero o una cena rápida entre semana. También es ideal como entrante o plato principal, ya que se puede preparar con antelación y siempre gusta a los comensales. Sírvelo con tostadas de queso para disfrutar al máximo del gruyere.
La sopa de coliflor, puerros y gruyere es una de nuestras recetas más populares de todos los tiempos y se prepara regularmente en nuestra cocina durante todo el otoño y el invierno. Es increíblemente fácil de hacer y requiere relativamente pocos ingredientes, por lo que es ideal para un almuerzo ligero o una cena rápida entre semana. También es ideal como entrante o plato principal, ya que se puede preparar con antelación y siempre gusta a los comensales. Sírvelo con tostadas de queso para disfrutar al máximo del gruyere. Autor: Renee Sillato
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Comer pescado crudo era muy común en las culturas preincaicas y, con el tiempo, el plato incluyó chile, cítricos, cebolla, lechuga y maíz. En los últimos años se ha vuelto más crudo y fresco, hasta casi parecerse al también popular “tiradito” peruano. En Lima (la capital mundial del ceviche) hay un montón de restaurantes fantásticos donde probarlo. Algunas opciones estupendas son Costanera 700, en el exclusivo distrito de Miraflores. Ver costanera700.peCAUSA RELLENA
La causa rellena es uno de los platos únicos de Perú, una mezcla de patatas, ají y limón rellena de sustanciosos y diversos rellenos como pollo, pulpo o incluso pulpa de cangrejo. Su origen se remonta a la Guerra de la Independencia peruana, cuando las patatas hervidas eran el principal alimento de los soldados.
Ejemplo clásico de fusión de culturas, el lomo saltado debe sus orígenes a la influencia chino-cantonesa. Incorpora tomates, cebollas, vinagre, salsa de soja y lomo mediante la técnica china de freír en un wok. Mezcla de cocina criolla peruana y oriental, el secreto de un buen lomo saltado es el fuego muy alto en el que se fríe el lomo, que permite sellar la carne por fuera y mantener el jugo dentro. Suele servirse con arroz blanco (otra influencia oriental).
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La Sopa de Plástico, también conocida como Sopa de Basura, Gran Mancha de Basura del Pacífico o Vórtice de Basura del Pacífico es un área completamente cubierta de partículas de basura marina situada en el centro del Océano Pacífico Norte. Tiene un tamaño de unos 1.400.000 km². Por eso también se le llama el séptimo continente, porque es más grande que muchos países.
La mancha se caracteriza por concentraciones relativas excepcionalmente altas de plásticos pelágicos, lodos químicos y otros residuos que han quedado atrapados por las corrientes del Giro del Pacífico Norte. Aproximadamente el 80% de todos los residuos proceden de zonas terrestres y sólo el 20% son residuos de barcos, por lo que podemos deducir que esta isla se forma principalmente por la falta de concienciación mundial en los procesos de vertido y reciclado de residuos plásticos.
More Than Green es un proyecto de investigación sobre la sostenibilidad en el entorno urbano a gran escala -principalmente la ciudad y el espacio público- desarrollado a través de WORKS by PLAYstudio (en la parte izquierda del menú de arriba) o de la selección y catalogación de estudios de caso en forma de ENCICLOPEDIA (en la parte derecha del menú de arriba).
