en olla GM H

• 220 gr huevo campero código 0 ó 1
• 100 gr azúcar BIO
• 100 gr miel de romero Ecológica
• 150 gr harina de trigo BIO
• 50 gr harina de maíz BIO
• 200 gr aceite de oliva virgen extra D.O. Montes de Toledo
• 8 gr levadura química
• 5 gr romero fresco
• 2 gr sal rosa

1. Antes de comenzar, sacamos los huevos del frigo y dejamos que se pongan a temperatura ambiente. Lavamos bien el romero fresco, secamos con papel absorbente y picamos con una picadora o a cuchillo con cuidado. Si fuera necesario, calentar 10-15 segundos la miel en el microondas para que quede más fluida. Tamizamos las harinas 4 veces, de esta manera mezclaremos bien la de trigo y la de maíz y añadiremos más aire.
2. Batimos a máxima velocidad los huevos con el azúcar unos 6 minutos, hasta que aumente su volumen y quede una crema ligeramente espesa. Añadimos la miel fría, pero líquida, en hilo sin parar de batir a máxima velocidad. Añadimos las harinas y batimos a velocidad baja.
3. Agregamos el romero y la levadura, batir a baja velocidad. Por último, incorporamos la sal y el aceite de oliva en hilo. Dejamos reposar 15 minutos esta mezcla tapada con un paño.
4. En Olla: Con spray desmoldante o aceite de oliva, untar el interior de la olla y verter la mezcla. Programar la función horno durante 30 minutos con la válvula abierta. En horno convencional: Encender el horno 30 minutos antes. Pincelar con aceite o mantequilla un molde, enharinar y retirar el exceso de harina y verter la mezcla dentro. Hornear a 180ºC durante 40-50 minutos, según vuestro horno y vigilando siempre. Pinchamos con un palillo el centro del bizcocho para comprobar que está cocido.

	Por 100 gr
Calorías	443,05 Kcal
Proteínas	6,56 gr
Grasas	29,34 gr
Hidratos de Carbono	37,54 gr
Índice Glucémico	35