¿Cómo se llama la sopa fría de pescado?
Ésta es una lista de sopas frías notables. Las sopas se elaboran desde la antigüedad. En climas cálidos, o en verano, muchas culturas elaboran sopas frías tradicionales. Estas sopas suelen ser más ligeras que las de invierno y suelen contener menos grasa y carne por ración. Algunas son puramente vegetales, pero muchas utilizan caldos ligeros de carne o pescado.
Se refiere a todos los tipos de guk (sopas) frías de la cocina coreana, que se toman sobre todo en verano. Se llama así changuk, que significa literalmente “sopa fría” en coreano puro, mientras que el término naengguk es una combinación de una palabra hanja y otra coreana pura con el mismo significado.
Es una mezcla de verduras mayoritariamente crudas (como pepinos, rábanos y cebolletas), patatas cocidas, huevos y una carne cocida como ternera, buey, salchichas o jamón con kvas, que es una bebida sin alcohol (1,5% o menos) hecha con pan negro o de centeno fermentado.
El salmorejo es un puré a base de tomate y pan, originario de Córdoba, en Andalucía, al sur de España. Se elabora con tomate, pan, aceite, ajo y vinagre. El puré se sirve frío y se puede adornar con taquitos de jamón serrano y dados de huevo duro.
¿Qué es una sopa fría?
Las sopas frías se elaboran con frutas y verduras frescas, y se procesan rápidamente, dejando intactas las vitaminas y los nutrientes para proporcionar un combustible saludable a nuestro organismo. Las sopas también ayudan a reponer los líquidos que perdemos al sudar y ayudan a rehidratar nuestro cuerpo.
¿Cuál es un ejemplo de respuesta sopa fría?
Un ejemplo de sopa fría- a) Sopa de tomate.
Sopas frías en el mundo
Si busca una comida refrescante y fácil de preparar, recurra a estas recetas de sopas frías. Estas sopas se preparan en tres pasos o menos, por lo que son sencillas de preparar. Además, resaltan los magníficos productos del verano, como tomates, fresas y pepinos. Desde nuestro gazpacho blanco con hierbas hasta nuestra sopa fría de fresas y ruibarbo, querrás preparar estas sopas durante toda la temporada para combatir el calor del verano.
Esta versión del gazpacho sustituye el tomate por melón o uvas para darle un sabor más dulce y obtiene su textura sedosa de las almendras Marcona. Si no las encuentras, utiliza almendras sin piel y añade 1 cucharada de aceite y una pizca más de sal.
El gazpacho es una forma deliciosa de comer más verduras. Piensa en él como un batido de verduras. El chef José Andrés no sólo guarda una jarra de esta saludable receta de gazpacho en su nevera durante todo el verano, sino que también se sirve en Beefsteak, su cadena de restaurantes de verduras.
Muchas recetas de gazpacho se espesan con pan, pero esta receta fácil de gazpacho utiliza sólo verduras, por lo que es un refresco sin gluten para un caluroso día de verano. La clave de cualquier gazpacho sabroso es darle tiempo para que repose. Los sabores se funden y cohesionan cuando la sopa se deja reposar un poco antes de servir.
¿Cómo se llaman las sopas frías?
Durante el verano, por la razón que sea, siempre apetece una sopa. Tal vez sea porque añoramos los días más frescos o porque echamos de menos el consuelo que proporciona un tazón caliente de tomate y albahaca. Es probable que ya haga demasiado calor para encender la estufa y cocinar a fuego lento todo el día, pero eso no tiene por qué significar que tengas que renunciar por completo a tu antojo de sopa. Aunque al principio parezcan un poco extrañas, las sopas frías son refrescantes y deliciosas.
Es probable que ya hayas probado sopas frías en restaurantes, a menudo servidas en vasitos de chupito como deliciosa guarnición, pero es fácil preparar la tuya propia en casa con un poco de esfuerzo. Una batidora de alta velocidad (como Blend-Tec o VitaMix) te ayudará a conseguir una textura cremosa y aterciopelada, pero muchas de estas sopas se pueden preparar en una batidora normal o en un robot de cocina con resultados igual de buenos. Cuando te apetezca un poco de alimento líquido (no alcohólico, por supuesto), prueba estas cinco sopas frías de verano.
La idea de tomar sopa de patata servida fría es un poco extraña, pero esta sopa de origen dudosamente francés es reconfortante y rica. Elaborada con patatas, puerros, nata y caldo, la receta se atribuye sobre todo a un chef francés que trabajaba en el Ritz-Carlton de Nueva York en la década de 1950. Los ingredientes de la sopa se cuecen a fuego lento, se hacen puré y se enfrían en el frigorífico hasta el momento de servirla. La receta de vichyssoise de Anthony Bourdain, de su época en Les Halles, es un éxito de público y añadirá una pequeña dosis de fantasía a las cenas de verano, que de otro modo serían sencillas.
Nombre de la sopa fría india
Muchas recetas de sopas frías requieren poca o ninguna cocción. Y, como necesitan tiempo para enfriarse, se pueden preparar con antelación. ¿Otra ventaja? Las sopas frías pueden hacerse en grandes cantidades y congelarse para más tarde, igual que sus homólogas calientes. Sólo tienes que dividir la sopa en recipientes aptos para el congelador y meterlos en el congelador para comer más tarde. Cuando sepas que quieres disfrutarlas en uno o dos días, mete la sopa congelada en el frigorífico hasta que se descongele.
La sopa fría de Martha lleva natillas de maíz individuales en cada cuenco. La sopa también está deliciosa sin las sabrosas natillas. La receta utiliza pocos ingredientes y aprovecha al máximo el sabor del maíz, utilizando las mazorcas para un caldo sencillo y haciendo puré con los granos de maíz y la “leche” junto con cebolla salteada para obtener una sopa de textura sedosa.
Aproveche al máximo la abundancia de calabaza del verano con esta sopa fría de calabacín. Con una base de leche de coco enlatada y patatas, es agradablemente rica y cremosa. Además, la sopa se prepara en sólo 30 minutos, lo que la convierte en una excelente comida para preparar con antelación.
