Receta fácil de sancocho
Esta es la mejor receta de sancocho venezolano y es super fácil de hacer ya que se hace en el horno. Es rica, sana, llenadora y absolutamente deliciosa. Es la receta perfecta de pulled beef para rellenar arepas, bollos brioche, baguettes, sándwiches o para comer con tu guarnición favorita.
* Oferta válida sólo para el primer pedido del servicio Walmart Pickup & Delivery, en tiendas participantes de Estados Unidos. Pedido mínimo de 50 $. Oferta no transferible y nula donde esté prohibida por la ley. No se aplica a compras de alcohol. El cliente es responsable de todos los impuestos aplicables. Oferta sujeta a cambios o a caducidad sin previo aviso.
Sopa de mondongo venezolana
El Mondongo Venezolano o Carne Mechada, es uno de los pilares de la cocina venezolana, aprende a hacerla y ya has clavado una buena parte de todas las recetas venezolanas, es un alimento básico en todos los hogares venezolanos, y también un tema controvertido entre los venezolanos, y sí lo adivinaste, cada familia tiene su propia receta, ¿cuál es la mejor? Realmente no lo sé, pero esta receta es fácil de personalizar a su gusto una vez que entienda los fundamentos de la misma.
La carne mechada también se disfruta en toda Latinoamérica y parte del Caribe, con ligeras diferencias dependiendo de la cultura del país, la encontrarás en Colombia, Panamá, El Salvador, también llamada Ropa Vieja en Cuba y Puerto Rico. En América Latina, la carne mechada se acompaña tradicionalmente con plátanos dulces fritos y judías, y es un componente clave del plato nacional venezolano, el pabellón criollo, que también incluye arroz, a veces aguacate, huevo frito y queso fresco. Se utiliza en otras muchas preparaciones en Venezuela como arepas, empanadas, pastelitos, bollos pelones, etc., razón por la cual decidí publicar esta receta como una receta independiente que será el componente para algunas de mis futuras recetas.
Sopa de pollo venezolana
La carne mechada desempeña un papel fundamental en el pabellón criollo, el plato nacional de Venezuela. Este plato se compone de una gran fuente llena de carne mechada, arroz, frijoles negros y plátanos fritos.
La buena noticia es que esta precocción puede hacerse el día antes de servir la carne mechada. Sólo asegúrese de desmenuzar la carne antes de refrigerarla durante la noche, la carne se desmenuza mucho mejor cuando está ligeramente caliente.
* Si la carne de falda o de falda es bastante cara en su zona, como en la nuestra, también puede hacer esta receta con carne de ternera. Si utiliza pechuga, deberá cocer el asado a fuego lento durante 3-4 horas, para que el corte más duro se ablande un poco más.** Puede cocinar la carne con un día de antelación. Sólo asegúrate de reservar el líquido de cocción que necesitarás para la salsa. Y es conveniente desmenuzar la carne antes de refrigerarla en un recipiente hermético durante la noche, ya que la carne se desmenuza mejor cuando está ligeramente caliente.
Sarah – Curious CuisiniereSarah es una de las fundadoras de Curious Cuisiniere. Su amor por las cocinas culturales se lo inculcó muy pronto su abuela francocanadiense. Su experiencia en la cocina y en el desarrollo de recetas proviene de años de trabajo en cocinas profesionales. Ha viajado mucho y disfruta trayendo de vuelta los sabores de sus viajes para crear recetas fáciles de hacer.
Receta de mezcla de vegetales tropicales Goya
La receta tiene sus orígenes en España. Pero como antigua colonia española, en Venezuela adaptamos las recetas clásicas españolas e hicimos nuestras propias versiones. Hay muchas generaciones involucradas en esta receta.
Si le gustan los guisos de carne y espesos, le aseguro que ha encontrado su verdadero amor con esta receta. Este guiso incluye patatas blandas junto con zanahorias dulces cocidas a fuego lento en una espesa salsa de tomate y caldo.
La receta tiene su origen en España. Pero como antigua colonia española, en Venezuela adaptamos las recetas clásicas españolas e hicimos nuestras propias versiones. Hay muchas generaciones involucradas en esta receta.
Maria CamposPropietaria y bloguera de The Cookware Geek. Le encanta cocinar, hornear, viajar, jugar con los gatos y tejer. Ella cree que comer comidas deliciosas no requiere un título culinario o un chef con estrella Michelin en su cocina.
