Crema de pollo para sopa de cebolla
He estado esperando todo el año para probar una receta basada en nuestra receta de sopa de cebolla francesa. Nos enamoramos absolutamente de esa famosa sopa el año pasado que fue un largo tiempo de espera como ninguna receta anterior me había hecho tan feliz. Después de darse cuenta de que todavía estaba pensando en la sopa de más de una semana después de comerla Cade dijo, bueno convertirlo en algo nuevo.
Y aquí está, ¡pollo encebollado a la francesa! Literalmente nuestra misma receta en una porción más pequeña con pollo. Me gusta servirlo en un plato o sobre puré de patatas con verduras, ¡pero se puede hacer cualquier cosa!
Este pollo puede servirse solo como plato principal con una guarnición de verduras, pero también queda muy bien con puré de patatas, arroz o pasta. La salsa se convierte en una especie de salsa de cebolla caramelizada que está buenísima con algún tipo de carbohidrato.
Me gusta utilizar una sartén de hierro fundido para caramelizar las cebollas. Empiezo derritiendo la mantequilla en la sartén a fuego medio. Luego añado las cebollas con una pizca o dos de sal. Se baja el fuego a medio-bajo y se deja cocer unos 5 minutos.
Pollo coreano a la crema de cebolla
Mi sopa de pollo con fideos favorita (y creo que la mejor). Ningún blog de cocina estaría completo sin una receta de sopa de pollo con fideos. Nuestra versión es saludable, satisfactoria y tiene un sabor increíble. Además, ¡puedes hacer esta sopa desde cero en menos de 40 minutos! Ir a la receta de sopa casera de pollo con fideos
Cada vez que empiezo a pensar en esta sopa, quiero hacerla. La clásica sopa de pollo con fideos es pura comida reconfortante. Afortunadamente, nuestra receta es tan fácil que incluso puedes hacerla esta noche. La sopa de pollo con fideos es una de las sopas más fáciles de preparar. Los ingredientes son sencillos y baratos. Esta sopa te llevará unos 40 minutos de principio a fin. No está nada mal, ¡sobre todo cuando 20 minutos de ese tiempo son manos libres!
Es importante utilizar caldo de pollo de buena calidad. Ojalá tuviéramos siempre caldo de pollo casero en el congelador, pero no es así. Cuando compramos caldo en la tienda, lo hacemos bajo en sodio. También buscamos un caldo de color más oscuro (normalmente significa más sabor) y, como sé que suele tener más espina dorsal, me gusta comprar caldo de huesos en caja (a veces también usamos caldo de huesos casero).
Recetas saludables con pollo y cebolla
La sopa de cebolla francesa se combina con el pollo al horno de entre semana y con todos los crujientes picatostes de tus sueños. El trabajo más doloroso es cortar las cebollas en rodajas, pero te prometo que la recompensa es enorme. Cuanto más despacio se corten las cebollas, más sabor tendrán, y aunque al principio parezca que apenas caben en la sartén, se cocinarán.
1. Ponga una sartén grande a fuego medio. Añada el aceite de oliva y la mantequilla, y una vez que la mantequilla se haya derretido y esté empezando a espumar, añada las cebollas. Bajar el fuego y rehogar, removiendo regularmente. Espolvoree el bicarbonato sódico, si lo utiliza, para acelerar el proceso de caramelización. Seguir cocinando, removiendo regularmente, hasta que las cebollas se hayan caramelizado, unos 30 minutos. Añadir las hierbas y sazonar con sal y pimienta. Pasar las cebollas a un bol y reservar mientras se prepara el pollo.
5. 5. En una jarra, añade el vino, el caldo, la mostaza y el azúcar, y bátelo rápidamente con un tenedor. Viértalo sobre el pollo y métalo en el horno durante 45 minutos. A estas alturas, el líquido debería haberse reducido y tendrás una base de cebolla espesa con un pollo crujiente y suave.
Receta de sopa de pollo
En mi cumpleaños de este año comí la sopa de cebolla francesa más increíble de mi vida. Una de mis mejores amigas, que además es mi vecina, me llevó a comer a un restaurante de lujo regentado por un chef francés de verdad, así que tuve que pedir la sopa de cebolla francesa. El caldo era delicado y dulce, pero lleno de umami y rico sabor. Sabía que no podía empezar a recrearla en casa, pero intenté crear algo único y a la vez delicioso con esta Sopa de Pollo con Cebolla Francesa.
Leí muchas recetas básicas de sopa de cebolla francesa. El vino Marsala fue mi elección definitiva para aromatizar el caldo y darle el dulzor que recuerda a mi experiencia en el restaurante. Además de pollo Marsala, duh. Además utilicé caldo de pollo y consomé de ternera en mi caldo. Créeme, funciona.
Básicamente creé una versión muy pasable de la Sopa de Cebolla Francesa que se puede crear para una cena ocupada entre semana. Añadí pollo para hacerla más sustanciosa y adecuada para un plato principal. Esta sopa no sólo es deliciosa, sino también económica. ¡Y llenadora! Mucho pan y queso por encima ayudan a ello.
