Estofado de pescado nigeriano
Fácil sopa de pescado italiana casera, llena de grandes trozos de todos tus pescados favoritos, como eglefino, gambas, mejillones y almejas, todo combinado en un caldo de tomate perfectamente especiado. Un delicioso plato reconfortante, ¡un poco estofado, un poco sopa!
¿Alguna vez has hecho algo y mientras te lo estás comiendo piensas “Oh, esto está tan bueno, no tengo ni idea de por qué demonios no lo hago más a menudo”? Pues esto es exactamente lo que yo decía mientras me comía esta sopa italiana de pescado.
No recuerdo que mi suegra hiciera sopa de pescado, así que conseguí esta receta de una cuñada. Es la receta de su madre. Es fácil, rápida y tan llena de sabor, que tu casa olerá increíble mientras esta sopa se cocina a fuego lento.
A los italianos les gusta comer esta Sopa de Pescado Italiana Fácil con un trozo de pan italiano a la plancha colocado en el fondo de un bol y la sopa vertida por encima. El pan también se puede comer con la sopa en lugar de en ella. Tú decides.
Añadir el pescado variado troceado y cocer un minuto. Añadir el vino blanco y cocer a fuego medio-alto durante unos minutos. Añadir el puré de tomate, el agua, el orégano, la albahaca, la sal al gusto y el perejil fresco, remover para mezclar.
¿Cuál es un ingrediente de la sopa de pescado?
La sopa de pescado es una receta de sopa del noreste que enriquecerá sus papilas gustativas con su delicioso sabor. Esta sopa fácil de preparar se elabora con ingredientes sencillos como pescado, espinas de pescado, arrurruz en polvo, pimienta negra, ajinomoto, huevo y sal.
¿Es sana la sopa de pescado?
Dado que el pescado contiene muchos nutrientes esenciales, como ácidos grasos omega-3 y proteínas de alta calidad, se recomienda un consumo moderado (incluidas las mujeres embarazadas y los niños pequeños) de pescado variado. Además, la sopa de pescado puede ser una fuente de nutrientes como los ácidos grasos omega-3.
¿Cómo se prepara el pescado?
Si se cocinan filetes, rocíe el pescado, por delante y por detrás, con aceite y, a continuación, añada las especias que prefiera. Cocínelo en una sartén, al horno o a la parrilla a fuego medio hasta que esté caliente y desmenuzado, y con la piel dorada y crujiente, si no la tiene. Cocine los filetes de pescado de forma similar utilizando aceite para evitar que la carne se pegue a la sartén o a la parrilla.
Sopa de pescado noruega
El caldo de pescado casero hace que esta saludable sopa sea muy sabrosa. Siempre me gustó este plato mientras crecía en el Caribe. Para mi sorpresa, también resultó ser una buena bebida para entrar en calor. Resumiendo, mientras esperaba el autobús en una gélida y ventosa tarde de invierno en Nueva York, vi un restaurante antillano al otro lado de la calle. Entré corriendo a por una taza de café o té; lo último que tenía en mente era un plato de sopa. Estaban a punto de cerrar y sólo tenían sopa de pescado. Cogí una taza pequeña y volví a la parada del autobús. Me calentó y me sentó tan bien que volví corriendo a por más.
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta médicamente restrictiva, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.
Sopa de pescado picante
La sopa de pescado es un sabroso plato elaborado con pescado fresco, imprescindible en la tradición culinaria de las regiones marítimas italianas. Cada ciudad que mira al mar tiene su propia receta; basta pensar en el famoso caldo ligero de Fano, la típica sopa de almejas o el sencillo estofado de pescado. Lo que hace tan especial a esta sopa es el caldo de pescado, de sabor intenso, elaborado con los restos de pescado que liberan todos sus aromas durante la cocción. Si acompaña la sopa con rebanadas de pan casero, dará un toque rústico y genuino a este delicioso primer plato. Aunque un poco laboriosa, la sopa de pescado merece ser preparada: ¡sus sabores y aromas le transportarán junto al mar durante un día!
Para preparar la sopa de pescado, empiece por limpiar los rubios: después de haberlos eviscerado y aclarado, córteles el lomo a la altura de la espina central 1, y divídalos en dos filetes 2, después retire las espinas más pequeñas con unas pinzas especiales para espinas de pescado 3, sujete el filete tumbado sobre la tabla de cortar y frótelo con la punta de los dedos para localizar las espinas. Guardar los restos de pescado que se utilizarán para el caldo.
Sopa de pescado a la portuguesa
Hoy vamos a preparar sopa de pescado blanco lechoso, o lo que nosotros llamamos Naibai Yutang (奶白鱼汤). Debe su nombre a su aspecto blanco, su sabor lechoso y su consistencia cremosa. Pero a esta sopa no se le añaden productos lácteos. La receta es muy sencilla y sólo hay que conocer un secreto para convertir las espinas de pescado y el agua en este fabuloso caldo.
En China, la mayoría de la gente utiliza pescado entero más pequeño y asequible para hacer esta receta, pero yo hoy utilizo espinas de pescado porque el pescado entero en EE.UU. es bastante caro y el tamaño es bastante grande. Así que utilicé la carne para otro plato y guardé las espinas para la receta de hoy. Además, me parece que las espinas de pescado son aún mejores. No sólo son superbaratas, sino que contienen mucha más gelatina, que es el elemento clave para crear el caldo blanco cremoso.
Corta las espinas en trozos de 2,5 cm de ancho. Cualquier tipo de pescado blanco que tenga un sabor suave funcionará de maravilla. Esta receta utiliza un mínimo de condimentos para resaltar los sabores naturales del pescado. Por lo tanto, la frescura importa, no utilice fuentes congeladas. Aparte las espinas de pescado.
