Sopa de pescado XO White Bee Hoon – XO鱼片米粉
Estoy de vuelta en Australia y ¡hombre, qué frío hace aquí! Todo el mundo en Alemania siempre espera que esté súper bronceado porque vivo en Australia, ¡pero este tiempo actual no hace nada por mi bronceado! Me siento como un esquimal, con la cara tapada de manera que apenas se me ve la nariz. ¡Algo que me caliente por dentro y soñar con países más cálidos es el único remedio en este momento!
La receta de hoy es una de las sopas favoritas de mi madre, está sacada de un libro de cocina (alemán) de Thermomix sobre cocina mediterránea. La sopa es originaria de Mallorca, España, que es para los alemanes lo que Bali es para los australianos. Muchos turistas, pero también muy bonito y si miras más allá de los centros turísticos puedes encontrar deliciosa comida española. Lo hice en una olla normal, así que está ligeramente cambiado, pero tanto si lo haces en una Thermomix como en una olla normal, ¡está absolutamente delicioso!
Según L tenemos que hacer esto una vez a la semana a partir de ahora. Ah, y en la receta se dice que puede ser sólo pescado o marisco. Hoy lo hemos cocinado con una mezcla de marinera del mercado y unas gambas extra. Está muy bueno. Pruébalo, luego me lo agradecerás.
Cómo hacer sopa de pollo y verduras en tu Thermomix
Hemos tenido la suerte de que Jan F se haya unido recientemente a nuestro equipo de Thermomix. Jan es una apasionada de la cocina y le encanta compartir sus conocimientos con los demás…. ¡tanto que me ha enviado esta receta para compartirla con todos vosotros! Estoy deseando probarla, ¡soy una gran fan de la sopa de marisco! Me encantaría saber si la probáis
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El Thermomix es un aparato de cocina que cambia la vida y realmente creo que todo el mundo debería tener uno en su cocina. Este blog es el lugar donde guardo todas mis recetas, boletines y noticias de Thermomix para compartirlas con todos aquellos que tienen una Thermomix, quieren una Thermomix o simplemente quieren un poco más de información sobre Thermomix. ¡Espero que disfrutes de este blog que fue puesto aquí sólo para TI!
Sopa de muelas de pescado Thermomix® de Malasia
A mis amigos les hace gracia que comamos vapor todos los domingos. El hombre de la casa piensa que es importante que toda la familia se siente junta. Y nada supera al vapor cuando se trata de conseguir que la gente se siente y coma junta durante más tiempo. Por lo tanto, se convierte en mi responsabilidad crear una deliciosa base de sopa para nuestro steamboat, ya que lo hacemos tan a menudo. A veces intento variar con un poco de barbacoa utilizando nuestra olla 2 en 1 de vapor + barbacoa, pero debido a la naturaleza calurosa de la barbacoa, no lo hacemos muy a menudo.
Volviendo a la base de mi sopa, varío la base de la sopa con mala, tom yam, caldo de marisco, pescado y pollo. El caldo de marisco en polvo es literalmente el más fácil de hacer. Todo lo que hay que hacer es tostar en seco lenguado seco limpio y algunas gambas secas y luego molerlas en polvo con la Thermomix (o cualquier batidora de alimentos que pueda hacer este trabajo rápidamente en polvo fino).
Receta de sopa de marisco abundante
Por si aún no se ha dado cuenta, las salchichas al curry NO son un curry indio tradicional. Aunque el sabor del curry no es tan fuerte o complejo como el de los favoritos indios como el pollo Tikka Masala y el pollo a la mantequilla, es mucho más rápido de hacer con una fracción de los ingredientes y delicioso por sí mismo.
He sido bastante comedido con las verduras en esta receta, pero ciertamente puede llevar más – hay mucho de la salsa de curry. Si no, pruébalo con una guarnición de ensalada de jardín o de verduras de hoja verde aliñadas con aderezo francés, aderezo balsámico o incluso con la sencilla vinagreta que se utiliza en esta ensalada de col cotidiana. – Nagi x
Vídeo de la receta arriba. ¡Un clásico retro! Salchichas doradas bañadas en una salsa con sabor a curry con cebollas, zanahorias y guisantes. Olvídate del método de la vieja escuela de hervir las salsas – ¡eso es tirar el sabor gratis! Si se doran las salchichas en la misma sartén que se utiliza para hacer la salsa de curry, se obtiene una salsa MUCHO más sabrosa. ¡Lo prometo!
Notas de la receta:1. Salchichas – Salchichas de cerdo en la foto. Intenta conseguir unas buenas que no estén llenas de rellenos. Como regla general, si las salchichas tienen un color rosa uniforme, tienen muchos rellenos. Busca salchichas que tengan trozos de carne y grasa: tienen mejor sabor.
