Sopa de col Keto
A mi cuerpo le apetece esta sopa de col cada vez que tengo un resfriado, pero es igual de deliciosa en una fría noche de invierno. Es muy fácil de hacer; añade más verduras, sobras de pollo o arroz para una comida más sustanciosa.
Tanto si te sientes indispuesto como si simplemente te apetece un plato lleno de consuelo, caliéntate con esta acogedora receta de sopa de repollo. Es fácil, sabrosa e increíblemente personalizable (así que puedes hacerla sencilla o tan creativa como quieras).
Sofríe la cebolla y el ajo en aceite de oliva en una olla grande. Añade agua, caldo de pollo, sal y pimienta. Llevar a ebullición y añadir la col. Cocer hasta que la col se marchite. Añada los tomates y deje cocer a fuego lento unos 30 minutos para que se mezclen los sabores.
Es fácil adaptar esta receta de sopa de col a su gusto y a los ingredientes que tenga a mano. Añade más verduras (como zanahorias, champiñones, apio, garbanzos o patatas) para darle un toque delicioso y nutritivo. Si le sobra pollo cocido, añádalo para darle un toque más contundente. La salchicha italiana también quedaría bien.
Sopa de col china
Existen infinitas variedades de sopa, desde las de verduras hasta las sustanciosas de carne. Cuando se piensa en una sopa de verduras, es posible que la col no sea la primera hortaliza que viene a la mente, pero resulta que funciona de maravilla en una sopa. La creadora de recetas Hayley MacLean pone de relieve la col en esta receta de sopa de col a la antigua usanza, cargada de calidez, sabor e ingredientes nutritivos. “Este plato es muy saludable”, dice MacLean. “Todas las verduras utilizadas aportan una gran variedad de vitaminas y minerales, y es una opción deliciosa y saciante baja en calorías”.
Aunque se trata de una sopa saludable, eso no significa que no tenga un sabor increíble. “Los sabores son ricos y perfectos para entrar en calor en una fría noche de invierno, y los grandes bocados de verduras son tan nutritivos”, describe MacLean. “¡Realmente es la sopa perfecta para esta época del año!”. No hace falta decir que si estás buscando una sopa de verduras que incorpore tanto sabor como nutrición, esta sopa de repollo definitivamente hará el truco.
Sopa de col dietética
Sugerencias para servir la sopa de colCuando esté listo para comer, sirva la sopa de col en cuencos y adorne cada uno con una pizca de perejil fresco. Disfruta de la sopa sola, con un buen pan crujiente para absorber el sabroso caldo, o acompáñala de un sándwich o una ensalada para una comida más copiosa. A mí me encanta con un queso a la plancha clásico o con esta ensalada de boniato.Las sobras de sopa de col se conservan en el frigorífico hasta 4 días, y también se congelan bien. Déjala enfriar completamente antes de transferirla a recipientes herméticos y guardarla en el congelador. La sopa de col congelada se conserva hasta 3 meses.
Sopa de ternera y col
Puede que la sopa de col no parezca la comida más excitante, pero créeme, ¡esta versión con jamón, zanahorias y cebollas está deliciosa! Las sopas de col son populares en todo el mundo y se hicieron muy populares gracias a la dieta de la sopa de col. Esta receta no es necesariamente una receta de dieta, pero es nutritiva, baja en calorías y ¡sabe increíble!
La col está infravalorada. Es buena para la salud, con altos niveles de vitamina C, es rica en antioxidantes y se ha demostrado que tiene beneficios antiinflamatorios. Además, es sabrosa. Puedes asarlo, cocinarlo en la estufa y añadirlo a sopas y guisos. (Puede que le guste nuestra col salteada con ajo y limón).
Como la col se encoge y se ablanda cuando se cuece, puedes añadir mucha cantidad a la olla. En esta sopa de repollo fácil, añadimos ocho tazas enteras de repollo picado y, para ser sinceros, probablemente podrías añadir bastante más.
Nos gusta tanto la col en las sopas que incluso añadimos un poco a nuestra sopa de verduras favorita. Esa receta es totalmente vegetariana, pero para esta versión, añadimos un poco de jamón para darle sabor y proteínas extra.
