Lavar bien toda la verdura. Pelar las zanahorias, dientes de ajo y cebolla. Sofreír un par de minutos con un chorrito de aceite y sal la cebolla, ajo y apio. Incoporar la zanahoria y sofreír un par de minutos más.
Agregar la col y la pimienta y remover bien hasta mezclar todas las verduras. Por último añadir el pimentón, tostar con cuidado de no quemarlo y cubrir con agua.
