Recetas de sopas de verduras nutritivas

Receta de sopa de verduras con trozos

Receta de sopa de verduras – Esta fácil, sana y deliciosa sopa de verduras china es muy rápida de hacer. Sólo se necesitan unos 20 minutos desde el principio hasta el final para hacer una olla grande de esta sabrosa y abundante sopa. He compartido una receta básica aquí. Dale sabor y condimenta a tu gusto. La sopa de verduras se puede hacer con cualquier verdura de tu elección. El sabor de la sopa depende de las verduras y las especias utilizadas. Así que elige bien.

La mayoría de las veces hago sopas para aprovechar el exceso de verduras o cuando alguien en casa está resfriado o congestionado. El fin de semana pasado nos apetecía una cena indochina. Así que me puse a hacer esta mezcla de sopa de verduras y fideos de verduras.

La sopa de verduras es una sopa sencilla hecha con varias verduras, hojas verdes, hierbas y a veces especias. Se prepara en varias culturas y cocinas de todo el mundo. Así que encontrarás numerosas formas de hacerla, pero el único ingrediente que siempre encontrarás en todas ellas son las verduras.

Algunas recetas utilizan especias para dar sabor a la sopa de verduras. La receta que he compartido en este post es mucho más comúnmente servida en los restaurantes chinos de la India. Es ligera para el estómago, pero tan nutritiva y saciante que es un gran aperitivo.

Recetas de sopas saludables

La sopa de brócoli es fácil de hacer, llena y es perfecta para las guarniciones medias que todos disfrutarán.  El brócoli es el superalimento por excelencia, quizá la verdura más densa en nutrientes del planeta.

Simplemente ase la col rizada y la coliflor durante 10 minutos. A continuación, páselos a una olla con caldo. Añade los condimentos y cocina a fuego lento durante 10 minutos. Entonces podrás disfrutar de este delicioso y nutritivo guiso.

Una sopa de pimientos rojos asados y tomate es más que un par de ingredientes. Es una celebración de los productos de temporada del verano. Es perfecta para el final del verano, cuando los pimientos rojos y los tomates rebosan de sabor.

Simplemente ase los pimientos hasta que estén suaves y delicados.  A continuación, échalos en la olla con el caldo de verduras y los tomates, el ajo y el jengibre. Cocine hasta que los tomates estén blandos y luego mezcle con una batidora de inmersión.

Hay varias formas de guardar la sopa. Una de ellas es colocar la sopa en un tarro de cristal y guardarla en la nevera. Otra forma es colocar la sopa en una bolsa Ziploc y guardar la bolsa en el congelador.

La mejor sopa de verduras de la historia, no es broma

Ya hemos entrado de lleno en la temporada de invierno, la temperatura ha bajado, los días son más cortos y, de repente, la ensalada no parece una opción tan atractiva para el almuerzo. Es el momento de tomar una sopa. Quizá te sorprenda saber que las sopas no sólo son una gran opción nutricional, sino que también se ha demostrado que ciertos tipos de sopa ayudan a perder peso.

En particular, las sopas de verduras son una gran opción nutricional, ya que combinan una alta densidad de nutrientes con una baja densidad energética, lo que significa que obtenemos muchos nutrientes clave, incluyendo vitaminas y minerales, por relativamente pocas calorías. En una época en la que los alimentos con alta densidad energética y baja densidad de nutrientes, como el pan blanco, los aperitivos, las bebidas azucaradas y las comidas rápidas con alto contenido en grasas, dominan nuestra ingesta, una opción baja en calorías que nos llene es una opción mucho mejor para una salud óptima.

Los estudios han demostrado repetidamente que cuando los comensales consumen una sopa de verduras baja en calorías antes de su comida principal, consumen hasta un 20% menos de calorías en la comida. La razón es sencilla. Básicamente, el volumen de la sopa nos ayuda a saciarnos y a comer menos. Desde el punto de vista nutricional, esto también es beneficioso, ya que los nutrientes que se encuentran en las verduras, incluidas muchas vitaminas hidrosolubles como la vitamina B, C y K, así como la fibra dietética y una serie de minerales, también ayudan a regular el tracto digestivo y a garantizar que obtenemos el número de nutrientes clave que necesitamos cada día.

Sopa de verduras de cocción lenta

Desde sopas cremosas y caldos repletos de verduras hasta refrescantes gazpachos, estas recetas son deliciosas en cualquier época del año. Tanto si te gusta el clásico tazón de sopa de brócoli y queso como si prefieres una receta fácil de cocinar a fuego lento, hay un plato sabroso que querrás preparar en tu próxima comida. Recetas como nuestra sopa de col picante para adelgazar y la sopa de calabaza con sándwiches de queso a la parrilla con manzana son el tipo de sopas que se le antojarán durante todo el año.

Esta deliciosa y saludable sopa de crema de zanahoria se prepara en sólo 15 minutos de tiempo activo, gracias a la olla instantánea (o cualquier otra olla a presión). Para un plato aún más fácil, utilice una batidora de inmersión para hacer el puré de la sopa – sólo tendrá que limpiar el inserto de la olla instantánea después de la cocción. Sirve esta sopa como entrante para una comida festiva o con pan crujiente y una ensalada para cenar cualquier noche.

Prepara fácilmente una gran tanda de sopa baja en calorías y llena de verduras con esta receta de olla de cocción lenta. Después de cocerla a fuego lento, repártela en recipientes individuales y guárdala en el frigorífico o en el congelador para hacer almuerzos rápidos y saludables o un tentempié fácil y satisfactorio. Esta sopa de verduras para adelgazar te llena sin muchas calorías, y además es una forma fácil de comer más verduras.