Crema de calabaza con calabaza fresca
Esta es una sopa de calabaza clásica y fácil, hecha con calabaza fresca y muy rápida de hacer. Espesa, cremosa y llena de sabor, esta es LA receta de sopa de calabaza que harás ahora y siempre. No olvides el pan crujiente y caliente para mojar. (Bonificación: la sopa de calabaza es súper saludable con sólo 189 calorías por porción).
Algunas recetas deben mantenerse sencillas tal y como la naturaleza las concibió, y en mi opinión, la sopa de calabaza es uno de esos platos. El sabor natural de la calabaza es lo suficientemente bueno como para necesitar muy poco para hacer una sopa hermosa, cremosa y llena de sabor.
Utiliza cualquier tipo de calabaza para comer que quieras O calabaza butternut (que se llama calabaza de mantequilla en Australia). NO utilices la calabaza para tallar de Halloween que se utiliza para hacer Jack-O-Laterns. Aunque son comestibles, ¡no son tan sabrosas!
Receta VIDEO arriba. ¡Sólo un toque de crema añade un toque de lujo a esta sopa de calabaza súper fácil! Si no tienes nata, utiliza leche o añade un poco de mantequilla. Hazla con cualquier tipo de calabaza O con calabaza butternut / calabaza de mantequilla (¡es lo mismo!). VARIACIONES DE SABORES – ver lista en el post anterior (incluye cantidades).
¿Cómo se espesa la sopa de calabaza?
Añadir harina o harina de maíz
Poner una cucharada de cualquiera de las dos en un cuenco pequeño y remover 2-3 cucharadas de la sopa hasta obtener una mezcla homogénea. Vuelva a añadirla a la sopa y llévela a fuego lento. Cocer durante unos minutos para que los gránulos de almidón estallen y se espese, y para que se elimine el sabor de la harina.
¿Es buena la sopa de calabaza casera?
La sopa de calabaza también es rica en varios minerales y vitaminas como el cobre, el manganeso, la riboflavina, el hierro, la niacina y el potasio, así como en las vitaminas C, K y E. También tiene un alto contenido en un potente antioxidante llamado beta-caroteno.
Crema de calabaza con calabaza en conserva
Esta es una sopa de calabaza clásica y fácil, hecha con calabaza fresca y muy rápida de hacer. Espesa, cremosa y llena de sabor, esta es LA receta de sopa de calabaza que harás ahora y siempre. No olvides el pan crujiente y caliente para mojar. (Bonificación: la sopa de calabaza es súper saludable con sólo 189 calorías por ración).
Algunas recetas deben mantenerse sencillas, tal y como la naturaleza las concibió, y en mi opinión, la sopa de calabaza es uno de esos platos. El sabor natural de la calabaza es lo suficientemente bueno como para necesitar muy poco para hacer una sopa hermosa, cremosa y llena de sabor.
Utiliza cualquier tipo de calabaza para comer que quieras O calabaza butternut (que se llama calabaza de mantequilla en Australia). NO utilices la calabaza para tallar de Halloween que se utiliza para hacer Jack-O-Laterns. Aunque son comestibles, ¡no son tan sabrosas!
Receta VIDEO arriba. ¡Sólo un toque de crema añade un toque de lujo a esta sopa de calabaza súper fácil! Si no tienes nata, utiliza leche o añade un poco de mantequilla. Hazla con cualquier tipo de calabaza O con calabaza butternut / calabaza de mantequilla (¡es lo mismo!). VARIACIONES DE SABORES – ver lista en el post anterior (incluye cantidades).
Sopa de calabaza fácil
Con ingredientes secretos como la cebolla, el ajo y las especias aromáticas, no sabrás qué te golpeó cuando te pongas a preparar un plato de sopa de calabaza asada. También puedes hacerla más cremosa añadiendo un poco de nata fresca. Como la receta de sopa de calabaza es vegana, es una gran opción de comida para vegetarianos y veganos por igual.Datos nutricionales: Receta de sopa de calabazaLa sopa de calabaza es extremadamente nutritiva con sabores naturales. Echemos un vistazo a su composición nutricional por porción:
Esta sopa de calabaza asada es deliciosa con la mezcla perfecta de sabores y especias. También se puede añadir nata al servirla para hacerla aún más deliciosa.Historia del origen: Sopa de calabazaSegún los historiadores, se cree que la sopa de calabaza se originó en Francia. Se mencionó por primera vez en un libro de cocina en 1812. Según esta receta histórica, la cáscara de la calabaza se cortaba en dos partes con la parte superior cortada. La pulpa y las semillas se sacaban de las cáscaras. A continuación se tallaba la superficie de la cáscara, que se cubría con claras de huevo batidas que se doraban. Estas cáscaras se utilizaban para servir la sopa de calabaza. La sopa se hacía con carne de calabaza, leche y yemas de huevo. En el fondo de las cáscaras preparadas se colocaban costras de pan secas antes de verter la sopa. A lo largo de los años, la receta de la sopa de calabaza ha sufrido muchos cambios. Con el tiempo, los comerciantes llevaron la popular sopa de calabaza a diferentes partes del mundo. Al llegar a diferentes rincones del mundo, la gente empezó a añadir ingredientes y especias locales. De hecho, la versión de la receta de sopa de calabaza utiliza varios ingredientes como hojas de cilantro y canela que se encuentran en el subcontinente indio. Al igual que la sopa de pollo y el pan de maíz, la sopa de calabaza también combina con diferentes tipos de pan.
Sopa de calabaza sin nata
Esta rica y deliciosa sopa es perfecta para cualquier mesa navideña. Esta sencilla versión se salta la engorrosa y lenta tarea de cocinar y hacer puré de calabazas frescas. Como le dirán la mayoría de los chefs, la calabaza pura y enlatada tendrá un mejor sabor que esa calabaza fresca del huerto que usted mismo recogió. Guárdala para el porche.
El vapor se expande rápidamente en la batidora y puede hacer que los ingredientes salpiquen por todas partes o que se produzcan quemaduras. Para evitarlo, llene la licuadora sólo hasta un tercio de su capacidad, ventile la parte superior y cúbrala con un paño de cocina doblado mientras licúa.
