Sopa de guisantes y brécol
Tamara Gane es una escritora especializada en viajes, gastronomía y estilo de vida cuyo trabajo ha aparecido en más de 30 publicaciones destacadas, como Travel and Leisure, TripSavvy, The Washington Post, The Independent, NPR, Taste of Home, Wine Enthusiast y muchas más.
Si su cocina se llena del delicioso aroma de un caldo de pollo casero, la sopa fina es algo bueno. Pero si estás preparando una sopa más sustanciosa, como nuestra Sopa de Tomate Asado con Queso Cheddar, lo más probable es que tengas en mente algo un poco más espeso y cremoso. A veces, conseguir que la sopa tenga la consistencia adecuada puede ser complicado. Si acabas de hacer una hermosa olla de sopa y no es lo suficientemente espesa, la ayuda está aquí. Aquí tienes algunas formas sencillas de espesar la sopa.
A veces la sopa necesita más tiempo de cocción para alcanzar la consistencia perfecta. Comprueba si las verduras están tiernas y prueba el caldo. Si la sopa sabe un poco aguada, dale más tiempo. Si el caldo está bien sazonado y sabroso, utiliza uno de los métodos que se indican a continuación. Cocer la sopa demasiado tiempo puede hacerla demasiado salada.
¿De qué está hecha la crema de brécol?
Crema de brócoli Ingredientes
Mantequilla sin sal: Como la mantequilla es una forma semisólida de la nata, esta sopa le va como anillo al dedo. De hecho, utilizaremos mantequilla para la “nata”. Cebollas amarillas y ajo: Estos alliums forman la columna vertebral del sabor de esta sopa.
¿Todavía hacen sopa de crema de brócoli?
Combinamos tiernos trozos de brócoli y auténtica nata con cebolla para crear la Sopa Condensada de Brócoli Campbell’s®. Saboree tazones cremosos por sí solos o incorpore nuestra sopa a recetas que ameriten un rico refuerzo.
Sopa ligera de brécol
Una sopa de nata es una sopa preparada con nata, nata líquida, leche o leche como ingrediente principal[1]. A veces, el producto lácteo se añade al final del proceso de cocción, por ejemplo, después de que la sopa de nata se haya hecho puré[2].
Una sopa crema suele tener una base de sopa, preparada con ingredientes como cebolla, apio, ajo en polvo, sal de apio, mantequilla, tocino, harina, sal, pimienta, pimentón, leche, nata líquida y caldo de pollo o de verduras[3]. A veces, las sobras de verduras y carne se utilizan en sopas de crema[4].
Hay muchas variaciones regionales, pero las dos más frecuentes son la sopa de almejas “blanca” de Nueva Inglaterra, a base de nata, y la sopa de almejas “roja” de Rhode Island/Manhattan, que suele prepararse sin nata.
Los ingredientes principales son brócoli, caldo y leche o nata[8][9][10] Diversos fabricantes de alimentos, como Campbell Soup Company, producen en serie variedades comerciales de sopa de brócoli[11][12].
Sopa de brócoli vegana
Mi sopa de brócoli fácil es una sencilla crema de brócoli espesa y cremosa con un toque extra de sabor gracias al queso cheddar. Esencialmente, sólo tienes que echarlo todo en una olla, y estarás a sólo 20 minutos de un cremoso y sabroso plato de menos de 300 calorías.
Pero, en serio, bromeo diciendo que tiene sabor a queso y definitivamente lo tiene. Pero debido a la forma en que lo hago, es cremoso y con queso, pero sigue siendo bastante saludable, con 280 calorías si lo haces sin nata, y sólo 360 calorías con nata.
Yo prefiero preparar la sopa de brócoli cociendo el brócoli hasta que esté blando y triturándolo para obtener una sopa espesa y cremosa. De esta forma, la sopa tiene un sabor delicioso a brócoli, en lugar de un caldo cremoso con trocitos de brócoli. Además, ¡es más sana!
Yo mezclo la mayor parte en la sopa, pero me gusta reservar un poco para espolvorear por encima. Porque cuando la sopa llega a la mesa, el queso sobrante empieza a rezumar y cuando mojas el pan en ella, tiene este aspecto …..
Sopa de brócoli sana
Prepara una sopa de brócoli digna de un restaurante en la comodidad de tu propia cocina con esta receta. Es espesa, sabrosa, cremosa y fácil de preparar con ingredientes sencillos.
Harina, leche y mantequillaLa harina, la leche y el resto de la mantequilla se cocinan juntos para crear un roux. Cuando se añade a la sopa, crea una textura espesa y aterciopelada a la que es imposible resistirse.
Puedes preparar esta receta de sopa crema de brócoli en aproximadamente media hora, por lo que es la opción perfecta para las ajetreadas noches entre semana. Encontrarás la receta completa a continuación, pero aquí tienes un breve resumen de lo que puedes esperar:
Derrita unas cucharadas de mantequilla en un cazo aparte, añada la harina y, a continuación, la leche. Cueza la mezcla de leche hasta que esté espesa y burbujeante y, a continuación, añádala a la sopa. Terminar con una pizca de pimienta (y otros condimentos de su elección).
“Deliciosa y mantecosa”, dice LoriT. “Utilicé leche desnatada y estaba buenísima. Al igual que otras opiniones, he sacado un cucharón del brócoli cocido y no lo he hecho puré. Al añadirlo de nuevo a la mezcla hecha puré, la sopa adquirió una textura más sustanciosa.”
