Sopa de zanahoria y espinacas – Recetas de sopas saludables – La cocina de Chuppi
Legenda: Uma foto de uma sopa takeaway de tripas com dois pequenos recipientes com especiarias típicas para adicionar, ou seja, alho amassado e flocos de pimenta malagueta. (Guía local @Bobiisha)
Sinceramente, Bobiisha, sólo puedo recomendarte porque sé que puedes hacerlo. Déjame ver cuál de ellos podrás hacer y encontrar los ingredientes fácilmente; pero la sopa de cajón y el Oha, esos dos requieren mucha habilidad y experiencia. Es difícil seleccionar una favorita de estas sopas, las como según mi estado de ánimo, también por el acompañamiento para estas sopas que son alimentos de bocado que llamamos ‘Tragar’ (Amala, Eba/Garri, Trigo, Semovita, Ñame machacado, Harina de maíz, etc.), son altos en calorías y si uno los consume demasiado a menudo, puede terminar con problemas de peso.
Siempre me gusta tu sinceridad. Como dije en uno de mis posts, muchas de nuestras sopas te harán llorar “Lágrimas de felicidad”, porque comemos mucho pimiento.De todas las sopas, estoy segura que podrás manejar la ofe nsala y la peppersoup.@Bobiisha yo también estaré esperando las Fotos y de nada, fue un placer compartir las fotos contigo.
Sabores del Mundo // Sopa de Brócolis
Lavar y separar las hojas de espinacas bajo el agua corriente. Ponerlas en una olla y cerrarla con la tapa. Ponlo a fuego medio durante unos 5 minutos, hasta que las hojas se encojan. Ahora deja que se enfríen un poco.
Mientras tanto, precalienta el horno a 200°C y separa los huevos. Combina las yemas, la mantequilla y las espinacas (¡exprime primero el agua!) en un procesador de alimentos o en una batidora y bate hasta obtener una buena crema verde. Sazonar con nuez moscada.
Forrar un molde rectangular (20cm x 30cm) con papel de horno (1 hoja para el fondo + los bordes). Verter la mezcla en el molde y extenderla con el dorso de una cuchara. Hornear durante unos 16 minutos, hasta que el centro se sienta como una esponja firme (esta versión tarda más debido al agua de las espinacas).
Poner un nuevo papel de pergamino en la encimera y espolvorear con las semillas de sésamo. Con valentía, dar la vuelta al molde con la masa sobre el papel. Retira con cuidado el primer papel que ahora está boca arriba.
MI RECETA DE CREMA DE VERDURAS SALUDABLE
Antes de decir nada más, creo que debo advertirles sobre la fotografía que sigue. Es sólo mi almuerzo, y no da miedo, per se, pero como sopa, parece bastante intensa. De hecho, si la miro fijamente durante mucho tiempo, empiezo a preocuparme de que la Cosa del Pantano pueda aparecer en cualquier momento, saltar del bol y venir a por mí con el extremo puntiagudo de esa cuchara.
Los brotes de ajo verde que he utilizado son bastante pequeños y delgados, como las cebolletas, y han sido maravillosamente suaves y dulces. Si los tuyos son más grandes, puede que sean un poco más picantes, pero su sabor debería suavizarse bien con la cocción. Y si no puedes encontrar ajos verdes, apuesto a que puedes conseguir un sabor similar con ajos normales -aunque mucho menos- y un poco de puerro picado.
Además, si buscas un caldo de verduras decente comprado en la tienda, puedes probar este. Yo hago mi propio caldo cuando puedo, pero a veces, ya sabes, eh. Así que esto es algo práctico para tener en la despensa. Sus ingredientes son todos naturales y no extraños, y a diferencia de muchos otros caldos de verduras comprados en la tienda, no contiene tomate, que puede tener un sabor demasiado fuerte para preparaciones como ésta.
