Sopa de concha
¿Quién iba a pensar que INDC, NAP, BUR, REDD+, PPCR, FIP, GCF son los ingredientes perfectos para hacer una sopa? Puede que algunos de ustedes no sepan qué significan todas estas siglas. No se desesperen, ya hablaremos de ello.
Las sopas de caracol son bien conocidas por los hondureños y por la mayoría de los habitantes de Centroamérica, no sólo porque se hace referencia a ellas en una pegadiza y rítmica canción de “punta”, sino también porque es un plato típico y sabroso. La clave de su preparación radica en la mezcla perfecta de ingredientes; el papel de cada uno es clave para conseguir el famoso sabor apreciado por todos los catrachos
Encontrar los ingredientes para el proceso de preparación de la mitigación y adaptación al cambio climático no es diferente. Insumos como las Contribuciones Previstas y Determinadas a Nivel Nacional,-INDC;, los Planes Nacionales de Adaptación,-NAP; los Informes Bienales de Reducción de Emisiones,-BUR; la Reducción de Emisiones por Deforestación Evitada -REDD+; el Fondo Verde para el Clima; GCF; y el Programa de Inversión Forestal, FIP, son todos ellos planificación, reporte o inversión para la mitigación y adaptación de los que Honduras se ha valido. Es necesario combinarlos para que se conviertan en elementos que permitan al país desarrollar una buena base de mitigación y adaptación. Los bancos multilaterales de desarrollo (BMD) -el Grupo BID y el Banco Mundial- están trabajando precisamente en este tipo de mezcla y combinación en el diseño del Programa Piloto de Resistencia al Clima, PPCR.
Receta de baleadas
La comida típica de Honduras es el resultado de sintetizar el componente indígena maya y azteca con la influencia española. Por un lado, hay ingredientes y recetas de esos pueblos precolombinos. Y, por otro, el uso de productos y platos procedentes de España.
A estos dos componentes se unió posteriormente la influencia africana. Como resultado, la gastronomía hondureña es contundente y muy variada, pero siempre deliciosa. Para que conozcas sus platos más sabrosos, vamos a hablarte en este artículo de la comida típica de Honduras.
Como te acabamos de explicar, la gastronomía del país centroamericano se basa en ingredientes que ya utilizaban los pueblos prehispánicos. Estos pueblos asentados en Honduras utilizaban muchos vegetales. Entre ellas, la yuca, la calabaza, el tomate, la patata o el boniato. Pero, sobre todo, los frijoles y, aún más, el maíz. Éste formaba parte de la mayoría de sus platos. De hecho, ya entonces se hacían tortillas y tamales para rellenar.
También consumían frutas como la piña, la guayaba, el aguacate o la papaya. Y, en cuanto a las bebidas, sus favoritas eran el café, el chocolate y el atole. Este nombre se le da a un líquido que se obtiene al cocer el maíz y luego se endulza con azúcar, vainilla, canela u otras especies.
Bandera de Honduras
La cocina hondureña, que fusiona la cocina indígena lenca con influencias del Caribe, España y África, crea capas de calor, especias y dulzura sobre una base de alimentos básicos ricos y abundantes que se han consumido en la región durante miles de años.
La comida hondureña es abundante y rica, personificada en uno de los platos más apreciados del país: la baleada. La baleada, una opción habitual para el desayuno, consiste en una tortila de harina de trigo, rellena de una serie de deliciosos ingredientes, que se dobla antes de servir.
Este amado plato hondureño es un sencillo plato de tortillas de maíz fritas al estilo abierto, cubiertas con queso ahumado rallado y frijoles rojos cocidos. Así de fácil, ¡está listo! En su plato hay un aperitivo tradicional hondureño que es muy adorado en todo el país.
Debido a su facilidad de preparación y a su popularidad, este plato puede disfrutarse siempre en diversas celebraciones, como cumpleaños y festivales, y muchos vendedores de comida lo venden. Si visita Honduras, no deje de probar este delicioso aperitivo; no querrá perdérselo.
Sopa de caracol origen
¿Se pregunta por la comida hondureña y su sabor? Ser un poco escéptico con respecto a nuevas culturas alimentarias es bastante común. Si viaja a Centroamérica y desea probar los auténticos sabores del continente, puede que Honduras sea la única tierra que le ofrezca platos multiculturales.
Famoso por sus delicias marinas, el pescado frito hondureño Yojoa es el plato principal crujiente y picante que el país ofrece en una deliciosa bandeja con arroz, frijoles y cebolla. Sus especialidades regionales son:
No sólo la comida clásica, Honduras ofrece aire fresco, playas cálidas, lluvia tropical, historia y hospitalidad latinas, flora y fauna, etc. Es un país de tradiciones y localidad; visitar Honduras le proporcionará una experiencia de por vida y una cocina deliciosa de día y de noche.
¿Qué es lo primero que hay que comer en Honduras? He aquí una lista de once comidas hondureñas que hacen la boca agua y que consisten en un plato que se adapta al paladar de todos. ¿Una comida vegana? ¿Un desayuno saludable? ¿Un plato de marisco? ¿O simplemente una ensalada? Honduras lo tiene todo en las texturas más sabrosas.