Tarta de calabaza
Esta es una sopa de calabaza clásica y fácil, hecha con calabaza fresca y muy rápida de preparar. Espesa, cremosa y llena de sabor, esta es LA receta de sopa de calabaza que harás ahora y siempre. No olvides el pan crujiente con mantequilla para mojar. (Bono: ¡la sopa de calabaza es súper saludable con sólo 189 calorías por ración!)
Algunas recetas deben ser sencillas, tal y como la naturaleza las concibió, y en mi opinión, la sopa de calabaza es uno de esos platos. El sabor natural de la calabaza es lo suficientemente bueno como para que necesites muy poco para hacer una sopa bonita, cremosa y llena de sabor.
Utiliza cualquier tipo de calabaza de comer que quieras O calabaza butternut (que en Australia se llama calabaza de mantequilla). NO utilice la calabaza de Halloween que se utiliza para hacer Jack-O-Laterns. Aunque son comestibles, ¡no son tan sabrosas!
Receta VIDEO arriba. Sólo un toque de nata añade un toque de lujo a esta sopa de calabaza súper fácil. Si no tienes nata, utiliza leche o añade un poco de mantequilla. Hazla con cualquier tipo de calabaza O calabaza butternut / calabaza butternut (¡lo mismo!). VARIACIONES DE SABOR – ver lista en el post anterior (incluye cantidades).
Receta de sopa de calabaza sin nata
Esta es una sopa de calabaza fácil y clásica, hecha con calabaza fresca y muy rápida de preparar. Espesa, cremosa y llena de sabor, es LA receta de sopa de calabaza que harás ahora y siempre. No olvides el pan crujiente con mantequilla para mojar. (Bono: la sopa de calabaza es súper sana, con sólo 189 calorías por ración).
Algunas recetas deben ser sencillas, tal y como la naturaleza las concibió, y en mi opinión, la sopa de calabaza es uno de esos platos. El sabor natural de la calabaza es lo suficientemente bueno como para que necesites muy poco para hacer una sopa bonita, cremosa y llena de sabor.
Utiliza cualquier tipo de calabaza de comer que quieras O calabaza butternut (que en Australia se llama calabaza de mantequilla). NO utilice la calabaza de Halloween que se utiliza para hacer Jack-O-Laterns. Aunque son comestibles, ¡no son tan sabrosas!
Receta VIDEO arriba. Sólo un toque de nata añade un toque de lujo a esta sopa de calabaza súper fácil. Si no tienes nata, utiliza leche o añade un poco de mantequilla. Hazla con cualquier tipo de calabaza O calabaza butternut / calabaza butternut (¡lo mismo!). VARIACIONES DE SABOR – ver lista en el post anterior (incluye cantidades).
Chili de calabaza
A medida que avanzan los meses de invierno, no hay nada más reconfortante que un suculento festín de calabaza. Rica, brillante y repleta de sabor y nutrientes, la clásica hortaliza rústica es una de las favoritas de las familias de todo el mundo.
Pero eso no significa que no podamos cambiarla un poco. La humilde calabaza asada puede adaptarse y condimentarse para satisfacer todo tipo de ocasiones y paladares. Combina la calabaza asada con estos cuatro deliciosos ingredientes y reinventa el clásico, para impresionar a tus invitados y satisfacer los antojos invernales:
¿Quién dijo que las verduras no pueden ser dulces? Los sabores penetrantes y reconfortantes de la manzana cocida combinan de maravilla con la cálida profundidad de este ingrediente anaranjado. La combinación de la fruta dulce y la calabaza asada es sorprendente. ¿Por qué no pruebas a añadir un aliño dulce de manzana a tu ensalada de calabaza asada?
La calabaza es famosa por combinar bien con especias cálidas de invierno, como las que se encuentran en diversas cocinas de inspiración marroquí. Pruebe a incorporar canela, nuez moscada, clavo, jengibre, comino y guindilla a sus platos de calabaza para conseguir festines repletos de sabor. Pruebe a condimentar su calabaza con los olores y sabores de Marruecos frotando la calabaza en aceite y cubriéndola con estas deliciosas especias.
Sopa de calabaza Kabocha
Cómo hacer sopa de calabazaMe gusta pensar en esta receta de sopa de calabaza en tres partes principales: asar, cocer a fuego lento y batir. Primero, asa la calabaza. Córtala con cuidado por la mitad verticalmente y utiliza una cuchara para sacar las semillas. Frota el lado cortado de la calabaza con aceite de oliva, sal y pimienta, y colócala con el lado cortado hacia abajo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Sugerencias para servir la sopa cremosa de calabazaCuando esté listo para comer, cubra su tazón con las guarniciones que desee. Un chorrito de leche de coco, microgreens, pepitas tostadas o pipas de calabaza, cilantro picado y pimienta negra fresca le van de maravilla a esta sopa. Disfruta de la sopa sola, con un trozo de pan crujiente o focaccia casera, o como parte de una comida más copiosa. A mí me encanta acompañarla con una tostada de aguacate, un sándwich de queso a la plancha o una buena ensalada otoñal como ésta:Para más ideas de ensaladas, ¡echa un vistazo a este post!
Imprimir recetaEsta receta de sopa cremosa de calabaza es muy reconfortante y cálida, perfecta para una noche fría de otoño. Recomiendo hacerla con calabaza kabocha fresca, pero la calabaza ranúnculo, la calabaza kuri roja, la calabaza Hubbard o incluso la calabaza butternut también funcionarían.IngredientesInstrucciones
