Sopa de marisco con leche
¿Se puede preparar un delicioso guiso de pescado con un puñado de ingredientes? Sí. Nuestra receta combina filetes de pescado fresco con aromas, vino blanco y tomate para conseguir un guiso de pescado rápido, fácil y absolutamente delicioso.
El ingrediente clave de este guiso es el zumo de almejas, que venden en botellas estables de ocho onzas. Nosotros solemos tener un par en la despensa. He preparado la sopa para personas alérgicas al marisco; lo que hay que hacer es sustituir el zumo de almejas por vino blanco, caldo de pescado o agua. Funciona; sólo que no es tan sabrosa.
El guiso funciona mejor con un pescado blanco firme, como el fletán o el bacalao. También se puede utilizar pargo rojo o incluso tilapia. Evita los pescados delicados, como el lenguado, o los pescados grasos, como el atún.
Esta receta hará un guiso con trozos y no mucho líquido. Si prefieres una sopa más caldosa, puedes añadir más jugo de almejas, caldo de marisco, caldo de marisco o vino blanco para conseguir la consistencia que prefieras. Recuerde que tanto los tomates como el pescado soltarán más líquido al cocerse.
¿Qué le hace a tu cuerpo la sopa de pescado?
Dado que el pescado contiene muchos nutrientes esenciales, como ácidos grasos omega-3 y proteínas de alta calidad, se recomienda un consumo moderado (incluidas las mujeres embarazadas y los niños pequeños) de pescado variado. Además, la sopa de pescado puede ser una fuente de nutrientes como los ácidos grasos omega-3.
¿Cuál es la sopa número 1 del mundo?
La sopa agria filipina es votada como La Mejor Sopa del Mundo con una puntuación de 4,63 sobre 5. MANILA, Filipinas – ¿Ya estamos hasta la coronilla de sopa? Sinigang ha sido nombrada la Mejor Sopa del Mundo por Taste Atlas -y con razón- durante la entrega anual de los Premios 2021 de la base de datos internacional de alimentos.
Cómo hacer sopa china de cabeza de pescado
La sopa de pescado es un alimento que se elabora combinando pescado o marisco con verduras y caldo, zumo, agua u otro líquido. Las sopas calientes se caracterizan además por hervir ingredientes sólidos en líquidos en una olla hasta extraer los sabores, formando un caldo.
Tradicionalmente, las sopas se clasifican en dos grandes grupos: sopas claras y sopas espesas. Las clasificaciones francesas establecidas de sopas claras son el caldo y el consomé. Las sopas espesas se clasifican según el tipo de espesante utilizado: las bisques se hacen con puré de marisco o verduras espesado con nata; las sopas de nata pueden espesarse con salsa bechamel; y las veloutés se espesan con huevos, mantequilla y nata. Otros ingredientes utilizados habitualmente para espesar sopas y caldos son el arroz, las lentejas, la harina y los cereales; muchas sopas populares también incluyen zanahorias y patatas.
Las sopas de pescado se elaboran desde tiempos remotos. Algunas sopas se sirven con grandes trozos de pescado o verduras que quedan en el líquido, mientras que un caldo es un líquido aromatizado que suele obtenerse cociendo a fuego lento un alimento o una verdura durante cierto tiempo en un caldo. Los bisques son sopas de nata espesa preparadas tradicionalmente con marisco, pero pueden hacerse con cualquier tipo de marisco o puré de verduras o frutas. Las cremas son caldos aromatizados espesados con una salsa blanca. Aunque pueden consumirse solas o con una comida, la forma condensada y enlatada de la sopa crema se utiliza a veces como salsa rápida en una variedad de platos preparados de carne y pasta, como los guisos. Parecidas a la sopa de pescado, las sopas de pescado son sopas espesas que suelen contener marisco y patatas, leche y nata.
Sopa cremosa de marisco
Cuando la mayoría de la gente piensa en una receta de sopa de marisco, piensa en algo como la sopa de almejas de Nueva Inglaterra o la sopa de langosta. Pero, ¿y si pudieras hacer tu propia receta de sopa de marisco? ¿Y si fuera tan deliciosa como la sopa de almejas o la sopa de bogavante? ¿Y si pudiera hacerla en 30 minutos o menos con simples sobras?
¿Le sobran gambas o pescado congelados? ¿Tiene en la despensa una caja de caldo de pollo y una lata de tomates cortados en dados? ¿Qué tal un poco de jugo de almeja embotellado? ¿Cebollas, ajo y verduras? ¿Limón o lima? ¿Hierbas frescas y especias? ¡Listo!
La receta de sopa de marisco que voy a compartir hoy está inspirada en un capítulo de mi nuevo libro de cocina, New England Soups from the Sea. Aunque la mayoría de los capítulos se basan en fórmulas probadas con el tiempo, como los chowders y los guisos de marisco, el capítulo titulado “Brothy Soups” (Sopas caldosas) contiene recetas que son menos conocidas. Algunos ejemplos son la sopa de tomate y pez espada con hierbas italianas frescas, la sopa picante y agria de vieiras al estilo de Nueva Inglaterra y la sopa mediterránea de mejillones azules.
Sopa de marisco torre de fantasía
Esta rápida y fácil sopa de pescado está llena de ingredientes sencillos y cotidianos como tomates, vino blanco, pescado blanco y gambas. Cálida y sabrosa, esta saludable sopa está lista en poco más de 30 minutos y combina perfectamente con una rebanada gruesa de pan con mantequilla o picatostes caseros.
Esta sopa es perfecta para acurrucarse cuando hace frío. Está llena de trozos de pescado, gambas y tomates. Te encantará lo sencilla que es de hacer y lo bien que te sientes después de comerla. Es una de esas deliciosas recetas que puedes preparar en el último momento cuando no te apetece cocinar. A mí me gusta hacerla durante los meses más fríos, cuando me apetece algo caliente y reconfortante. Además, a mi familia le encanta, ¡es una de sus sopas favoritas!
Los filetes de pescado blanco moderadamente firmes, como el bacalao, la lubina, la tilapia, el eglefino y el fletán, son estupendos para la sopa de pescado. El salmón también es estupendo. Otros ingredientes deliciosos son las gambas, las almejas y los mejillones.
A continuación, añada la pasta de tomate, el perejil fresco, el condimento italiano, los tomates cherry y el zumo de almejas, mezclándolo todo bien. Llévelo a ebullición. A continuación, añada el vino blanco. Si la sopa está demasiado espesa, añada un poco de agua o caldo de pollo para diluirla. Vuelva a hervir suavemente.
