Sopas a base de caldo para adelgazar
¿Por qué no pruebas a preparar esta sopa por lotes? Puedes incluso congelarla para tenerla lista en cualquier momento; sólo tienes que enfriarla antes de meterla en el congelador y asegurarte de que esté bien caliente cuando la vuelvas a calentar.
Puedes utilizar cualquier verdura, por ejemplo apio o patatas; busca lo que tengas en la nevera para ponerlo en la olla. Si no tienes rallador, puedes cortar el nabo y la zanahoria en daditos.
A tu pequeño le encantará ayudarte a preparar y cortar las verduras más blandas (con un cuchillo de mesa). Después de ayudarte a prepararlo, ¡puede que incluso le apetezca más comérselo! Dejarles elegir las verduras también puede ayudarles a recoger el plato.
Si estás intentando decidir qué producto elegir, comprueba si hay una etiqueta nutricional en la parte delantera del envase. Esto te ayudará a evaluar rápidamente tus opciones. A menudo encontrará una mezcla de códigos de color rojo, ámbar y verde para los nutrientes. Así que, cuando elijas entre productos similares, intenta elegir más verdes y ámbar y menos rojos si quieres hacer una elección más saludable.
¿Cuál es el mejor caldo para hacer sopa?
El caldo de huesos del Pacífico es una buena opción multiuso para la mayoría de las recetas e incluso sería una buena base de sopa con zanahorias, cebollas y hierbas frescas adicionales.
¿Cuál es la diferencia entre sopa y caldo?
El líquido se cuela después de la cocción para eliminar los ingredientes aromatizantes. El caldo puede servirse solo o utilizarse como base para una sopa o un guiso más sustanciosos. De este modo, los términos “caldo” y “sopa” pueden utilizarse a veces indistintamente, pero los caldos son siempre 100% líquidos.
Comer bien Recetas de sopas saludables
Nadie nace sabiendo cocinar. Como todo lo demás, la cocina debe aprenderse, incluidos los utensilios, las técnicas y la terminología que la acompañan. A veces, la terminología puede resultar confusa, sobre todo cuando las definiciones que ofrecen las fuentes en línea son contradictorias o poco claras. ¿Caldo o caldo? ¿Caldo o sopa? ¿Hay alguna diferencia? Pues sí y no.
Cuando se trata de cocinar, conocer las definiciones, incluida la diferencia entre estos seis términos que se confunden con frecuencia, puede ayudar definitivamente a un cocinero novato u oxidado a leer recetas y aumentar su comodidad en la cocina.
Una cosa interesante que hay que entender es que la terminología cambia con el tiempo. Si echa un vistazo a un libro de cocina de los años 40, verá que “caldo” era una sopa clara hecha de carne, mientras que una receta impresa en Internet el año pasado podría referirse al caldo como los cubitos de sabor condensado que se encuentran en la isla de las especias de las tiendas de comestibles (pero es más fácil y saludable hacer uno propio). En general, sin embargo, cada uno de estos términos implica cocinar suavemente carnes, huesos, verduras y otros ingredientes en líquido, con sutiles variaciones.
Receta de sopa de verduras rica en proteínas
Esta sopa mediterránea de alubias blancas es una opción maravillosa si busca una sopa sustanciosa a base de caldo y baja en calorías. Se trata de una receta infalible que no requiere ningún equipamiento especial ni una preparación que lleve mucho tiempo. Puede acelerar aún más el proceso utilizando judías blancas en conserva.
Un tazón de esta sopa de alubias blancas y champiñones es justo lo que recetó el médico en un día frío. Se trata de una sencilla sopa vegana con mucho sabor y nutrientes vegetales elaborada con verduras frescas y alimentos básicos.
Se prepara en menos de 30 minutos y requiere pocos ingredientes, aparte de alubias en conserva, por lo que es ideal para una comida entre semana. Esta sopa está repleta de proteínas y alubias, mientras que las setas aportan un gran sabor en abundancia.
La sopa de verduras está llena de verduras frescas, se cuece a fuego lento en un caldo perfectamente sazonado y se cocina en una sola olla. Sé que la sopa de verduras puede no parecer emocionante. Es un montón de verduras, ¿verdad?
Pero confía en mí. Esta sopa de verduras tiene mucho sabor y no sabe como si estuvieras comiendo comida súper saludable. Es la receta perfecta para hacer al principio de la semana y luego porciones en contenedores para un almuerzo saludable durante toda la semana.
Sopa de crema
Cuando buscamos una comida reconfortante repleta de verduras, recurrimos a esta sencilla sopa de verduras. Está hecha con un caldo ligero de tomate y se adapta a todas las estaciones. Puedes utilizar cualquier verdura de temporada que tengas a mano. Esta sopa está tan buena que querrás tener siempre una tanda en el congelador. Es perfecta tanto para las noches ajetreadas como para cuando sentimos que nos hemos excedido.
Hazla cremosa y añade un chorrito de nata, leche o leche sin azúcar como la de coco. También puedes añadir un poco de yogur sin azúcar o nata agria. Hacemos algo parecido en esta sopa cremosa de verduras y en esta sopa de brócoli y queso cheddar.
Nos encanta la combinación de hinojo molido, ajo y copos de pimiento rojo, pero puedes utilizar otras especias. Prueba con condimento italiano, mezcla de especias Za’atar, condimento cajún, una mezcla de especias indias como curry en polvo o chile en polvo (aquí tienes nuestra mezcla casera de chile en polvo).
Sopa de verduras casera fácilEsta sustanciosa receta de sopa de verduras es sana, fácil de hacer y tiene un sabor fantástico. También es vegana si se utiliza un caldo de verduras. Como las verduras varían según la temporada, siéntete libre de cambiar o añadir otras verduras por las que se indican a continuación. La col rizada o las espinacas, por ejemplo, son un excelente sustituto de la col.
