Sopa de cilantro peruana
Cuando pienso en sopas de verduras reconfortantes, esta sopa mexicana de col y cilantro siempre está en la lista. Mi abuela solía prepararla a final de mes, cuando no había mucha comida en la nevera o en la alacena. Es una sopa de estilo rústico en la que se cuece la cebolla antes de añadir los demás ingredientes. Hoy en día, sigo preparando esta sopa para mi familia. Es una forma estupenda de utilizar la col que sobra de otras recetas. Además, su delicioso sabor es ideal para esos días nublados o lluviosos de primavera.
¿Qué aporta el cilantro a la sopa?
El cilantro también es un buen ingrediente para los platos cocinados, ya que añade profundidad de sabor, pero no es tan potente como cuando se espolvorea fresco por encima. Añádalo a sopas, caldos y currys, incorpórelo al pan (¡como hacían los romanos!), mézclelo en un revuelto y añádalo a todo tipo de hamburguesas.
¿Se puede cocinar cilantro en sopa?
Si quieres, puedes añadir cilantro como hierba al final, igual que harías con el perejil en cualquier otra sopa de pollo. Para el método de la licuadora, vamos a saltear el ajo, la cebolla y el chile jalapeño picado opcional hasta que todos los ingredientes estén blandos.
Receta de sopa de cilantro china
Cualquiera que haya hecho guacamole alguna vez se habrá encontrado con este enigma al día siguiente: un montón de cilantro sobrante y ni idea de qué hacer con él. Mientras que los aguacates, los tomates, las cebollas y el ajo sobrantes pueden utilizarse en ensaladas, guarniciones y cenas, la hierba verde característica del guacamole puede acabar en la basura.
Pero eso es un fastidio, teniendo en cuenta el hecho de que el cilantro no sólo está lleno de sabor, sino que sus hojas verdes también están llenas de antioxidantes, vitaminas, aceites esenciales y fibra. Así que es hora de aprovechar todo el ramillete y darle un toque especial a tus platos con el cilantro sobrante. Aquí tienes una guía para conservar el cilnatro y las mejores formas de utilizarlo.
Añade un poco de agua. “Puedes guardar el cilantro fresco en la nevera con los tallos hacia abajo en un vaso de agua (cambiando el agua cada día) o envolverlo suavemente en una toalla de papel húmeda y colocarlo en una bolsa que se pueda volver a cerrar en la nevera durante un máximo de siete días”, dice Toby Amidor, R.D., experta en nutrición y autora de The Greek Yogurt Kitchen: Más de 130 recetas deliciosas y saludables para cada comida del día.
Sopa mexicana con cilantro
Subhadra nació y creció en la India y actualmente vive en Texas. Le apasionan la cocina y la fotografía. Su lema principal es proporcionar recetas sabrosas, sanas y fáciles para que otros puedan preparar una comida deliciosa para sus familias. Aunque está ocupada con su trabajo diario, intenta mantenerse al día con su blog y su canal de YouTube. Es una gran aficionada a la cocina y le encanta crear nuevas recetas. Subhadra ha recibido muchos elogios y cumplidos en las redes sociales por sus recetas, especialmente las de Instant Pot. Todas sus recetas son vegetarianas y veganas.
Receta de sopa de cilantro india
El cilantro y el perejil de hoja plana son hierbas verdes tiernas, pero las similitudes terminan ahí: cuando se trata de dar sabor a sus platos, el cilantro y el perejil son muy diferentes, y entender las diferencias podría ayudarle a ser un mejor cocinero.
También puede congelar el perejil y el cilantro. He aquí cómo:1. Triture las hierbas, más agua o aceite de oliva suficiente para hacer una pasta, en un procesador de alimentos hasta que estén bien mezcladas.2. Congele la pasta de hierbas en una bandeja de cubitos de hielo.3. Una vez congelados, coloque los cubitos en una bolsa hermética.4. Mezcle los cubitos en una sopa. También puede simplemente echar un manojo limpio de perejil o cilantro en una bolsa con cierre de cremallera y meterla en el congelador, pero realmente recomendamos el método de la bandeja de cubitos de hielo: es fácil, y hace que las hierbas sean mucho más fáciles de dividir en porciones y utilizar.Reflexiones finalesEl perejil y el cilantro son hierbas saludables y deliciosas que son una excelente adición a cualquier cocina. En algunos casos se puede sustituir una por otra, pero cada una tiene un sabor único que combina mejor con unos platos que con otros (especialmente el cilantro). Puedes experimentar para descubrir cómo te gusta utilizarlos, y si los guardas bien, ambos durarán al menos dos semanas en el frigorífico, lo que te dará tiempo de sobra para jugar con ellos.¡Gracias por leer! ¿Buscas ideas para desperdiciar menos comida? Ayuda a otras personas a aprender a cocinar: comparte este artículo:
