Sopa de sobras
Ir a la recetaSirve un tazón de Bisque de Verduras a la Parrilla para calentarte de adentro hacia afuera. Asar a la parrilla ayuda a resaltar más los sabores naturales de las verduras, junto con un suave sabor ahumado. Es una forma estupenda de aprovechar las verduras que tengas en la nevera.
Incluso teniendo esos como un lado con una cena no era suficiente para usarlo sin embargo, así que todavía tenía grandes cantidades de verduras a la parrilla para usar. Aquel día hacía un poco de frío y pensé que una buena sopa de verduras sería ideal para aprovechar todas esas verduras.
Servir con un poco de pan crujiente para mojar o incluso galletas de ostras para una cena sencilla y fácil entre semana. Realmente es una sopa perfecta para un día lluvioso. Además, como es una sopa de verduras cremosa y suave, es una oportunidad perfecta para introducir más verduras en la dieta de su hijo. Incluso puedes usar esta sopa como base para mis Fideos con pollo y brócoli si quieres.
Mi objetivo es intentar siempre eliminar el desperdicio de comida. He aprendido a lo largo de los años a ser realmente creativa con los platos que hago, y a asaltar mi despensa y mi nevera para utilizar los productos que van a caducar y para eliminar el exceso.
Qué hacer con las verduras crudas sobrantes
La sopa de verduras instantánea es una forma estupenda de utilizar la olla a presión. La sopa es saludable para el corazón, llena de sabor y ¡está lista en menos de 30 minutos! Además, toda la receta se hace en la olla instantánea, por lo que la limpieza es pan comido.
Esta sopa de verduras instantánea es una comida caliente, reconfortante y llena de verduras. Es sustanciosa, saludable y una gran excusa para usar tu Olla Instantánea (como lo es mi arroz español de Olla Instantánea… ¡por decir algo!).
Últimamente, he estado jugando con mi olla a presión y descubriendo los mejores usos para ella. Este artículo describe un puñado de usos comunes para la olla instantánea. No es sorprendente que un uso común sea la sopa, que me pareció super fácil e intuitiva.
Paso 1: Saltear las verduras. Añade 1-2 cucharadas de aceite de oliva a tu Instant Pot, luego añade la cebolla, los dientes de ajo, las zanahorias, el apio, el perejil y el condimento italiano y pulsa “Saltear”. Saltea las verduras durante 3-5 minutos o hasta que la cebolla esté blanda.
Paso 2: Cocer la sopa a presión. Añade las patatas, las judías verdes, los tomates cortados en dados, el caldo de verduras y una pizca de sal y pimienta y remueve para mezclar. A continuación, cierra la tapa y asegúrate de que la válvula de la parte superior está en la posición de “sellado”. Pulsa el botón de “cocción a presión” (asegúrate de que está ajustado a presión alta) y ajusta el temporizador a 10 minutos.
Sobras de la bandeja de verduras
Las sopas de verduras, sustanciosas y ricas, son estupendos aperitivos y platos principales. Aquí hemos reunido las mejores recetas de sopas de verduras de Food & Wine, fáciles de preparar, sabrosas y que combinan bien con una gran variedad de platos durante todo el año. Algunas recetas son innovadoras, mientras que otras son más tradicionales; desde la minestrone de verduras de invierno hasta la sopa de tomate y quinoa, estas sopas de verduras estelares son algunas de nuestras favoritas.
Repleta de hierbas frescas de verano, esta sopa fría de remolacha es brillante, terrosa y no requiere encender el horno. Las remolachas ralladas se marinan rápidamente en una salmuera de zumo de pepinillos para suavizar su sabor terroso antes de mezclarlas con pepino rallado y suero de leche para un bocado crujiente y refrescante.
Esta sopa repleta de verduras del chef estrella Eric Ripert obtiene un sabor excepcional del pistou, el puré de albahaca al estilo pesto que se sirve con ella. Para hacer una versión vegetariana, omita el jamón y sustituya por caldo de verduras.
El dashi y la salsa de soja añaden umami al mantecoso puré de patatas sobrante en esta acogedora sopa del chef Shota Nakajima. Sustitúyalo por cualquier puré de verduras que tenga a mano, como coliflor o boniato, pero asegúrese de terminar la sopa con generosas porciones de mantequilla derretida y un chorrito extra de soja.
Salteado con restos de la bandeja de verduras
No tires las sobras, conviértelas en algo especial con esta sabrosa receta de sopa hecha posible gracias a la cena de ayer y al condimento Hidden Valley® Ranch Seasoning de hoy. La magia del sabor se produce cuando mezclas caldo caliente, un surtido de coloridas verduras y la brillante y sabrosa delicia de HVR.
No tires las sobras, conviértelas en algo especial con esta sabrosa receta de sopa hecha posible gracias a la cena de ayer y al condimento Hidden Valley® Ranch Seasoning de hoy. La magia del sabor se produce cuando mezclas caldo caliente, un surtido de coloridas verduras y la brillante y sabrosa delicia de HVR.
