Sopa de lentejas con pasta

Sopa italiana de lentejas con pasta

Las lentejas son un elemento estable de la despensa en mi casa, desde sopas hasta ensaladas o platos principales, junto con esta sopa de lentejas con pasta, aquí hay otras recetas favoritas de inspiración libanesa/medioriental para cocinar con lentejas; Mujada de lentejas rojas, Mujadara, Ensalada de tabulé de lentejas rojas, Sopa de lentejas con espinacas y limón, Sopa libanesa de lentejas rojas y Sopa libanesa de lentejas con verduras.

Probablemente tienes la mayoría de los ingredientes, si no todos, en tu despensa para esta sopa de lentejas al estilo libanés, lo que es una buena razón para añadir esta receta de sopa de lentejas a tu rotación. Esto es lo que necesitarás:

No es necesario ponerlas en remojo. Esa es la mejor parte de cocinar con lentejas marrones. Se vuelven tiernas después de cocinarlas durante 30 minutos. Sin embargo, no te olvides de enjuagarlas antes de cocinarlas, por si les queda algo de tierra o restos.

Sí. Las lentejas son ricas en proteínas, bajas en calorías y muy nutritivas. Esta sopa de lentejas contiene muchos nutrientes. La única grasa de esta receta de sopa proviene de 1/2 cucharada de mantequilla, que puedes omitir fácilmente.

Sopa de lentejas con calorías de pasta

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  Sopa de lentejas libanesa

Esta receta de pasta e fagioli de lentejas es una sopa sabrosa y rica en proteínas para el almuerzo o la cena. Es ideal para preparar la comida o para cocinarla en lotes y disfrutarla toda la semana.    Cubra con un chorrito extra de aceite de oliva y sirva con una guarnición de pan crujiente para un almuerzo de relleno en cualquier momento.    Esta sopa es vegana, libre de gluten, alta en proteínas, y tan deliciosa.

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Cuando llega octubre, ¡me pongo en modo sopa!    Esta pasta fagioli de lentejas es una versión vegana alta en proteínas de la clásica sopa italiana. Está cargada de 3 tipos de alubias, pasta sin gluten y montones de verduras. Una sopa fantástica para disfrutar en el almuerzo o la cena en estos fantásticos días de otoño.

Sopa de lentejas siciliana con pasta

Si buscas un almidón o una guarnición a base de plantas para complementar tus comidas -o incluso para comerla sola-, las lentejas y la pasta son dos grandes opciones. Son baratas, fáciles de almacenar y requieren muy poca preparación. Además, ambas tienen sus propios beneficios nutricionales. Sin embargo, una es claramente mejor que la otra cuando se trata de la nutrición. En este artículo examinaremos las 9 razones principales por las que las lentejas son mejores que la pasta como opción vegetal.

  Sopa de lentejas mexicana

Las lentejas se cultivan principalmente en la India y Canadá. Se utilizan comúnmente en la cocina india para varios platos, incluidas las lentejas descascaradas utilizadas para hacer Daal. En la cocina occidental se utilizan sobre todo como guarnición. Pueden cocinarse hirviendo y comerse solas, o utilizarse en diversas sopas y guisos.

Hay que hervir las lentejas, tapar la olla, reducir el fuego y dejarlas cocer a fuego lento hasta que estén tiernas. Esto suele llevar entre 15 y 20 minutos. Una vez cocidas, las lentejas habrán duplicado o triplicado su tamaño.

Sopa de pasta de lentejas con tomate

Las temperaturas del horno son para el convencional; si se utiliza el ventilador (convección), reduzca la temperatura en 20˚C. | Utilizamos cucharadas y tazas australianas: 1 cucharadita equivale a 5 ml; 1 cucharada equivale a 20 ml; 1 taza equivale a 250 ml. | Todas las hierbas son frescas (a menos que se especifique) y las tazas están ligeramente envasadas. | Todas las verduras son de tamaño medio y están peladas, a menos que se especifique. | Todos los huevos son de 55-60 g, a menos que se especifique.

Caliente el aceite de oliva en una cacerola mediana de base pesada a fuego medio y cocine la chalota o la cebolla, el apio y la zanahoria durante 3-4 minutos o hasta que se ablanden pero no tomen color. Añada la panceta o la panceta y cocine durante 2-3 minutos a fuego medio, luego añada las lentejas, la corteza de queso, el tomillo, el caldo y una pizca de sal y cocine a fuego bajo-medio durante 25-30 minutos o hasta que las lentejas estén casi cocidas.

  Sopa vegana de lentejas

Añade la pasta y suficiente agua hirviendo para cubrir la pasta y las lentejas y cocina durante 5-6 minutos o hasta que la pasta esté al dente y las lentejas estén bien cocidas. Notarás que el almidón natural de la pasta actúa como espesante – añade un poco más de agua o caldo si prefieres una sopa más líquida. Retirar la corteza del queso y sazonar al gusto con sal y pimienta.

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