Sopa de lentejas en el mundo
Tres cosas hacen que esta sopa de lentejas vegetariana sea tan buena: cebollas caramelizadas, pasta de tomate tostada (¡es fácil!) y muchas zanahorias y apio. Haz una olla grande para tomar un poco ahora y guarda un poco para más tarde, ¡esta sopa es apta para el congelador!
Todavía me río cuando recuerdo estar de pie sobre una olla gigante en la cocina de un restaurante gigante añadiendo una pizca de sal a la vez cuando un cuarto de taza o así habría estado más cerca de la marca. Esa sopa de lentejas se convirtió en un plato básico vegetariano en nuestro restaurante.
Desde entonces, la he modificado para hacerla aún más sabrosa. Las zanahorias y el apio añadidos a la mezcla, junto con las cebollas caramelizadas y la pasta de tomate, dan lugar a un plato aún más sabroso, que tanto vegetarianos como carnívoros pueden saborear con gusto.
Son pequeñas legumbres y varían en color desde el marrón al verde, pasando por el rojo y el amarillo, y a veces incluso el negro. Junto con las alubias, los cacahuetes y los guisantes, las lentejas crecen en vainas. Son ricas en proteínas y deliciosas en sopas, guisos y solas en platos vegetarianos y picantes indios, el más famoso, el dal.
Sopa de lentejas deutsch
Una buena sopa tiene algo especial. Por su naturaleza reconfortante y reconstituyente, la sopa se ha hecho un hueco en todas las cocinas del planeta. Después de todo, ¿qué puede ser más sencillo que cocer a fuego lento verduras frescas, cereales, legumbres, hierbas, especias y carne, y dejar que el sabor, las vitaminas y los minerales impregnen el caldo? Por no hablar de los aromas que llenan el hogar. Estamos aquí para decirte que la sopa de lentejas de Marcella Hazan hará todo esto.
Las sopas italianas son muy apreciadas en todo el mundo por sus creaciones sencillas, rústicas y sustanciosas. Dependiendo de la variedad y frescura de los ingredientes en su temporada, las sopas italianas como la sopa de lentejas de Marcella Hazan están repletas de sabor y son lo suficientemente sustanciosas como para que puedas hacer una comida con ellas.
Clásica italiana: Esta receta es tan italiana como las demás. Aunque normalmente pienses en pasta, en la cocina italiana se utilizan muchas lentejas. Esta es una de las muchas recetas de lentejas que encontrarás en el libro de Marcella, Essentials of Classic Italian Cooking, y te las recomendamos todas.
Receta de sopa de lentejas rojas
Esta receta de sopa de lentejas baja en sodio contiene abundantes verduras y lentejas ricas en fibra que le dan una textura y un sabor increíbles. Esta sustanciosa sopa está repleta de nutrientes, alimentos integrales y se convierte en una sopa acogedora y saciante. ¿Y lo mejor? Puedes preparar esta receta fácilmente en la estufa o en la olla de cocción lenta, ¡que hace todo el trabajo y cocina la sopa por ti!
Puedes hacer sopas bajas en sodio sustituyendo los caldos tradicionales por un caldo sin sal añadida, y utilizando una buena variedad de hierbas, especias y un poco de acidez (¡el vinagre balsámico es el ingrediente secreto de esta sopa!). Eche un vistazo a todas nuestras recetas de sopas bajas en sodio para inspirarse en comidas y cenas sin sal ni conservantes añadidos.
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Esta sencilla sopa de lentejas es baja en sodio y muy fácil de preparar. Es sustanciosa, sustanciosa, barata y rápida. Estos almuerzos bajos en sal son versiones más saludables de clásicos que encantarán a todos.
Sopa de lentejas árabe
No te conformes con una sopa de lentejas insípida. Hazla bien y tendrás a todo el mundo pidiendo segundos….y tercios… Esta receta de lentejas es uno de los mejores platos nutritivos y sencillos que puedes hacer con lentejas secas y que está 100% delicioso. Utiliza lentejas verdes, rojas, marrones o una mezcla para sopa de lentejas.
Todo lo que hace falta es un toque de especias, hojas de laurel y un toque final de limón para realzar esta sopa. Es una receta fácil que da unos resultados magníficos, una de las favoritas de los lectores con 5 estrellas y cientos de comentarios de los lectores.
Pero, ¿sabe una cosa? Una receta de sopa de lentejas bien hecha no se puede dejar de comer. Volverás a por la segunda y la tercera, luego te llevarás grandes tarrinas al trabajo para almorzar y volverás a comerla para cenar.
Si te preguntas si la sopa de lentejas es buena para ti, la respuesta es sí. Las lentejas son nutritivas, ricas en minerales, proteínas, bajas en grasas y ricas en fibra (salud digestiva). Son una estupenda fuente vegetariana de proteínas, ya que el 25% de las calorías de las lentejas se atribuyen a las proteínas.