Sopa Adas
Ir a la recetaLa sopa de lentejas libanesa es una sopa rica y reconfortante que combina lentejas rojas, verduras, curry en polvo, comino y zumo de limón. Esta sopa, naturalmente sin gluten y vegana, es fácil de hacer y ¡se congela bien para más tarde!
Algunas guarniciones que me encantan en esta sopa de lentejas es el queso feta {por supuesto, la sopa no será vegana si se utiliza feta}, cilantro fresco y perejil, yogur griego o natural para crear una sopa más espesa y cremosa.
En general, la sopa libanesa de lentejas es un plato delicioso y nutritivo, fácil de preparar y muy versátil. Tanto si buscas una comida rápida entre semana como un almuerzo sustancioso y satisfactorio, esta sopa te encantará.
Recientemente he descubierto la pimienta de Alepo. He empezado a utilizarla en lugar de los copos de pimiento rojo, que para mí son simplemente picantes. La pimienta de Alepo tiene un agradable sabor ácido y floral además del picante, que se acumula en lugar de golpearte en la cara.
Adas comida árabe
PUBLICIDADEN COLABORACIÓN CONRÁPIDA Y FÁCILEsta clásica sopa árabe de lentejas es perfecta para el Ramadánpor Amina Al-SaighActualizada el 22 de abril de 20224.9(15 valoraciones)Vota esta receta▾Icono de Pinterest TIEMPO DE PREPARACIÓN10 min TIEMPO DE COCCIÓN50 minRECETAS6-8 racionesEl Ramadán es un mes que celebran los musulmanes de todo el mundo y que exige ayunar de comida y agua desde el amanecer hasta el atardecer. La mayoría de los musulmanes se levantan antes del amanecer para tomar una pequeña comida y luego rompen el ayuno con unos dátiles y esta sopa árabe de lentejas al atardecer. Romper el ayuno con sopa ayuda a preparar el estómago para la comida siguiente e incluye muchos nutrientes. La sopa también es rica en líquidos, muy necesarios tras un largo día de ayuno. Esta receta específica utiliza unos pocos ingredientes sencillos que aportan un sabor intenso, y sólo requiere unos minutos de práctica.
Sopa de lentejas amarillas
Paso 1Calienta el aceite en una sartén honda y añade las cebollas, las zanahorias y el ajo picados.Tápala y sofríelos durante 5 minutos, removiendo de vez en cuando.Paso 2A continuación, añade el comino, la canela, la cúrcuma y las lentejas rojas secas.Remueve bien y deja que todo se sofría durante un minuto.Paso 3A continuación, vierte el caldo de verduras y llévalo a ebullición. Cuece la sopa a fuego medio durante 15 minutos hasta que las lentejas estén blandas.Paso 4Para terminar, tritura la sopa con una batidora de inmersión hasta que quede suave y cremosa o disfrútala tal cual para obtener una consistencia más troceada.Antes de servir, puedes rociar la sopa con zumo de limón y decorarla con perejil fresco picado.
Sopa india de lentejas
Lleva lloviendo todo el día y, después de semanas sin llover y temperaturas que subieron hasta los 20 grados en pleno invierno, la melodía de la lluvia es más que bienvenida. La receta de hoy es una de mis sopas favoritas para los días fríos y lluviosos. Esta sopa de lentejas es fácil de preparar y requiere un mínimo de ingredientes, pero es sustanciosa y sustanciosa. Es un delicioso primer plato para el iftar o la cena, o puede disfrutarse con una ensalada como guarnición para una comida sana y abundante.
La sopa de lentejas en todas sus formas es un plato básico de la cocina de Oriente Medio. Las distintas versiones utilizan diferentes tipos de lentejas. Las lentejas rojas son las más populares, pero las marrones y las verdes también tienen su parte. Algunas recetas añaden cereales como el bulgur y verduras, mientras que otras se centran en las lentejas. En esta receta utilizaremos lentejas verdes, pero las marrones también sirven perfectamente.
Remojar las lentejas tiene dos beneficios principales: reduce el tiempo de cocción y aumenta la tasa de absorción de minerales del organismo. Para entrar un poco más en detalles Al remojar las lentejas durante algún tiempo se activa una enzima llamada fitasa. La fitasa ayuda a descomponer el ácido fítico y a fijar el calcio, el hierro y el zinc. Esto facilita mucho el proceso de absorción.
