Como preparar sopa de acelgas

Sopa italiana de acelgas

Si hay algo que me gusta de la cocina es cocinar a partir de algo, en lugar de tirarlo. Aprovechar los tallos de las espinacas y las acelgas, convertir los pasteles rancios en un nuevo postre, combinar las verduras que quedan en el cajón de las verduras una a una para formar voltran, hacer albóndigas y sopas de pilaf del tamaño de la palma de la mano… Esto me produce un placer muy diferente. Creo que tengo la siguiente motivación; todo el mundo cocina con los materiales adecuados, pero hacer una comida deliciosa con recursos tan limitados no es para cualquier valiente. Además, ¿por qué tirar un alimento que se puede aprovechar, verdad?

No sólo debemos pensar en los niños de África que necesitan esa comida, sino también en los días en que nosotros necesitaremos esa comida dentro de unas décadas. La población mundial aumenta día a día. Cada día destruimos un poco más la naturaleza que nos da de comer. Si seguimos malgastando nuestros recursos a este ritmo, creo que no hace falta ser un científico para adivinar que no nos queda mucho tiempo en este mundo. Si todos decimos que el mundo se salvará con el ahorro que he hecho, nuestro fin es seguro. Pero si decimos yo haré lo que pueda y dejaremos que otros hagan lo que puedan, hay esperanza para las generaciones futuras. Por lo tanto, antes de tirar, gastar, despilfarrar, piensa en 10, no en 2, para ver si hay otro camino.

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Recetas de sopa de acelgas uk

Cuando busques sabores y nutrición en el mismo plato, ¡la sopa de acelgas es tu mejor opción! Es una sopa muy rica, cremosa, reconfortante y sana, hecha con verduras frescas, especias aromáticas, judías cannellini y acelgas. Es un plato perfecto para el invierno. La sopa es muy fácil de hacer. Lo único que hay que hacer es seguir una receta sencilla y conseguir una mezcla perfecta de sabores.

Lo mejor de esta sopa es que se puede hacer fácilmente para una tanda grande. Es una sopa muy rica y sabrosa. Por eso se convertirá en una favorita al instante. Puedes hacerla con antelación y guardarla para usarla después también. Si te gustan las sopas, también disfrutarás de la sopa vegana de judías blancas y de la sopa vegana de calabacín.

La sopa de acelgas es una sopa hecha tradicionalmente con judías cannellini, verduras, acelgas y especias. Esta sopa es muy sana y rica. Es un plato principal perfecto que puedes disfrutar con un trozo de tu pan favorito, la sopa es bastante versátil, y puedes personalizarla según tu gusto.

Sopa fácil de acelgas

+ ¡Esta sopa tiene tantas variaciones! Esta es una receta básica de sopa de acelgas o de acelgas arco iris, hecha sin alubias ni carne, y que puede dejarse en su punto o mezclarse. Disfrútala tal cual -y créenos que llena bastante- o añade una lata de judías cannellini enjuagadas y escurridas, bacon cocido, salchicha italiana o albóndigas de pavo.

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PASO 1: Prepara las verduras enjuagándolas, pelándolas y picando la cebolla, la zanahoria, el apio (sólo quita las hojas) y el ajo. Preparar las hojas de acelga para la sopa cortando por el centro con un cuchillo afilado y quitando el tallo. Pica las hojas y los tallos por separado. Si se hace un puré de la sopa, se puede omitir la separación del tallo de las hojas.

PASO 2: Saltear el aceite de oliva, la cebolla, la zanahoria, el apio y el ajo a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos o hasta que las verduras adquieran aroma y la cebolla adquiera un color translúcido. Remover con frecuencia para evitar que se quemen.

PASO 3: A continuación, añadir las patatas preparadas, las acelgas, el caldo, la leche de coco, la hoja de laurel y los condimentos, y tapar y cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos. No se olvide de la hoja de laurel, ya que es el ingrediente secreto para hacer una gran sopa de acelgas.

Receta de sopa de acelgas con patatas

La sopa toscana de acelgas y judías es una mezcla de acelgas frescas picadas y judías cannellini. Sana, fácil de hacer y la sopa perfecta para hacer una comida entre semana.    Una simple mezcla de verduras saludables y alubias blancas, junto con 5 ingredientes adicionales, hace que esta sopa sea totalmente deliciosa y esté lista para servir en 30 minutos.

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Cuando no encuentro acelgas “frescas y limpias” en el mercado, le pregunto a alguien en la sección de productos si está dispuesto a sacar una nueva caja de acelgas frescas.    Y sin dudarlo, acceden.

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