Receta saludable de sopa de espinacas
Las espinacas frescas tiernas o maduras sirven para esta receta. Las espinacas tiernas son más prácticas porque suelen venderse ya limpias. Las espinacas maduras tienen más sabor pero pueden ser muy arenosas, así que lávalas bien. Para esta receta, puedes dejarles los tallos.
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en los que se dan varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de la lista. No se incluyen las guarniciones ni los ingredientes opcionales.
¿Es buena para la salud la sopa de espinacas?
La vitamina A que contiene hidrata la piel y el cabello, mientras que la vitamina C aporta estructura a la piel y el cabello, y su contenido en hierro mantiene a raya la caída del cabello. Controlar la diabetes, prevenir el cáncer y el asma y reducir la tensión arterial son beneficios añadidos de las espinacas. La sopa de espinacas se prepara en menos de 30 minutos.
¿Es buena la sopa de espinacas para la tos?
Rico en vitamina C :
Las espinacas son ricas en vitamina C, que tiene un efecto inmunitario. Constituye una importante defensa contra el resfriado y la tos.
¿Las espinacas son mejores hervidas o crudas?
Espinacas. Esta verdura de hoja verde está repleta de nutrientes, pero absorberás más calcio y hierro si la comes cocida. La razón: Las espinacas están repletas de ácido oxálico, que bloquea la absorción de hierro y calcio pero se descompone a altas temperaturas.
Sopa de zanahoria y espinacas
La sopa de espinacas es una sopa vegetariana sana y sustanciosa llena de sabor. Sírvela con pan crujiente o una tostada de queso para una acogedora cena entre semana. Todo lo que necesitas es un puñado de ingredientes y 30 minutos de tu tiempo. Te encantará por todo – delicioso, fácil de hacer, tan colorido y sin gluten con una opción vegana. Las espinacas son la prima donna de esta sabrosa y cremosa sopa, aportando su sabor único y vibrante color a este plato.
Como su nombre indica, esta sopa celebra la bondad y el sabor de las espinacas. Las hojas de espinaca se saltean, se hacen puré y luego se cuecen a fuego lento en una olla llena de líquido condimentado y adquieren una rica textura con la adición de nata.
Mi sopa de espinacas es más cremosa, ya que he utilizado leche y nata para darle un suave toque dulce y una gran textura. La sopa se ha espesado y se le ha dado una dosis de fibra con harina de avena. Si no te gusta la avena, puedes utilizar harina común o harina de trigo.
Ahora añade 2 ½ cucharadas soperas de harina de avena y rehoga durante 2 o 3 minutos, hasta que el sabor a crudo desaparezca por completo. Puede sustituir la harina de avena por 2 cucharadas de harina de trigo o harina para todo uso. Para hacer su propia harina de avena, muela 3 cucharadas de copos de avena hasta obtener un polvo fino en un molinillo pequeño. Utilice sólo 2 ½ cucharadas de harina.
Sopa de palak
Esta sopa de espinacas es fácil, sana, absolutamente deliciosa y ha sido una de las favoritas de la familia durante años. La textura es suave y la adición de ajo salteado con ghee por encima la hace tan rica y sabrosa.
Agua frente a caldo de verduras: Para esta sopa de espinacas, prefiero utilizar agua. En mi opinión, el caldo de verduras opacaría el sabor suave y sutil de las espinacas. Por lo demás, utilizo caldo de verduras en todas mis recetas de sopa.
Esta sopa de espinacas es fácil, sana y absolutamente deliciosa, y es una de las favoritas de la familia desde hace años. La textura es suave y la adición de ajo salteado con ghee por encima la hace tan rica y sabrosa.
NutriciónCalorías: 150kcal | Carbohidratos: 8g | Proteínas: 3g | Grasas: 13g | Grasas saturadas: 8g | Grasas poliinsaturadas: 1g | Grasas monoinsaturadas: 4g | Colesterol: 40mg | Sodio: 262mg | Potasio: 423mg | Fibra: 2g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 4457IU | Vitamina C: 22mg | Calcio: 76mg | Hierro: 1mg
Sopa de espinacas sin nata
Tara es fotógrafa profesional de alimentos y probadora y desarrolladora de recetas. Es licenciada en fotografía por la Universidad Azad de Arte y Arquitectura y diplomada en gestión culinaria por el George Brown College de Toronto. Dirige su propio blog gastronómico Made of Sugar and Saffron, donde comparte su amor por los dulces y las comidas de todo el mundo.
Esta sopa tiene un color verde brillante porque la mitad de las espinacas frescas se reservan y se mezclan con la sopa después de la cocción. Es un truco estupendo que además ayuda a conservar todos los nutrientes de las espinacas frescas. Esta receta también es muy versátil. Es una sopa cálida y acogedora para el invierno, pero también es maravillosamente ligera, por lo que también funciona en verano. Puedes disfrutarla para el almuerzo con una ensalada sencilla o servirla con una cena completa para la familia.
No importa cuándo la tome, esta sopa es aún mejor cuando se sirve con una hogaza de pan integral crujiente y con semillas. Añada una cucharada de crema agria descremada o yogur griego natural para darle otra dimensión. Si desea servir esta sopa con la cena, considere proteínas más ligeras como pescado, pollo o cerdo salteados o a la parrilla.
