Sopa de calabacín vegana
Estoy emocionada de compartir con ustedes la receta de Sopa Vegana de Calabacín, montones de calabacines están madurando rápidamente en los jardines de todo el país, y aquí hay algunas recetas estupendas para preparar, Papas Fritas de Calabacín al Horno, Hummus de Calabacín, y Curry de Coco de Calabacín y Guisantes Verdes.
Cada vez que hago sopa en mi casa mi marido se emociona, él disfruta de un reconfortante tazón de sopa caliente después de un largo día de trabajo, a pesar de que hace calor aquí en Florida, una gran olla de sopa se ve como una delicia bienvenida.
Esta receta de sopa de calabacín es tan fácil de preparar, calabacín, zanahorias, judías blancas, apio, cebolla, ajo y cebolla verde, se cocinan en un caldo de verduras con la mezcla justa de hierbas y especias.
Esta sopa es lo suficientemente rica y sustanciosa como para servirla sola como comida. Está repleta de proteínas y tiene un color vibrante. Sin embargo, puedes alargarla y disfrutarla aún más sirviéndola con los siguientes acompañamientos.
Para conservar las sobras de sopa, guárdalas en recipientes herméticos de 2 a 4 días en el frigorífico o en el congelador durante un mes. Cuando quieras utilizarla, sólo tienes que recalentarla en el microondas. También se puede recalentar al fuego. Recaliéntelo en un cazo pequeño a fuego lento, removiendo con regularidad.
¿Cómo se cortan los calabacines para la sopa?
Con un cuchillo Petite Chef de 7-5/8″, recorte el extremo del tallo del calabacín. Cortar el calabacín por la mitad longitudinalmente. Coloque las mitades planas sobre la tabla de cortar y córtelas en medias lunas del grosor deseado.
¿Se pelan los calabacines antes de cocinarlos?
¡No! No hace falta pelar el calabacín. De hecho, la piel es una gran fuente de nutrientes del calabacín (el color verde intenso lo delata), por lo que es preferible no quitarla. Cómo cortar el calabacín: después de enjuagar bien el calabacín con agua fría, corta el tallo y deséchalo.
La mejor receta de sopa de calabacín
O puedes añadir un poco de nata al final de la cocción para ayudar a espesarla, pero no hiervas la sopa. (Ten en cuenta que si piensas congelar la sopa, se congelará mejor con la sustitución del arroz que con las patatas o la nata añadida).
Puede congelar esta sopa hasta tres meses. Descongélela toda la noche en el frigorífico y vuelva a calentarla suavemente en el fuego para servirla. Si la sopa parece separada después de descongelarla, hágala puré de nuevo en una licuadora o procesador de alimentos.
Si el calabacín es muy grande, sácale las semillas y deséchalas primero. Y si la piel es gruesa o dura, pélela y deseche las cáscaras.Para hacerla sin gluten: sustituya el pan por 1 taza de patatas troceadas, cocidas o sin cocer, o arroz cocido. Si utiliza patatas crudas, puede que necesite cocer la sopa a fuego lento un poco más de tiempo. También puedes añadir un poco de nata al final de la cocción para espesarla, pero no hiervas la sopa. Pruebe a sustituirlos por albahaca o perejil.
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en que se indican varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen guarniciones ni ingredientes opcionales.
Receta de sopa de calabacín sin nata
Kenji es el antiguo director culinario de Serious Eats y actual asesor culinario del sitio. También es columnista gastronómico del New York Times y autor de The Food Lab: Better Home Cooking Through Science.
Lo mejor de esta sopa de calabacín y albahaca es que se cocina rapidísimo. El calabacín es una verdura muy acuosa, con una estructura débil, casi esponjosa, que se deshace rápidamente durante la cocción. Esto suele ser un obstáculo a la hora de preparar calabacín, pero en este caso es positivo: Esto significa que podemos cocer el calabacín hasta que esté lo suficientemente tierno como para mezclarlo, conservando al mismo tiempo su color verde brillante para obtener una sopa sabrosa y atractiva.
Sopa de calabacín jamie oliver
Estoy emocionada de compartir con ustedes la receta de la Sopa Vegana de Calabacín, montones de calabacines están madurando rápidamente en los jardines de todo el país, y aquí hay algunas grandes recetas para preparar, Papas Fritas de Calabacín al Horno, Hummus de Calabacín, y Curry de Coco de Calabacín y Guisantes Verdes.
Cada vez que hago sopa en mi casa mi marido se emociona, él disfruta de un reconfortante tazón de sopa caliente después de un largo día de trabajo, a pesar de que hace calor aquí en Florida, una gran olla de sopa se ve como una delicia bienvenida.
Esta receta de sopa de calabacín es tan fácil de preparar, calabacín, zanahorias, judías blancas, apio, cebolla, ajo y cebolla verde, se cocinan en un caldo de verduras con la mezcla justa de hierbas y especias.
Esta sopa es lo suficientemente rica y sustanciosa como para servirla sola como comida. Está repleta de proteínas y tiene un color vibrante. Sin embargo, puedes alargarla y disfrutarla aún más sirviéndola con los siguientes acompañamientos.
Para conservar las sobras de sopa, guárdalas en recipientes herméticos de 2 a 4 días en el frigorífico o en el congelador durante un mes. Cuando quieras utilizarla, sólo tienes que recalentarla en el microondas. También se puede recalentar al fuego. Recaliéntelo en un cazo pequeño a fuego lento, removiendo con regularidad.
